{"product_id":"gousses-vanille-bourbon-gourmet-au-poids","title":"Vainas de vainilla Bourbon Gourmet al peso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVainas de vainilla Bourbon negra Gourmet Grado A de Madagascar\u003c\/strong\u003e, de 14 a 16 cm, que nuestra familia cultiva y prepara en la región SAVA, sin pasar por las subastas. El formato al peso: el punto intermedio económico entre los lotes por vaina y el granel al kilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta vainilla en la región \u003cstrong\u003eSAVA\u003c\/strong\u003e, en torno a Sambava, Madagascar. Las vainas se afinan lentamente de 3 a 6 meses en baúles, con temperatura e higrometría controladas, y después se clasifican a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrado:\u003c\/strong\u003e Gourmet Grado A, vainas flexibles, oleosas y brillantes, 0 % de splits (categoría I de la norma NF ISO 5565-2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCalibre:\u003c\/strong\u003e 14 a 16 cm, calibrado vaina a vaina con galga, control visual y UV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVainillina:\u003c\/strong\u003e 1,4 a 3 % (medida por HPLC, garantía contractual mínima del 1,4 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHumedad:\u003c\/strong\u003e 30 a 38 % (Karl Fischer)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePensadas para la repostería exigente y los grandes consumidores de vainilla: alta pastelería, restauración gastronómica, hostelería, heladeros, chocolateros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e36 meses envasadas al vacío, en un lugar fresco y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA elegir: \u003cstrong\u003e100 g, 250 g o 500 g\u003c\/strong\u003e, envasado al vacío alimentario PE\/PA, protegido de la luz. Stock en Francia (Bessan, Hérault): envío en 48 horas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Desire","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53287595475211,"sku":"VD-GRMT-P100","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53287595507979,"sku":"VD-GRMT-P250","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53287595540747,"sku":"VD-GRMT-P500","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-gousses-eventail-dix_24b54342-f5d7-4ffe-b938-b86ab782a71e.jpg?v=1788508086","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/products\/vainas-vainilla-bourbon-gourmet-al-peso","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}