{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Caviar de vainilla Bourbon de Madagascar, 20g","description":"\u003cp\u003eEl caviar de vainilla es la pulpa negra y las semillas de la vaina, sin la envoltura vegetal: una vainilla lista para usar, más concentrada que la vaina entera. Preparado a partir de vainas cuidadosamente seleccionadas, concentra toda la riqueza aromática de la vainilla en su forma más pura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl caviar de vainilla es la pulpa raspada a mano dentro de la vaina abierta: las semillas negras, esos pequeños puntos visibles en una buena crème brûlée, y el mucílago perfumado que las rodea, recogidos sin la envoltura vegetal. Veinte gramos de caviar equivalen a la intensidad aromática de unas cinco a siete vainas enteras. Sin abrir ni raspar: se dosifica a la cuchara, se incorpora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región SAVA, al noreste de Madagascar. Las vainas, recolectadas a mano, se abren y luego se raspan una a una para extraer las preciadas semillas. Este saber hacer, transmitido desde Désiré, fundador, lo continúa su familia: frescura óptima, trazabilidad total y precio justo, porque somos nosotros quienes la producimos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotas cálidas y florales, matices de cacao, ligeros toques de frutos secos. Una intensidad rara que sublima las preparaciones dulces y saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e: media cucharadita en 500 ml de crema tibia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrema pastelera, helados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: el grano negro visible es la marca de un postre de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMasas de galletas, ganaches y mousses\u003c\/strong\u003e: se mezcla directamente, sin cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRecetas saladas gastronómicas\u003c\/strong\u003e (mariscos, aves, salsas creativas)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara saber más: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003equé es el caviar de vainilla y cómo lo extraemos\u003c\/a\u003e, y \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ecuántas vainas para cuánto caviar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTarro de vidrio cerrado herméticamente, en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz, a temperatura ambiente. El tarro hermético preserva la intensidad aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/products\/caviar-vainilla-bourbon-madagascar-20g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}