{"title":"Bacche rosa","description":"\u003cp\u003eQuesta collezione riunisce le nostre bacche rosa, apprezzate per il profumo delicato, la dolcezza speziata e il tocco leggermente resinoso. Si usano tanto su un pesce, una carne bianca, un formaggio fresco o un'insalata quanto nei dolci alla frutta, ai quali regalano una nota originale senza mai eccedere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"Bacche rosa del Madagascar (busta da 30 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eBacche rosa intere del Madagascar, raccolte a grappoli dalla nostra famiglia a Vangaindrano e selezionate a mano, bacca per bacca. Dolci, fruttate, appena pepate. Busta in carta kraft richiudibile, da 30 g a 500 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLa bacca rosa, che in Italia si trova spesso sotto il nome di pepe rosa, non è un pepe. È la bacca dello \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un albero della famiglia delle anacardiacee, cugino del mango e dell'anacardio. Non appartiene al genere \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, quello del pepe nero, del pepe bianco e del pepe verde.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa buccia è sottile e fragile: si schiaccia più che macinarsi. Il gusto è dolce e fruttato, un po' resinoso, con un finale appena pepato. È una spezia da finitura, non una spezia di base.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva e raccoglie queste bacche rosa a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. I grappoli vengono tagliati a mano, essiccati naturalmente, poi sgranati e selezionati a mano. Non c'è nessuno tra la nostra terra e la vostra cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe nostre spezie e i nostri pepi vengono tutti da Vangaindrano. La nostra vaniglia, invece, viene dalla regione SAVA, nel nord-est dell'isola: due terroir, due raccolti.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSi aggiunge a fine cottura o al momento di servire, intera oppure schiacciata tra le dita. Macinata in anticipo, perde il profumo.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCarni e pollame:\u003c\/strong\u003e su un petto d'anatra, un pollo arrosto, una carne alla griglia, con un po' di rosmarino.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePesce:\u003c\/strong\u003e qualche bacca schiacciata su un pesce bianco o un salmone, appena sfornato.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalse:\u003c\/strong\u003e a fine cottura in una salsa cremosa, per la nota fruttata senza amaro.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDolci:\u003c\/strong\u003e un pizzico su cioccolato fondente, frutti rossi, formaggio fresco.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDecorazione:\u003c\/strong\u003e intere, si vedono e si sgranocchiano.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eQuesta busta serve anche da ricarica per il nostro macinino di bacche rosa da 30 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIn luogo asciutto, al riparo da calore e luce, con la busta ben richiusa. Intere, le bacche conservano il profumo molto più a lungo che macinate: macinatele solo al momento di servire.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"Bacche rosa del Madagascar (macinino da 30 g)","description":"\u003cp\u003eTrenta grammi di bacche rosa intere del Madagascar in un macinino pronto all'uso, ricaricabile con le nostre buste. Una macinatura fresca, dolce e fruttata, a ogni giro.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLa bacca rosa, che in Italia si trova spesso sotto il nome di pepe rosa, non è un pepe. È la bacca dello \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un albero della famiglia delle anacardiacee, cugino del mango e dell'anacardio. Non appartiene al genere \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, quello del pepe nero, del pepe bianco e del pepe verde.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa buccia è sottile e fragile: nel macinino si schiaccia più che macinarsi. Il gusto è dolce e fruttato, un po' resinoso, con un finale appena pepato.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva e raccoglie queste bacche rosa a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. I grappoli vengono tagliati a mano, essiccati naturalmente, poi sgranati e selezionati a mano. Non c'è nessuno tra la nostra terra e la vostra cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe nostre spezie e i nostri pepi vengono tutti da Vangaindrano. La nostra vaniglia, invece, viene dalla regione SAVA, nel nord-est dell'isola: due terroir, due raccolti.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDue giri di macinino al momento di servire, mai in anticipo. È una spezia da finitura: si aggiunge a fine cottura, nel piatto.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCarni e pollame:\u003c\/strong\u003e su un petto d'anatra, un pollo arrosto, una carne alla griglia.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePesce:\u003c\/strong\u003e appena sfornato, su un pesce bianco o un salmone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalse:\u003c\/strong\u003e a fine cottura in una salsa cremosa.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDolci:\u003c\/strong\u003e un pizzico macinato su cioccolato fondente o frutti rossi.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eIl macinino si ricarica con la nostra busta di bacche rosa.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIn luogo asciutto, al riparo da calore e luce, con il macinino ben chiuso. Macinate solo al momento di servire: intere, le bacche conservano il profumo molto più a lungo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"Miscela di pepe nero, pepe selvatico, pepe bianco e bacche rosa (busta da 50 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eUna miscela di pepi del Madagascar pensata per un condimento equilibrato e raffinato: pepe selvatico voatsiperifery, pepe nero, pepe bianco e bacche rosa. Busta richiudibile, da 50 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesta miscela riunisce quattro grani ben distinti: il pepe selvatico voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, raccolto nella foresta), il pepe nero e il pepe bianco (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, coltivati) e la bacca rosa (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, che non è un pepe). Un'armonia boscosa, floreale e fruttata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva e raccoglie questi pepi e queste bacche rosa a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar: grani selezionati e scelti a mano, essiccazione naturale, assemblaggio curato da noi. Nessun passaggio commerciale tra la nostra terra e la vostra cucina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI nostri pepi e le nostre spezie vengono tutti da Vangaindrano. La nostra vaniglia, invece, viene dalla regione SAVA, nel nord-est dell'isola: due terroir, due raccolti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni grano porta la sua firma:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePepe selvatico:\u003c\/strong\u003e boscoso, con una punta agrumata.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePepe nero:\u003c\/strong\u003e caldo, boscoso, più piccante.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePepe bianco:\u003c\/strong\u003e sottile e rotondo, senza colorare le salse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBacche rosa:\u003c\/strong\u003e dolci, fruttate, floreali.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfetta su carni alla griglia o brasate, pesce, verdure, salse fatte in casa e piatti esotici.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMacinatura fresca:\u003c\/strong\u003e ricaricate il vostro macinapepe per preservare la complessità aromatica.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalse:\u003c\/strong\u003e aggiungete la miscela a fine cottura per mantenere le note floreali.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinate:\u003c\/strong\u003e pestate leggermente per una diffusione omogenea.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDolci:\u003c\/strong\u003e un pizzico su cioccolato o frutta esotica, grazie alle bacche rosa.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eQuesta busta serve anche da ricarica per il nostro macinapepe con la miscela di 4 spezie da 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDa conservare in luogo asciutto, al riparo da umidità, calore e luce.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321822475,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321888011,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Miscela di pepe nero, pepe selvatico, pepe bianco e bacche rosa (busta 50 g più macinapepe ricaricabile 50 g)","description":"\u003cp\u003eIl duo pronto all'uso: una busta richiudibile da 50 g e un macinapepe ricaricabile da 50 g di un assemblaggio boscoso, floreale e fruttato che riunisce pepe selvatico, pepe nero, pepe bianco e bacche rosa del Madagascar.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva queste spezie a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. I grani vengono selezionati a mano, essiccati naturalmente e assemblati con cura dalle nostre squadre. Prezzo giusto, perché non c'è nessuno tra noi e voi: autenticità e tracciabilità totali.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDegustazione \u0026amp; usi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eQuattro spezie, quattro firme:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePepe selvatico:\u003c\/strong\u003e boscoso, fresco, punta di agrumi.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePepe nero:\u003c\/strong\u003e caldo, boscoso, piccante.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePepe bianco:\u003c\/strong\u003e fine, rotondo, chiaro.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBacche rosa:\u003c\/strong\u003e dolci, fruttate, floreali.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eQuesta miscela esalta carni, pesce e frutti di mare, verdure, insalate, piatti esotici e dolci al cioccolato.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMacinapepe:\u003c\/strong\u003e macinare al momento di impiattare per la massima freschezza.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBusta:\u003c\/strong\u003e per ricaricare il macinapepe o pestare al mortaio per le marinate.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalse:\u003c\/strong\u003e aggiungere a fine cottura per preservare le note floreali.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDolci:\u003c\/strong\u003e un pizzico per esaltare cioccolato e frutta esotica.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDa conservare in luogo asciutto, al riparo da umidità, calore e luce.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIl formato\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUna busta richiudibile da 50 g e un macinapepe ricaricabile da 50 g. Ingredienti: pepe selvatico (voatsiperifery), pepe nero, pepe bianco e bacche rosa. La macinatura al momento con il macinapepe, la scorta con la busta.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"Miscela di pepe nero, pepe selvatico, pepe bianco e bacche rosa (macinapepe 50 g)","description":"\u003cp\u003eLa miscela di pepi del Madagascar in macinapepe ricaricabile da 50 g: pepe selvatico voatsiperifery, pepe nero, pepe bianco e bacche rosa. 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Sessanta grammi di bacche rosa intere del Madagascar, raccolte e selezionate a mano dalla nostra famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLa bacca rosa, che in Italia si trova spesso sotto il nome di pepe rosa, non è un pepe. È la bacca dello \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un albero della famiglia delle anacardiacee, cugino del mango e dell'anacardio. Non appartiene al genere \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, quello del pepe nero, del pepe bianco e del pepe verde.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa buccia è sottile e fragile: si schiaccia più che macinarsi. Il gusto è dolce e fruttato, un po' resinoso, con un finale appena pepato.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eLa nostra famiglia coltiva e raccoglie queste bacche rosa a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. I grappoli vengono tagliati a mano, essiccati naturalmente, poi sgranati e selezionati a mano. Non c'è nessuno tra la nostra terra e la vostra cucina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe nostre spezie e i nostri pepi vengono tutti da Vangaindrano. La nostra vaniglia, invece, viene dalla regione SAVA, nel nord-est dell'isola: due terroir, due raccolti.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIl macinino per la finitura a tavola, la busta per cucinare le bacche intere e per ricaricare.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCarni e pollame:\u003c\/strong\u003e su un petto d'anatra, un pollo arrosto, una carne alla griglia.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePesce:\u003c\/strong\u003e qualche bacca schiacciata appena sfornato.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalse:\u003c\/strong\u003e a fine cottura in una salsa cremosa.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDolci:\u003c\/strong\u003e un pizzico su cioccolato fondente o frutti rossi.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIn luogo asciutto, al riparo da calore e luce, con busta e macinino ben richiusi. Intere, le bacche conservano il profumo molto più a lungo che macinate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072345108747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g__0__59855595208971.jpg?v=1788435627"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Sale di Camargue aromatizzato alla miscela di pepi e bacche rosa del Madagascar","description":"\u003cp\u003eUn sale di Camargue aromatizzato con una miscela di pepi e bacche rosa del Madagascar: un condimento boscoso, agrumato e floreale, per tutta la cucina salata. Vasetto di vetro ermetico da 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eChe cos'è\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eQuesto sale riunisce i cristalli fini del sale di Camargue e una miscela di pepe selvatico, pepe bianco e bacche rosa interi. Il pepe selvatico porta note boscose e leggermente agrumate, il pepe bianco un calore sottile e una rotondità in bocca, le bacche rosa una dolcezza floreale.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIl sale viene dalla Camargue, nel sud della Francia, raccolto artigianalmente. Il pepe selvatico, il pepe bianco e le bacche rosa vengono da noi: la nostra famiglia li coltiva e li raccoglie a maturazione a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar, per poi selezionarli a mano. Due terroir, una sola alleanza.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn cucina\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eCarni alla griglia o brasate.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePesce e crostacei.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVerdure al forno.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSalse e insalate.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIn luogo asciutto, al riparo da calore e luce, con il vasetto ben richiuso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"pack-decouverte-epices-3-poivres-vanille","title":"Cofanetto Scoperta Spezie (3 pepi + vaniglia)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn cofanetto scoperta di spezie del Madagascar\u003c\/strong\u003e per esplorare insieme i pepi e la vaniglia Bourbon, in un formato semplice da regalare o da provare a casa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAl suo interno, un assortimento costruito su \u003cstrong\u003etre profili complementari\u003c\/strong\u003e · pepe nero, pepe selvatico Voatsiperifery, bacche rosa · insieme ai \u003cstrong\u003ebaccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar\u003c\/strong\u003e per dolci, bevande e preparazioni fatte in casa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUna buona scelta per scoprire i sapori malgasci, comporre un regalo goloso o variare gli utilizzi tra piatti salati, pasticceria e rum aromatizzato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":52879706063115,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1775807554589-72b699e566b1.jpg?v=1777598794","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/it\/collections\/bacche-rosa-madagascar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}