{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar, tarro de cristal 40g","description":"\u003cp\u003eCúrcuma de Madagascar en polvo, procedente de raíces recolectadas en su punto por nuestra familia en Vangaindrano, secadas con suavidad y luego molidas finamente. Color dorado intenso, aroma cálido y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cúrcuma es el rizoma de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, una planta de la familia del jengibre: es la propia raíz, secada y luego molida, la que da este polvo amarillo intenso de aroma terroso y ligeramente picante. Bien dosificada, colorea y perfuma sin dominar nunca un plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa: el polvo se dispersa sin grumos y conserva su color intenso. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Todas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano; nuestra vainilla, en cambio, viene de la región SAVA, al noreste de la isla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y picantes: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte. Libera mejor sus aromas si se calienta 30 a 60 segundos en materia grasa antes de añadir el resto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre y el combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/products\/curcuma-madagascar-polvo-40g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}