{"title":"Vainilla Bourbon de Madagascar","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/strong\u003e es \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e, cultivada en el océano Índico. Aquí viene de un solo lugar: la región SAVA, al noreste de Madagascar, donde nuestra familia cultiva y prepara esta vainilla. Usted compra \u003cstrong\u003edirectamente al productor\u003c\/strong\u003e, sin intermediarios entre la liana y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta colección reúne toda la gama: vainas enteras vendidas por calibre, tubos de vidrio, bolsas, caviar de vainilla, polvo, extracto y azúcar avainillado. El mismo lote, en el formato que le convenga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eElegir su formato\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/gousses-vanille-bourbon-madagascar\"\u003eVainas de vainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/a\u003e: cuatro calibres de 10 a 20 cm, con el precio por vaina indicado frente a cada formato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/vanille-bourbon-madagascar-3-gousses\"\u003eTubo pequeño de vidrio, 3 vainas\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/products\/vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre\"\u003etubo grande de vidrio, 10 vainas\u003c\/a\u003e: el vidrio protege la flexibilidad de la vaina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g\"\u003eCaviar de vainilla\u003c\/a\u003e: las semillas y la pulpa, sin la envoltura, listas para dosificar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g\"\u003eVainilla en polvo\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/products\/extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml\"\u003eextracto de vainilla\u003c\/a\u003e: para masas y preparaciones, cuando se quiere dispersar sin infusionar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-quatre-calibres-vanille-bourbon\"\u003eEstuche de los cuatro calibres\u003c\/a\u003e: la mejor manera de entender lo que cambia la longitud de una vaina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEl calibre lo decide todo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA igualdad de variedad y de cosecha, una vaina de 19 cm lleva más semillas que una de 11 cm. Es la única diferencia entre nuestros calibres: es la misma vainilla Bourbon de Madagascar, de la misma cosecha. Medimos cada vaina y el calibre está escrito en la bolsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNuestro trabajo, del campo al paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada flor se poliniza a mano. La vaina permanece meses en la liana, después se escalda, se seca al sol, se afina y se selecciona a mano, lote por lote. Nada de esto se subcontrata: lo hace nuestra familia, en Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservar su vainilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl abrigo del aire, de la luz y del calor, en un recipiente hermético. El velo blanco que puede aparecer en la superficie de una vaina es vainillina cristalizada, nunca moho.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml","title":"Extracto de vainilla Bourbon de Madagascar (20 ml)","description":"\u003cp\u003eNuestro extracto de vainilla Bourbon de Madagascar es 100 % natural, sin aroma artificial ni vainillina de síntesis. Vainas enteras se maceran largamente en alcohol alimentario para extraer toda su riqueza aromática: notas amaderadas, florales y ligeramente cacaotadas, listas para perfumar todas sus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl extracto de vainilla es una infusión alcohólica de vainas enteras, abiertas y maceradas varios meses, a temperatura ambiente y al abrigo de la luz. A diferencia del polvo o el caviar, que son sólidos, el extracto es líquido: se difunde al instante en una preparación, caliente o fría, sin dejar grano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla Bourbon (variedad Planifolia) en la región SAVA, al noreste de Madagascar. De la polinización manual al curado, todo se hace en nuestra casa: trazabilidad total, porque somos nosotros quienes la producimos, calidad constante y precio justo, porque no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl extracto se elabora mediante un proceso artesanal: una maceración lenta de vainas enteras seleccionadas, para un perfil complejo y equilibrado, con persistencia en boca, una redondez floral y toques amaderados y cacaotados. Textura fluida, color ámbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería\u003c\/strong\u003e (pasteles, bizcochos, brioche, galletas): 1 a 2 cucharaditas por 500 g de masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCremas, flanes, entremeses, helados\u003c\/strong\u003e: 1 a 2 cucharaditas por litro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas\u003c\/strong\u003e (café, té, batidos, cócteles): 1\/4 a 1\/2 cucharadita por taza, al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado\u003c\/strong\u003e (salsas finas, platos asiáticos, carnes blancas): unas gotas al final de la cocción para preservar los aromas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsejo: agite el frasco antes de usarlo para homogeneizar los compuestos aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar a temperatura ambiente, al abrigo de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270213387,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml__0__59855652389131.jpg?v=1788435049"},{"product_id":"poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar en polvo (20 g)","description":"\u003cp\u003eNuestra vainilla Bourbon de Madagascar en polvo es 100 % natural: sin azúcar añadido, sin aditivos, sin vainillina artificial. Elaborada a partir de vainas enteras cuidadosamente seleccionadas, secadas y luego finamente molidas, concentra toda la riqueza aromática de la verdadera vainilla malgache.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl polvo de vainilla es la vaina entera, secada y luego molida finamente, con piel incluida. A diferencia del caviar, que es solo la pulpa raspada, o del extracto, que es una maceración líquida, conserva toda la vaina en forma de polvo seco: la manera más sencilla de incorporar la vainilla entera a una preparación, sin vaina que abrir ni raspar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla Bourbon (variedad Planifolia) en la región SAVA, al noreste de Madagascar, cuna mundial de la vainilla. De la polinización manual al curado, todo se hace en nuestra casa: trazabilidad total, porque somos nosotros quienes la producimos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSu aroma cálido, floral y ligeramente cacaotado sublima al instante sus preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería\u003c\/strong\u003e (pasteles, cremas, flanes): 1\/2 a 1 cucharadita por 500 g de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes\u003c\/strong\u003e: 1\/4 de cucharadita por taza, al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrutas y postres fríos\u003c\/strong\u003e (compotas, mermeladas, ensaladas de fruta, yogures, granolas, batidos): una pizca espolvoreada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlatos salados\u003c\/strong\u003e (salsas finas, mariscos, aves): una punta de cuchillo al final de la cocción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un tarro hermético, en un lugar seco y al abrigo de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270704907,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855650128139_5777aad0-dd84-4acc-93f8-c67202f4af5f.jpg?v=1788435298"},{"product_id":"sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g","title":"Azúcar avainillado Bourbon de Madagascar en polvo (60 g)","description":"\u003cp\u003eNuestro azúcar avainillado artesanal combina un azúcar de caña fino con verdaderas vainas de vainilla Bourbon de Madagascar. Desprende un aroma natural, cálido, floral y ligeramente cacaotado que sublima postres, bebidas y repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl azúcar avainillado es un azúcar de caña mezclado con verdaderas vainas de vainilla Bourbon, para que el aroma se difunda por todo el azúcar. A diferencia del polvo o el caviar, que son vainilla pura, este endulza y perfuma en un solo gesto: no se añade nada más.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta vainilla Bourbon en la región SAVA, al noreste de Madagascar. Las vainas se recolectan en su punto de madurez y luego se preparan en nuestra casa según los métodos tradicionales malgaches, para preservar aromas ricos e intensos: trazabilidad total, porque somos nosotros quienes la producimos, calidad constante y precio justo, sin intermediarios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería\u003c\/strong\u003e (cremas, pasteles): 1 a 2 cucharadas por 500 g de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes\u003c\/strong\u003e (café, chocolate, té) y cócteles: 1 cucharadita por taza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrutas y postres fríos\u003c\/strong\u003e (yogures, helados, mermeladas, compotas, ensaladas de fruta): espolvorear al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un recipiente hermético, al abrigo de la humedad y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270803211,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g__0__59855647736075_b137f25a-06ba-457a-a79e-2b01b2a14efd.jpg?v=1788435305"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar, tubo grande, 10 vainas","description":"\u003cp\u003eDiez vainas de vainilla Bourbon de Madagascar en un tubo de vidrio hermético, en calibre M (13 a 15 cm) o L (16 a 18 cm), a su elección. El formato generoso para la repostería habitual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué contiene el tubo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiez vainas carnosas y flexibles, un único calibre por tubo: M (13 a 15 cm) para la repostería del día a día, o L (16 a 18 cm) cuando la vainilla debe notarse en el plato. Nuestros tubos miden 18 cm de alto: una vaina XL (19 a 20 cm) no entra. Por eso ese calibre solo existe en bolsa, nunca en tubo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región de SAVA, al noreste de Madagascar. Desde la polinización a mano hasta el curado, todo se hace en casa: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Variedad Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProtegida del aire, la luz y la humedad, a temperatura ambiente. Nunca en el frigorífico. El velo blanco que puede aparecer con el tiempo es vainillina cristalizada, señal de riqueza, nunca moho.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Calibre M · 13 a 15 cm","offer_id":51254346940683,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Calibre L · 16 a 18 cm","offer_id":53340316107019,"sku":null,"price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre-01.png?v=1787220363"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-3-gousses","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar, tubo pequeño, 3 vainas","description":"\u003cp\u003eTres vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, calibre M (13 a 15 cm), en un tubo de vidrio hermético. Un formato compacto para descubrir la vainilla Bourbon o tenerla siempre a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué contiene el tubo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTres vainas carnosas y flexibles, calibre M, peso neto medio de 9 a 12 g. El tubo de vidrio hermético las protege del aire, la luz y la humedad, sin aplastarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región de SAVA, al noreste de Madagascar. Desde la polinización a mano hasta el curado, todo se hace en casa: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Variedad Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProtegida del aire, la luz y la humedad, a temperatura ambiente. Nunca en el frigorífico. El velo blanco que puede aparecer con el tiempo es vainillina cristalizada, señal de riqueza, nunca moho.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254363193611,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-3-gousses-01.png?v=1787220345"},{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Caviar de vainilla Bourbon de Madagascar, 20g","description":"\u003cp\u003eEl caviar de vainilla es la pulpa negra y las semillas de la vaina, sin la envoltura vegetal: una vainilla lista para usar, más concentrada que la vaina entera. Preparado a partir de vainas cuidadosamente seleccionadas, concentra toda la riqueza aromática de la vainilla en su forma más pura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl caviar de vainilla es la pulpa raspada a mano dentro de la vaina abierta: las semillas negras, esos pequeños puntos visibles en una buena crème brûlée, y el mucílago perfumado que las rodea, recogidos sin la envoltura vegetal. Veinte gramos de caviar equivalen a la intensidad aromática de unas cinco a siete vainas enteras. Sin abrir ni raspar: se dosifica a la cuchara, se incorpora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región SAVA, al noreste de Madagascar. Las vainas, recolectadas a mano, se abren y luego se raspan una a una para extraer las preciadas semillas. Este saber hacer, transmitido desde Désiré, fundador, lo continúa su familia: frescura óptima, trazabilidad total y precio justo, porque somos nosotros quienes la producimos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotas cálidas y florales, matices de cacao, ligeros toques de frutos secos. Una intensidad rara que sublima las preparaciones dulces y saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e: media cucharadita en 500 ml de crema tibia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrema pastelera, helados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: el grano negro visible es la marca de un postre de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMasas de galletas, ganaches y mousses\u003c\/strong\u003e: se mezcla directamente, sin cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRecetas saladas gastronómicas\u003c\/strong\u003e (mariscos, aves, salsas creativas)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara saber más: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003equé es el caviar de vainilla y cómo lo extraemos\u003c\/a\u003e, y \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ecuántas vainas para cuánto caviar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTarro de vidrio cerrado herméticamente, en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz, a temperatura ambiente. El tarro hermético preserva la intensidad aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667"},{"product_id":"pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar","title":"Pack repostería premium con vainilla","description":"\u003cp\u003eEl Pack Repostería Premium reúne una selección refinada en torno a la vainilla bourbon de Madagascar y especias de excepción. Un cofre pensado tanto para aficionados como para profesionales, para enriquecer sus creaciones de repostería o regalar un obsequio gastronómico excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva en Madagascar los ingredientes de este cofre: la vainilla bourbon en la región SAVA, al noreste, y las especias, combava y canela, en Vangaindrano, al sureste. Solo la sal procede de la Camarga, en Francia. Frescura, trazabilidad y calidad artesanal, sin nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnriquecer sus creaciones de repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorprender con la originalidad de los sabores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspirar talleres, cursos y experiencias culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalar un obsequio gastronómico excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cofre contiene siete preparaciones artesanales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e20 vainas de vainilla bourbon\u003c\/strong\u003e: carnosas, flexibles e intensamente perfumadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAzúcar de vainilla casero\u003c\/strong\u003e: alianza sutil de azúcar fino y vainilla bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExtracto de vainilla puro\u003c\/strong\u003e: concentrado natural para cremas, repostería y helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaviar de vainilla\u003c\/strong\u003e: semillas listas para usar, aspecto y sabor excepcionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCombava en polvo\u003c\/strong\u003e: nota fresca y cítrica para modernizar sus recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCanela\u003c\/strong\u003e: dulzor cálido, ideal para galletas, tartas y postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSal de Camarga con vainilla bourbon\u003c\/strong\u003e: equilibrio entre salinidad y dulzor, para repostería y cocina creativa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072848097547,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar__0__59855587016971.jpg?v=1788435690"},{"product_id":"pack-patisserie-decouverte-vanille-bourbon-madagascar","title":"Pack repostería descubrimiento","description":"\u003cp\u003eEl Pack Repostería Descubrimiento reúne lo esencial de las creaciones de Vanille Désiré para descubrir la vainilla bourbon de Madagascar en todas sus formas. Cuatro productos artesanales para iniciar sus recetas en los sabores auténticos de la vainilla malgache.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta vainilla en la región SAVA, al noreste de Madagascar, y prepara ella misma cada producto del cofre. Frescura, trazabilidad y calidad artesanal, sin nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDescubrir la vainilla en sus distintas formas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnriquecer sus recetas con aromas naturales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAportar una profundidad aromática incomparable a los postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalar a un apasionado de la repostería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cofre contiene cuatro preparaciones artesanales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e12 vainas de vainilla bourbon\u003c\/strong\u003e: flexibles, carnosas, intensamente perfumadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAzúcar de vainilla casero\u003c\/strong\u003e: alianza refinada de azúcar fino y vainilla bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExtracto de vainilla puro\u003c\/strong\u003e: concentrado natural, ideal para cremas y repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVainilla en polvo\u003c\/strong\u003e: práctica e intensa, para incorporar fácilmente la vainilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52077311951115,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-decouverte-vanille-bourbon-madagascar__0__59855585050891.jpg?v=1788435744"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-1-3-5-gousses-decouverte","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar, 1 a 5 vainas (Descubrimiento)","description":"\u003cp\u003e¿Está descubriendo la vainilla de Madagascar? Este pack Descubrimiento de \u003cstrong\u003e1, 3 o 5 vainas de vainilla Bourbon\u003c\/strong\u003e permite probar fácilmente según su uso: una receta, algunas pruebas o varias preparaciones caseras. Vainas que nuestra familia cultiva y prepara en la región SAVA, en Madagascar, seleccionadas una a una, sin intermediarios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla Bourbon (variedad \u003cstrong\u003ePlanifolia\u003c\/strong\u003e) en la región \u003cstrong\u003eSAVA, al noreste de Madagascar\u003c\/strong\u003e. De la polinización manual al afinado, todo se hace en casa. Cada vaina se selecciona a mano por su flexibilidad, su brillo y su riqueza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfil aromático \u003cstrong\u003ecálido y floral, con ligeras notas de cacao\u003c\/strong\u003e, típico de la vainilla Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería y helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas e infusiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRones macerados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina salada delicada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara saber más: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-bien-choisir\"\u003ecómo elegir su vainilla\u003c\/a\u003e y nuestro \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-bourbon-planifolia\"\u003edossier de la vainilla Bourbon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProtegidas del aire, de la luz y de la humedad. Consejos detallados: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-conservation-preparation\"\u003econservación y preparación\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1 vaina\u003c\/strong\u003e: una prueba sencilla o una receta única\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3 vainas\u003c\/strong\u003e: varios postres o bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5 vainas\u003c\/strong\u003e: el formato descubrimiento más económico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn formato pensado para descubrir la vainilla Bourbon de Madagascar antes de pasar a formatos mayores.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"1 vaina","offer_id":52347243823371,"sku":"VB-DEC-1","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 vainas","offer_id":52347243856139,"sku":"VB-DEC-3","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 vainas","offer_id":52347243888907,"sku":"VB-DEC-5","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-echelle-main_67eb3ed2-0908-4f2e-bbae-cfeeebb06b80.jpg?v=1788508066"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-30-100-gousses-pro","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar, 30 a 100 vainas (Eco\/Pro)","description":"\u003cp\u003e¿Necesita un volumen para taller, restaurante o producción? Este formato Eco\/Pro de \u003cstrong\u003e30, 50 o 100 vainas de vainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/strong\u003e permite comprar directamente la cantidad adecuada, sin pasar por una solicitud de presupuesto. Stock disponible en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla Bourbon (variedad \u003cstrong\u003ePlanifolia\u003c\/strong\u003e) en la región \u003cstrong\u003eSAVA, al noreste de Madagascar\u003c\/strong\u003e. Las vainas se seleccionan una a una por su flexibilidad, su brillo y su riqueza aromática, a precio directo de productor, sin intermediarios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfil \u003cstrong\u003ecálido y floral, con ligeras notas de cacao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería y helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas e infusiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRones macerados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina salada delicada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara saber más: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-bien-choisir\"\u003ecómo elegir su vainilla\u003c\/a\u003e y nuestro \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-bourbon-planifolia\"\u003edossier de la vainilla Bourbon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProtegidas del aire, de la luz y de la humedad. Consejos detallados: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-conservation-preparation\"\u003econservación y preparación\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e30 vainas\u003c\/strong\u003e: primeras pruebas y pequeñas producciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e50 vainas\u003c\/strong\u003e: un ritmo regular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100 vainas\u003c\/strong\u003e: necesidad profesional recurrente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eStock en Francia disponible en los tres formatos. Un formato pensado para artesanos, restauradores y aficionados exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 vainas","offer_id":52347244052747,"sku":"VB-PRO-30","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 vainas","offer_id":52347244085515,"sku":"VB-PRO-50","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 vainas","offer_id":52347244118283,"sku":"VB-PRO-100","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-gousses-eventail-dix_44db16e1-f0cc-4e51-a3cb-84628b32e96b.jpg?v=1788508072"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-tailles-s-m-l-xl-10-gousses","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar, a elegir: tallas S\/M\/L\/XL (10 vainas)","description":"\u003cp\u003eElija el calibre que corresponde a su uso: \u003cstrong\u003evainas de vainilla Bourbon de Madagascar en tallas S, M, L o XL\u003c\/strong\u003e, en lotes de 10. Vainas calibradas que nuestra familia cultiva y prepara en la región SAVA, seleccionadas una a una, a precio directo de productor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVainilla Bourbon (variedad \u003cstrong\u003ePlanifolia\u003c\/strong\u003e) cultivada y preparada por nuestra familia en la región \u003cstrong\u003eSAVA, al noreste de Madagascar\u003c\/strong\u003e. El saber hacer familiar y la trazabilidad total garantizan una calidad constante y un precio justo, porque somos nosotros quienes producimos. Cada vaina se elige por su flexibilidad, su brillo y su riqueza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAroma profundo, \u003cstrong\u003ealto contenido en vainillina\u003c\/strong\u003e, notas cálidas y florales con ligeros toques de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería (cremas, helados, entremets): 2 a 4 vainas por litro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas e infusiones: 1 a 2 vainas por litro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRon macerado: 3 a 5 vainas por litro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina salada delicada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara saber más: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-bien-choisir\"\u003ecómo elegir su vainilla\u003c\/a\u003e y nuestro \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-bourbon-planifolia\"\u003edossier de la vainilla Bourbon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProtegidas del aire, de la luz y de la humedad. Consejos detallados: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-conservation-preparation\"\u003econservación y preparación\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBolsa de 10 vainas\u003c\/strong\u003e, calibre S, M, L o XL según la variante. Vainas calibradas por talla para adaptarse a cada uso y a cada presupuesto.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"S (10 a 12 cm) · 10 vainas","offer_id":52347244151051,"sku":"VB-T-S-10","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M (13 a 15 cm) · 10 vainas","offer_id":52347244183819,"sku":"VB-T-M-10","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L (16 a 18 cm) · 10 vainas","offer_id":52347244216587,"sku":"VB-T-L-10","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"XL (19 a 20 cm) · 10 vainas","offer_id":52347244249355,"sku":"VB-T-XL-10","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-gousses-quatre-calibres-regle_4e4ee989-3524-472a-81cb-90f59066ddd8.jpg?v=1788508077"},{"product_id":"vanille-pompona-xxl-2-10-gousses","title":"Vainilla Pompona XXL de Madagascar · vainas de 20 a 25 cm","description":"\u003cp\u003eUna variedad rara de vainas macizas: la \u003cstrong\u003evainilla Pompona XXL\u003c\/strong\u003e, vainas de 20 a 25 cm con notas florales y achocolatadas. Una selección premium que nuestra familia cultiva y prepara en Madagascar, disponible desde 2 vainas hasta el kilo.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eOrigen \u0026amp; terruño\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara estas vainas en \u003cstrong\u003eMadagascar\u003c\/strong\u003e, en parcelas sombreadas y húmedas. Se seleccionan una a una por su flexibilidad, su brillo y su riqueza aromática, a precio directo del productor, sin ningún intermediario.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCata \u0026amp; usos\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePerfume profundo e intenso, notas \u003cstrong\u003eflorales y achocolatadas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ePastelería (cremas, helados, postres montados): de 2 a 4 vainas por litro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBebidas e infusiones: de 1 a 2 vainas por litro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRon macerado: de 3 a 5 vainas por litro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCocina salada delicada\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003ePara ir más lejos: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-bien-choisir\"\u003eelegir bien su vainilla\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAl abrigo del aire, de la luz y de la humedad. Consejos detallados: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-conservation-preparation\"\u003econservación \u0026amp; preparación\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBolsa al vacío de 2, 5, 10 o 20 vainas de 20 a 25 cm\u003c\/strong\u003e, o envasado al peso en 500 g y 1 kg para los obradores. Producto de excepción: cantidades limitadas según la cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"2 vainas","offer_id":52347244282123,"sku":"VB-POM-2","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 vainas","offer_id":52347244314891,"sku":"VB-POM-5","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 vainas","offer_id":52347244347659,"sku":"VB-POM-10","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 vainas","offer_id":53338399539467,"sku":null,"price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53338399572235,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53338399605003,"sku":null,"price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-pompona-xxl-2-10-gousses__0__59855578038539.jpg?v=1788435784"},{"product_id":"gousses-vanille-bourbon-madagascar","title":"Vainas de vainilla Bourbon de Madagascar","description":"\u003cp\u003eUnas \u003cstrong\u003evainas de vainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/strong\u003e compradas \u003cstrong\u003edirectamente al productor\u003c\/strong\u003e: nuestra familia las cultiva y las prepara en la región SAVA, al noreste de Madagascar, y se las enviamos nosotros mismos. No hay nadie entre la liana y su cocina.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUna sola ficha, dos preguntas: qué longitud de vaina y cuántas. El precio por vaina figura frente a cada formato, de modo que usted compara sin calcular. Toda la gama está en la \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanille-bourbon\"\u003ecolección de vainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eEl calibre lo decide todo\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eA igual variedad y a igual cosecha, una vaina de 19 cm lleva el doble de semillas que una vaina de 11 cm. Esa es la única diferencia entre nuestros cuatro calibres: es la misma vainilla Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e, de la misma cosecha, cultivada y preparada por nuestra familia en la región SAVA, al noreste de Madagascar.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eS, de 10 a 12 cm\u003c\/strong\u003e: para infusionar, para un azúcar avainillado casero, para un ron macerado. La vaina más barata por unidad.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eM, de 13 a 15 cm\u003c\/strong\u003e: el calibre de la pastelería de diario. Cremas, flanes, helados.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eL, de 16 a 18 cm\u003c\/strong\u003e: cuando la vainilla es el tema del postre y el caviar debe verse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eXL, de 19 a 20 cm\u003c\/strong\u003e: la vaina de excepción, para una carta o para regalar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRegión SAVA, noreste de Madagascar. Desde la polinización a mano hasta el afinado, todo se hace en casa: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDosificación\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eCremas, flanes, helados: de 2 a 4 vainas por litro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBebidas e infusiones: de 1 a 2 vainas por litro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRon macerado: de 3 a 5 vainas por litro\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eEn su bolsa bien cerrada o en un tubo de vidrio, a temperatura ambiente, al abrigo de la luz. Nunca en el frigorífico. El velo blanco que puede aparecer es vainillina cristalizada, señal de riqueza, nunca moho.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"S · 10 a 12 cm \/ 1 vaina","offer_id":53338397278475,"sku":null,"price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10 a 12 cm \/ 5 vainas","offer_id":53338397311243,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10 a 12 cm \/ 10 vainas","offer_id":53338397344011,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10 a 12 cm \/ 20 vainas","offer_id":53338397376779,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10 a 12 cm \/ 50 vainas","offer_id":53338397409547,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"S · 10 a 12 cm \/ 100 vainas","offer_id":53338397442315,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"M · 13 a 15 cm \/ 1 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Tres vainas de cada calibre, colocadas una junto a otra sobre su regla graduada, para entender de un vistazo lo que significa la palabra calibre en una cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué contiene el estuche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 vainas S, 10 a 12 cm\u003c\/strong\u003e: para infusionar y para el azúcar vainillado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 vainas M, 13 a 15 cm\u003c\/strong\u003e: el calibre de la repostería del día a día\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 vainas L, 16 a 18 cm\u003c\/strong\u003e: cuando el caviar debe notarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 vainas XL, 19 a 20 cm\u003c\/strong\u003e: la vaina de excepción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué existe este estuche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn el mercado de la vainilla, casi nadie indica la longitud de las vainas que vende. Sin embargo, eso es lo que decide el precio y el resultado en el plato. Calibramos vaina por vaina con la regla: este estuche es la demostración de lo que eso cambia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa misma vainilla Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e, de la misma cosecha, cultivada y preparada por nuestra familia en la región de SAVA, al noreste de Madagascar. Solo varía la longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA quién va dirigido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl pastelero que quiere elegir su calibre con conocimiento de causa, y a quien quiere regalar vainilla sin equivocarse de formato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338401603851,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vd-coffret-quatre-rangees.jpg?v=1788429790"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1752006477826-3dd029cdf5c1.jpg?v=1777598864","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/collections\/vainilla-bourbon-madagascar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}