{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"Pimienta salvaje de Madagascar (molinillo 50 g)","description":"\u003cp\u003eLa pimienta salvaje voatsiperifery, recolectada a mano en los bosques de Madagascar, se disfruta idealmente recién molida. Este molinillo hermético y recargable de 50 g libera en cada vuelta su perfume boscoso, floral y mentolado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDos o tres vueltas de molinillo bastan: los aromas del voatsiperifery son volátiles, pierde rápido su perfume una vez molido de antemano.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e 2 o 3 vueltas de molinillo por plato para una nariz muy fresca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar las notas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas y salsas:\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita de pimienta triturada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca molida sobre ganaches, fruta asada o piña.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la vainilla Bourbon, el combava o el jengibre. El molinillo se recarga con nuestras bolsitas de 50 g en grano entero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Cerrar bien el molinillo después de usarlo para conservar los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/products\/pimienta-silvestre-voatsiperifery-molinillo-recargable-madagascar","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}