{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"Bayas rosas de Madagascar (molinillo 30 g)","description":"\u003cp\u003eTreinta gramos de bayas rosas enteras de Madagascar en un molinillo listo para usar, recargable con nuestras bolsitas. Una molienda fresca, dulce y afrutada, en cada vuelta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa baya rosa no es una pimienta. Es la baya del \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un árbol de la familia de las anacardiáceas, primo del mango y del anacardo. No pertenece al género \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, el de la pimienta negra, blanca y verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu piel es fina y quebradiza: en el molinillo, estalla más que se muele. Su sabor es dulce y afrutado, algo resinoso, con un final apenas pimentado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y recolecta estas bayas rosas en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Los racimos se cortan a mano, se secan de forma natural, y luego se desgranan y se seleccionan a mano. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDos vueltas de molinillo al servir, nunca antes. Es una especia de acabado: se añade al final de la cocción, en el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e sobre un magret, un ave asada, una carne a la parrilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados:\u003c\/strong\u003e al salir del horno, sobre un pescado blanco o un salmón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e al final de la cocción en una salsa cremosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca molida sobre chocolate negro o frutos rojos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl molinillo se recarga con nuestra bolsita de bayas rosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el molinillo bien cerrado. Muela solo al servir: enteras, las bayas conservan su perfume mucho más tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/products\/bayas-rosas-madagascar-molinillo-30g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}