{"product_id":"extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml","title":"Extracto de vainilla Bourbon de Madagascar (20 ml)","description":"\u003cp\u003eNuestro extracto de vainilla Bourbon de Madagascar es 100 % natural, sin aroma artificial ni vainillina de síntesis. Vainas enteras se maceran largamente en alcohol alimentario para extraer toda su riqueza aromática: notas amaderadas, florales y ligeramente cacaotadas, listas para perfumar todas sus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl extracto de vainilla es una infusión alcohólica de vainas enteras, abiertas y maceradas varios meses, a temperatura ambiente y al abrigo de la luz. A diferencia del polvo o el caviar, que son sólidos, el extracto es líquido: se difunde al instante en una preparación, caliente o fría, sin dejar grano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla Bourbon (variedad Planifolia) en la región SAVA, al noreste de Madagascar. De la polinización manual al curado, todo se hace en nuestra casa: trazabilidad total, porque somos nosotros quienes la producimos, calidad constante y precio justo, porque no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl extracto se elabora mediante un proceso artesanal: una maceración lenta de vainas enteras seleccionadas, para un perfil complejo y equilibrado, con persistencia en boca, una redondez floral y toques amaderados y cacaotados. Textura fluida, color ámbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería\u003c\/strong\u003e (pasteles, bizcochos, brioche, galletas): 1 a 2 cucharaditas por 500 g de masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCremas, flanes, entremeses, helados\u003c\/strong\u003e: 1 a 2 cucharaditas por litro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas\u003c\/strong\u003e (café, té, batidos, cócteles): 1\/4 a 1\/2 cucharadita por taza, al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado\u003c\/strong\u003e (salsas finas, platos asiáticos, carnes blancas): unas gotas al final de la cocción para preservar los aromas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsejo: agite el frasco antes de usarlo para homogeneizar los compuestos aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar a temperatura ambiente, al abrigo de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270213387,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml__0__59855652389131.jpg?v=1788435049","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/products\/extracto-vainilla-bourbon-madagascar-20ml","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}