{"title":"Novedades","description":null,"products":[{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar (tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eCúrcuma de Madagascar en polvo, procedente de raíces recolectadas en su punto por nuestra familia en Vangaindrano, secadas con suavidad y luego molidas finamente. Color dorado intenso, aroma cálido y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cúrcuma es el rizoma de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, una planta de la familia del jengibre: es la propia raíz, secada y luego molida, la que da este polvo amarillo intenso de aroma terroso y ligeramente picante. Bien dosificada, colorea y perfuma sin dominar nunca un plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa: el polvo se dispersa sin grumos y conserva su color intenso. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Todas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano; nuestra vainilla, en cambio, viene de la región SAVA, al noreste de la isla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y picantes: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte. Libera mejor sus aromas si se calienta 30 a 60 segundos en materia grasa antes de añadir el resto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre y el combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tapón dosificador bien cerrado tras su uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844"},{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Combava salvaje en polvo (20 g)","description":"\u003cp\u003ePolvo de combava salvaje de Madagascar, procedente de la piel de un cítrico raro recolectado en estado salvaje por nuestra familia en Vangaindrano y luego secado con suavidad. Frescura vivaz de lima, toque floral.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl combava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, es un cítrico del que aquí se usa la piel, no el zumo ni la pulpa: secada y luego finamente molida, concentra una frescura cítrica mucho más intensa que la de la lima clásica, con un toque floral característico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta este combava en estado salvaje en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, de árboles seleccionados, en plena madurez. La piel se seca con suavidad en nuestra casa antes de molerse finamente. Trazabilidad lote a lote, en circuito directo: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerfil muy cítrico, vivo y perfumado, con un toque floral.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y woks :\u003c\/strong\u003e 1\/2 a 1 cucharadita para 4 personas, al final de la cocción para preservar la frescura.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas de pescado o ave :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con jengibre, ajo, lima y aceite.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinagretas y mayonesas :\u003c\/strong\u003e 1\/4 de cucharadita por 4 cucharadas de aceite.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres :\u003c\/strong\u003e 1\/4 a 1\/2 cucharadita en una crema, una ganache, una masa de bizcocho o un jarabe.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre, la cúrcuma y la vainilla Bourbon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo de la humedad, del calor y de la luz; cierre bien el bote tras su uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860"},{"product_id":"curcuma-madagascar-sachet-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar (bolsa 40 g)","description":"\u003cp\u003eCúrcuma de Madagascar en polvo, procedente de raíces recolectadas en su punto por nuestra familia en Vangaindrano, secadas con suavidad y luego molidas finamente. Color dorado intenso, aroma cálido y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cúrcuma es el rizoma de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, una planta de la familia del jengibre: es la propia raíz, secada y luego molida, la que da este polvo amarillo intenso de aroma terroso y ligeramente picante. Bien dosificada, colorea y perfuma sin dominar nunca un plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa: el polvo se dispersa sin grumos y conserva su color intenso. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Todas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano; nuestra vainilla, en cambio, viene de la región SAVA, al noreste de la isla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y picantes: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte. Libera mejor sus aromas si se calienta 30 a 60 segundos en materia grasa antes de añadir el resto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre y el combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada gracias a su cierre hermético para preservar los aromas y la frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248267460875,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321429259,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321462027,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321494795,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-sachet-40g__0__59855671623947.jpg?v=1788434865"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"Bayas rosas de Madagascar (bolsa de 30 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eBayas rosas enteras de Madagascar, recolectadas en racimos por nuestra familia en Vangaindrano y seleccionadas a mano, baya a baya. Dulces, afrutadas, apenas pimentadas. Bolsita de kraft resellable, de 30 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa baya rosa no es una pimienta. Es la baya del \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un árbol de la familia de las anacardiáceas, primo del mango y del anacardo. No pertenece al género \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, el de la pimienta negra, blanca y verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu piel es fina y quebradiza: estalla más que se muele. Su sabor es dulce y afrutado, algo resinoso, con un final apenas pimentado. Es una especia de acabado, no de fondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y recolecta estas bayas rosas en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Los racimos se cortan a mano, se secan de forma natural, y luego se desgranan y se seleccionan a mano. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe añade al final de la cocción o al servir, entera o aplastada entre los dedos. Molida de antemano, pierde su perfume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e sobre un magret, un ave asada, una carne a la parrilla, con un poco de romero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados:\u003c\/strong\u003e unas bayas aplastadas sobre un pescado blanco o un salmón, al salir del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e al final de la cocción en una salsa cremosa, por la nota afrutada sin amargor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate negro, frutos rojos, queso fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDecoración:\u003c\/strong\u003e enteras, se ven y se comen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEsta bolsita sirve también de recarga para nuestro molinillo de bayas rosas de 30 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada. Enteras, las bayas conservan su perfume mucho más que una vez molidas: muélalas solo al servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-moulin-50g","title":"Pimienta blanca (molinillo recargable 50 g)","description":"\u003cp\u003eLa pimienta blanca de Madagascar en un molinillo de 50 g, listo para usar. Un perfume sutil, fresco y ligeramente almizclado para sus cocciones delicadas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pimienta blanca es el mismo grano que la pimienta negra, el de la \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: recolectado en plena madurez, remojado y luego despojado de su piel, se vuelve blanco y adquiere un sabor más suave y redondo. Notas suaves, frescas y almizcladas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta pimienta blanca en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Los granos se remojan, se despojan de su piel y luego se secan de forma natural, antes de una selección manual. La trazabilidad es completa desde el campo hasta su cocina, porque somos nosotros quienes la producimos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerfecta sobre pescados, mariscos, aves, sopas finas y salsas blancas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMoler al emplatar:\u003c\/strong\u003e para preservar la frescura aromática.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas claras:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1 cucharadita molida para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e una pizca al momento de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAjuste del molinillo:\u003c\/strong\u003e se recomienda un molido fino para las salsas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl molinillo se recarga con nuestras bolsitas de pimienta blanca de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. La pimienta blanca conserva sus aromas unos 24 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267821323,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-moulin-50g__0__59855668543755.jpg?v=1788434892"},{"product_id":"pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Pimienta blanca (bolsa 50 g + molinillo 50 g)","description":"\u003cp\u003eEl dúo perfecto para una cocina delicada: una bolsa resellable de 50 g y un molinillo de 50 g de pimienta blanca de Madagascar. Aromas sutiles, frescos y almizclados que perfuman pescados, aves y salsas claras sin colorearlas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta pimienta en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Recolectada en su punto de madurez, se lava y se seca según los métodos tradicionales, y se escoge a mano en nuestras propias instalaciones. Ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad y frescura garantizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSabores suaves y refinados, ligeramente almizclados. Ideal para salsas blancas, pescados, mariscos, aves y verduras al vapor.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolinillo:\u003c\/strong\u003e moler al emplatar para una frescura máxima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolsa:\u003c\/strong\u003e recargar el molinillo o machacar en el mortero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas claras:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1 cucharadita molida para 4 personas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados:\u003c\/strong\u003e una pizca al servir para un aroma limpio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegida del calor y de la luz. En recipientes bien cerrados, la pimienta conserva sus aromas hasta 24 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna bolsa resellable de 50 g y un molinillo de 50 g, 100 % pimienta blanca en grano. Molienda fresca a diario con el molinillo, y la reserva siempre a mano con la bolsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El molinillo es recargable?\u003c\/strong\u003e Sí, recárguelo con la bolsa incluida o con nuestras recargas de 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué un pack bolsa + molinillo?\u003c\/strong\u003e La molienda fresca a diario con el molinillo, y la bolsa para conservar la reserva y recargar fácilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo se conserva?\u003c\/strong\u003e Hasta 24 meses en recipientes bien cerrados, protegida de la luz y de la humedad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267886859,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855667364107.jpg?v=1788434900"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"Pimienta salvaje de Madagascar (molinillo 50 g)","description":"\u003cp\u003eLa pimienta salvaje voatsiperifery, recolectada a mano en los bosques de Madagascar, se disfruta idealmente recién molida. Este molinillo hermético y recargable de 50 g libera en cada vuelta su perfume boscoso, floral y mentolado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDos o tres vueltas de molinillo bastan: los aromas del voatsiperifery son volátiles, pierde rápido su perfume una vez molido de antemano.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e 2 o 3 vueltas de molinillo por plato para una nariz muy fresca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar las notas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas y salsas:\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita de pimienta triturada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca molida sobre ganaches, fruta asada o piña.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la vainilla Bourbon, el combava o el jengibre. El molinillo se recarga con nuestras bolsitas de 50 g en grano entero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Cerrar bien el molinillo después de usarlo para conservar los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-moulin-50g","title":"Pimienta negra de Madagascar (molinillo 50 g)","description":"\u003cp\u003eLa pimienta negra de Madagascar, de aromas cálidos, boscosos e intensos, en un molinillo de 50 g listo para usar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pimienta negra es el fruto de la \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, una liana cultivada, recolectada aún verde y secada al sol: es este secado el que ennegrece el grano y concentra sus aromas. Notas cálidas, boscosas, ligeramente resinosas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta pimienta negra en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Los granos se recolectan en su punto de madurez, se secan de forma natural y luego se seleccionan a mano, en nuestra casa. Sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y precio justo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeal con carnes rojas, aves, pescados, verduras a la parrilla y salsas con cuerpo.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes:\u003c\/strong\u003e triturar o moler al emplatar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar los aromas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita molida para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras:\u003c\/strong\u003e una pizca recién molida para realzar los sabores.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la cúrcuma, el clavo o el jengibre. El molinillo se recarga con nuestras bolsitas de pimienta negra de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. El molinillo se conserva unos 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269426955,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-moulin-50g__0__59855664185611.jpg?v=1788434914"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"Bayas rosas de Madagascar (molinillo 30 g)","description":"\u003cp\u003eTreinta gramos de bayas rosas enteras de Madagascar en un molinillo listo para usar, recargable con nuestras bolsitas. Una molienda fresca, dulce y afrutada, en cada vuelta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa baya rosa no es una pimienta. Es la baya del \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un árbol de la familia de las anacardiáceas, primo del mango y del anacardo. No pertenece al género \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, el de la pimienta negra, blanca y verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu piel es fina y quebradiza: en el molinillo, estalla más que se muele. Su sabor es dulce y afrutado, algo resinoso, con un final apenas pimentado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y recolecta estas bayas rosas en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Los racimos se cortan a mano, se secan de forma natural, y luego se desgranan y se seleccionan a mano. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDos vueltas de molinillo al servir, nunca antes. Es una especia de acabado: se añade al final de la cocción, en el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e sobre un magret, un ave asada, una carne a la parrilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados:\u003c\/strong\u003e al salir del horno, sobre un pescado blanco o un salmón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e al final de la cocción en una salsa cremosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca molida sobre chocolate negro o frutos rojos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl molinillo se recarga con nuestra bolsita de bayas rosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el molinillo bien cerrado. Muela solo al servir: enteras, las bayas conservan su perfume mucho más tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-verre-40g","title":"Jengibre en polvo (tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003eJengibre de Madagascar en polvo fino, procedente de rizomas recolectados en su punto por nuestra familia en Vangaindrano y luego secados de forma natural. Aroma potente, picante y sutilmente cítrico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl jengibre es el rizoma del \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, una raíz que crece bajo tierra. Secado y luego molido, conserva buena parte de la viveza del fresco, con un picor más concentrado y un toque cítrico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva este jengibre en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, en tierras soleadas. Los rizomas se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa. Trazabilidad total, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn equilibrio entre calor especiado y frescura cítrica, tan a gusto en repostería como en cocina asiática.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería :\u003c\/strong\u003e 1\/2 a 1 cucharadita por masa, deliciosa con limón, miel o chocolate negro.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInfusiones y tés :\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita por taza, 5 a 7 minutos, con miel y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y woks :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para 4 personas; deje \"florecer\" el polvo 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, combava o limón.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269787403,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-verre-40g__0__59855661236491.jpg?v=1788434946"},{"product_id":"fond-epices-madagascar-pot-40g","title":"Base de especias (tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eUna base de especias de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano: cilantro, cúrcuma, nuez moscada, ajo y jengibre. Profundidad aromática, calidez y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna mezcla base pensada para perfumar un plato desde el inicio de la cocción: cilantro, cúrcuma, nuez moscada, ajo y jengibre, combinados para complementarse en vez de superponerse. No es una especia única sino una base de cocina ya lista.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas especias en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Recolectadas, secadas de forma natural y luego mezcladas en nuestra casa según un saber hacer tradicional, conservan toda su fuerza aromática. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotas cálidas, frescas y ligeramente amaderadas que realzan a la perfección sopas, salsas, marinadas, carnes a la parrilla y guisos. Su molienda fina permite una difusión óptima de los aromas desde el inicio de la cocción.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGuisos y sopas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCarnes a la parrilla y marinadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSalsas y verduras asadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRecetas creativas y exóticas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTueste la mezcla 30 segundos en un chorrito de aceite al inicio de la cocción para liberar los aromas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, en un recipiente hermético, al abrigo de la humedad y de la luz, con el tapón bien cerrado tras su uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270049547,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-epices-madagascar-pot-40g__0__59855659630859.jpg?v=1788434953"},{"product_id":"pack-poivres-madagascar-moulin-50g","title":"Pimientas de Madagascar y mezcla (molinillo recargable 50 g)","description":"\u003cp\u003eUn viaje aromático al corazón de Madagascar: este cofre de descubrimiento reúne tres variedades de pimienta y una mezcla exclusiva con bayas rosas, en molinillos recargables de 50 g. Lo esencial para los apasionados de la cocina que buscan autenticidad e intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas pimientas en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Se recolectan a mano, se seleccionan con cuidado y se preparan en nuestras propias instalaciones según un saber hacer tradicional. Vanille Désiré es una familia de productores malgaches: frescura, calidad premium y trazabilidad total, sin ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta negra de Madagascar:\u003c\/strong\u003e intensidad cálida y amaderada, ideal para carnes a la parrilla, salsas y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta blanca de Madagascar:\u003c\/strong\u003e finura sutil, ligeramente almizclada, perfecta para pescados, mariscos y platos delicados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta salvaje voatsiperifery:\u003c\/strong\u003e rara y preciada, de sabor amaderado y con notas florales y cítricas únicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMezcla de pimientas y bayas rosas:\u003c\/strong\u003e una asociación refinada de aromas florales, suaves y ligeramente dulces, para aliños elegantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegido de la luz y de la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCofre de descubrimiento de 4 variedades en molinillos recargables de 50 g: pimienta negra, pimienta blanca, pimienta salvaje voatsiperifery y mezcla de pimientas y bayas rosas. Un imprescindible para los apasionados de la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270115083,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivres-madagascar-moulin-50g__0__59855657566475.jpg?v=1788434981"},{"product_id":"trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar","title":"Especias de Madagascar: curry, cúrcuma y jengibre","description":"\u003cp\u003eRegale a su cocina un viaje sensorial con este \u003cstrong\u003etrío de especias de Madagascar\u003c\/strong\u003e que reúne tres imprescindibles: curry, cúrcuma y jengibre. Recolectadas artesanalmente y preparadas con esmero, estas especias auténticas combinan potencia aromática y beneficios naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas tres especias en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar: el curry, la cúrcuma y el jengibre proceden de nuestras propias tierras. Son 100 % naturales, sin aditivos, y totalmente trazables porque somos nosotros quienes las producimos. Cada especia se envasa con cuidado para preservar su frescura y su intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurry de Madagascar:\u003c\/strong\u003e mezcla suave y perfumada que aporta calidez y equilibrio a carnes, pescados, verduras y guisos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCúrcuma malgache:\u003c\/strong\u003e especia dorada de aromas terrosos y apimentados, ideal para currys, guisos y recetas saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJengibre de Madagascar:\u003c\/strong\u003e intenso y ligeramente picante, realza salsas, marinadas, postres de fruta y bebidas calientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegido de la luz y de la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePack descubrimiento de tres especias (curry, cúrcuma y jengibre), perfecto para explorar la cocina malgache o para regalar. Origen: Madagascar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270147851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar__0__59855656059147.jpg?v=1788435009"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-sachet-50g","title":"Pimienta blanca (bolsa de 50 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eLa pimienta blanca de Madagascar en grano entero, de aromas finos, frescos y ligeramente almizclados. Bolsita resellable, de 50 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pimienta blanca es el mismo grano que la pimienta negra, el de la \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: recolectado en plena madurez, remojado y luego despojado de su piel, se vuelve blanco y adquiere un sabor más suave y redondo. Notas suaves, frescas y almizcladas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta pimienta blanca en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Recolectada en su punto de madurez, se remoja y se despoja de su piel, se seca de forma natural, antes de una selección manual. Sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina: la trazabilidad es total, porque somos nosotros quienes la producimos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta pimienta realza pescados, mariscos, aves, verduras al vapor y salsas claras como la bechamel o los veloutés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolido fresco:\u003c\/strong\u003e moler justo antes de servir para preservar su finura.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas claras:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1 cucharadita molida para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados:\u003c\/strong\u003e añadir al emplatar para conservar la frescura aromática.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e preferir el final de la cocción para evitar el amargor.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEsta bolsita sirve también de recarga para nuestro molinillo de pimienta blanca de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Bien cerrada, su pimienta conserva sus aromas hasta 24 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270180619,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321724171,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321756939,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321789707,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-sachet-50g__0__59855654093067.jpg?v=1788435040"},{"product_id":"extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml","title":"Extracto de vainilla Bourbon de Madagascar (20 ml)","description":"\u003cp\u003eNuestro extracto de vainilla Bourbon de Madagascar es 100 % natural, sin aroma artificial ni vainillina de síntesis. Vainas enteras se maceran largamente en alcohol alimentario para extraer toda su riqueza aromática: notas amaderadas, florales y ligeramente cacaotadas, listas para perfumar todas sus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl extracto de vainilla es una infusión alcohólica de vainas enteras, abiertas y maceradas varios meses, a temperatura ambiente y al abrigo de la luz. A diferencia del polvo o el caviar, que son sólidos, el extracto es líquido: se difunde al instante en una preparación, caliente o fría, sin dejar grano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla Bourbon (variedad Planifolia) en la región SAVA, al noreste de Madagascar. De la polinización manual al curado, todo se hace en nuestra casa: trazabilidad total, porque somos nosotros quienes la producimos, calidad constante y precio justo, porque no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl extracto se elabora mediante un proceso artesanal: una maceración lenta de vainas enteras seleccionadas, para un perfil complejo y equilibrado, con persistencia en boca, una redondez floral y toques amaderados y cacaotados. Textura fluida, color ámbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería\u003c\/strong\u003e (pasteles, bizcochos, brioche, galletas): 1 a 2 cucharaditas por 500 g de masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCremas, flanes, entremeses, helados\u003c\/strong\u003e: 1 a 2 cucharaditas por litro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas\u003c\/strong\u003e (café, té, batidos, cócteles): 1\/4 a 1\/2 cucharadita por taza, al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado\u003c\/strong\u003e (salsas finas, platos asiáticos, carnes blancas): unas gotas al final de la cocción para preservar los aromas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsejo: agite el frasco antes de usarlo para homogeneizar los compuestos aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar a temperatura ambiente, al abrigo de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270213387,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml__0__59855652389131.jpg?v=1788435049"},{"product_id":"poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar en polvo (20 g)","description":"\u003cp\u003eNuestra vainilla Bourbon de Madagascar en polvo es 100 % natural: sin azúcar añadido, sin aditivos, sin vainillina artificial. Elaborada a partir de vainas enteras cuidadosamente seleccionadas, secadas y luego finamente molidas, concentra toda la riqueza aromática de la verdadera vainilla malgache.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl polvo de vainilla es la vaina entera, secada y luego molida finamente, con piel incluida. A diferencia del caviar, que es solo la pulpa raspada, o del extracto, que es una maceración líquida, conserva toda la vaina en forma de polvo seco: la manera más sencilla de incorporar la vainilla entera a una preparación, sin vaina que abrir ni raspar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla Bourbon (variedad Planifolia) en la región SAVA, al noreste de Madagascar, cuna mundial de la vainilla. De la polinización manual al curado, todo se hace en nuestra casa: trazabilidad total, porque somos nosotros quienes la producimos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSu aroma cálido, floral y ligeramente cacaotado sublima al instante sus preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería\u003c\/strong\u003e (pasteles, cremas, flanes): 1\/2 a 1 cucharadita por 500 g de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes\u003c\/strong\u003e: 1\/4 de cucharadita por taza, al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrutas y postres fríos\u003c\/strong\u003e (compotas, mermeladas, ensaladas de fruta, yogures, granolas, batidos): una pizca espolvoreada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlatos salados\u003c\/strong\u003e (salsas finas, mariscos, aves): una punta de cuchillo al final de la cocción\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un tarro hermético, en un lugar seco y al abrigo de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270704907,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855650128139_5777aad0-dd84-4acc-93f8-c67202f4af5f.jpg?v=1788435298"},{"product_id":"sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g","title":"Azúcar avainillado Bourbon de Madagascar en polvo (60 g)","description":"\u003cp\u003eNuestro azúcar avainillado artesanal combina un azúcar de caña fino con verdaderas vainas de vainilla Bourbon de Madagascar. Desprende un aroma natural, cálido, floral y ligeramente cacaotado que sublima postres, bebidas y repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl azúcar avainillado es un azúcar de caña mezclado con verdaderas vainas de vainilla Bourbon, para que el aroma se difunda por todo el azúcar. A diferencia del polvo o el caviar, que son vainilla pura, este endulza y perfuma en un solo gesto: no se añade nada más.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta vainilla Bourbon en la región SAVA, al noreste de Madagascar. Las vainas se recolectan en su punto de madurez y luego se preparan en nuestra casa según los métodos tradicionales malgaches, para preservar aromas ricos e intensos: trazabilidad total, porque somos nosotros quienes la producimos, calidad constante y precio justo, sin intermediarios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería\u003c\/strong\u003e (cremas, pasteles): 1 a 2 cucharadas por 500 g de preparación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes\u003c\/strong\u003e (café, chocolate, té) y cócteles: 1 cucharadita por taza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrutas y postres fríos\u003c\/strong\u003e (yogures, helados, mermeladas, compotas, ensaladas de fruta): espolvorear al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un recipiente hermético, al abrigo de la humedad y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270803211,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g__0__59855647736075_b137f25a-06ba-457a-a79e-2b01b2a14efd.jpg?v=1788435305"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"Mezcla de pimientas de Madagascar (bolsa 50 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eUna mezcla de pimientas de Madagascar pensada para un condimento equilibrado y refinado: pimienta salvaje voatsiperifery, pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas. Bolsita resellable, de 50 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta mezcla reúne cuatro granos bien distintos: la pimienta salvaje voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, recolectada en el bosque), la pimienta negra y la pimienta blanca (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, cultivadas), y la baya rosa (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, que no es una pimienta). Una armonía boscosa, floral y afrutada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y recolecta estas pimientas y estas bayas rosas en Vangaindrano, al sureste de Madagascar: granos seleccionados y elegidos a mano, secado natural, ensamblaje cuidado en nuestra casa. Sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCada grano aporta su firma:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta salvaje:\u003c\/strong\u003e boscosa, con un toque cítrico.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta negra:\u003c\/strong\u003e cálida, boscosa, más picante.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta blanca:\u003c\/strong\u003e sutil y redonda, sin colorear las salsas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBayas rosas:\u003c\/strong\u003e dulces, afrutadas, florales.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfecta sobre carnes a la parrilla o guisadas, pescados, verduras, salsas caseras y platos exóticos.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolido fresco:\u003c\/strong\u003e recargue su molinillo para preservar la complejidad aromática.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e añada la mezcla al final de la cocción para conservar las notas florales.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e triture ligeramente para una difusión homogénea.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate o frutas exóticas, gracias a las bayas rosas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEsta bolsita sirve también de recarga para nuestro molinillo de mezcla de 4 pimientas de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo de la humedad, del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321822475,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321888011,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Canela de Madagascar (tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003eCanela de Madagascar en polvo, recolectada a mano por nuestra familia en Vangaindrano y preparada según un saber hacer tradicional. Aroma cálido, envolvente y delicadamente dulce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra canela es la del canelo de Ceilán, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, introducido en Madagascar en el siglo XIX y hoy bien implantado en la isla. Es la corteza interior del árbol, recolectada y luego secada en finos rollos, la que da este polvo de perfil suave, amaderado y dulce, más fino que la canela de China (casia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las cortezas se recolectan a mano y luego se secan según el método tradicional para preservar los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección se realizan en nuestra casa, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque ligeramente especiado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería :\u003c\/strong\u003e brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes :\u003c\/strong\u003e tés, infusiones, cafés, chocolates; una pizca por taza.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado :\u003c\/strong\u003e currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta :\u003c\/strong\u003e manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"Pimienta salvaje de Madagascar (bolsa de 50 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eLa pimienta salvaje voatsiperifery es una especia rara, recolectada a mano en los bosques de Madagascar. Granos enteros con rabito fino, aroma boscoso y floral realzado con un toque de mentol. Bolsita de kraft resellable, de 50 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoler o triturar justo antes de servir, para no perder los aromas volátiles.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita de pimienta triturada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar los aromas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e triturar o moler justo antes de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate, piña o fruta salteada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la vainilla Bourbon, el jengibre o el combava. Esta bolsita sirve también de recarga para nuestro molinillo de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. 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Sabores amaderados, florales y mentolados, fruto de una recolección silvestre y artesanal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa pimienta voatsiperifery crece en estado silvestre sobre lianas trepadoras, en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Nuestra familia recolecta esta pimienta con sus propias manos: recolección totalmente manual, secado controlado y selección grano a grano, todo en casa. Ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y un precio justo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotas amaderadas y resinosas, con un toque de cítricos y mentol: menos picante que una pimienta negra clásica, pero muy aromática. Acompaña carnes a la parrilla, pescados, verduras, salsas finas y postres de chocolate o frutas exóticas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita de pimienta machacada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar los aromas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e machacar o moler justo antes de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate, piña o frutas salteadas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con la vainilla Bourbon, el jengibre o la combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. 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Sabores amaderados, florales y mentolados, fruto de una recolección silvestre y artesanal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa pimienta voatsiperifery crece en estado silvestre sobre lianas trepadoras, en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Nuestra familia recolecta esta pimienta con sus propias manos: recolección totalmente manual, secado controlado y selección grano a grano, todo en casa. Ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y un precio justo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotas amaderadas y resinosas, con un toque de cítricos y mentol: menos picante que una pimienta negra clásica, pero muy aromática. Acompaña carnes a la parrilla, pescados, verduras, salsas finas y postres de chocolate o frutas exóticas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita de pimienta machacada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar los aromas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e machacar o moler justo antes de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate, piña o frutas salteadas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con la vainilla Bourbon, el jengibre o la combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. 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Aroma cálido, envolvente y delicadamente dulce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra canela es la del canelo de Ceilán, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, introducido en Madagascar en el siglo XIX y hoy bien implantado en la isla. Es la corteza interior del árbol, recolectada y luego secada en finos rollos, la que da este polvo de perfil suave, amaderado y dulce, más fino que la canela de China (casia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las cortezas se recolectan a mano y luego se secan según el método tradicional para preservar los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección se realizan en nuestra casa, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque ligeramente especiado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería :\u003c\/strong\u003e brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes :\u003c\/strong\u003e tés, infusiones, cafés, chocolates; una pizca por taza.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado :\u003c\/strong\u003e currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta :\u003c\/strong\u003e manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada gracias a su cierre hermético para preservar los aromas y la frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271687947,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321920779,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321953547,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321986315,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-sachet-40g__0__59855635808523.jpg?v=1788435384"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-epices-40g","title":"Curry de Madagascar (tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eUn curry de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano. Calor, dulzura perfumada y un toque exótico, sin enmascarar nunca el sabor de los alimentos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn curry suave compuesto de especias mezcladas según una receta propia: cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y guindilla dulce, a título indicativo, ya que la composición puede variar ligeramente según el lote. No es una especia única sino una mezcla equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara este curry en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las especias se recolectan en su punto y se preparan en nuestra casa, para preservar toda su fuerza gustativa. La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaleta cálida y especiada, dulzura perfumada y buen equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas del día a día tanto como a los platos más elaborados.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras, sopas y salsas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para realzar y perfumar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas, a ajustar según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tapón dosificador bien cerrado tras su uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271720715,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-epices-40g__0__59855633973515.jpg?v=1788435392"},{"product_id":"curry-madagascar-sachet-40g","title":"Curry de Madagascar (bolsa 40 g)","description":"\u003cp\u003eUn curry de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano. 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La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaleta cálida y especiada, dulzura perfumada y buen equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas del día a día tanto como a los platos más elaborados.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras, sopas y salsas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para realzar y perfumar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas, a ajustar según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada gracias a su cierre hermético para preservar los aromas y la frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271753483,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341322117387,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341322150155,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341322182923,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-sachet-40g__0__59855631614219.jpg?v=1788435399"},{"product_id":"curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g","title":"Curry de Madagascar (bolsa 40 g + tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eEste pack reúne nuestro \u003cstrong\u003ecurry de Madagascar\u003c\/strong\u003e, una mezcla artesanal suave y perfumada, en dos formatos complementarios: una bolsita resellable de 40 g y un bote de especias de 40 g con tapa espolvoreadora. Calidez, dulzura y un punto exótico para el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y elabora este curry en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Las especias se recolectan en su punto de madurez y se preparan con métodos respetuosos para preservar toda su potencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposición típica, a título orientativo: cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y pimiento dulce; puede variar según el lote. La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario: descubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/epices-madagascar\"\u003etodas nuestras especias de Madagascar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna paleta cálida y especiada, con dulzura perfumada y un bonito equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas de cada día y a los platos más refinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, sofritas de 30 a 60 segundos en un poco de grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras, sopas y salsas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para realzar y perfumar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas, ajustando según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCombínelo con la \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003ecúrcuma\u003c\/a\u003e, el \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003ejengibre\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Cierre bien el envase después de cada uso para preservar el aroma y la frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 1 bolsita resellable de 40 g y 1 bote de especias de 40 g con tapa espolvoreadora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bolsita funciona como reserva de cocina y recambio para las preparaciones grandes; el bote de especias acompaña el gesto diario, de la encimera a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El curry pica?\u003c\/strong\u003e No, esta mezcla es suave y perfumada: aporta calidez sin exceso de picante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede recargar el bote?\u003c\/strong\u003e Sí, la bolsita de 40 g sirve como recambio práctico para el bote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo liberar los aromas?\u003c\/strong\u003e Sofría el curry de 30 a 60 segundos en un poco de grasa antes de añadir líquidos y sólidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271786251,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g__0__59855628861707.jpg?v=1788435406"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-sachet-50g","title":"Pimienta negra de Madagascar (bolsa de 50 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eUna pimienta negra de Madagascar en grano entero, de aroma intenso y calidez boscosa. Bolsita resellable, de 50 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pimienta negra es el fruto de la \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, una liana cultivada, recolectada aún verde y secada al sol: es este secado el que ennegrece el grano y concentra sus aromas. Notas cálidas, boscosas, ligeramente resinosas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta pimienta negra en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Los granos se recolectan en su punto de madurez, se secan de forma natural y luego se seleccionan a mano, en nuestra casa. Sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y precio justo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRealza carnes rojas y blancas, pescados, verduras asadas, salsas cremosas y vinagretas caseras.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolido fresco:\u003c\/strong\u003e moler justo antes de servir para preservar los aromas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1 cucharadita molida para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e un triturado grueso para que se difunda mejor.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para evitar el amargor.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la cúrcuma, el clavo o el jengibre. Esta bolsita sirve también de recarga para nuestro molinillo de pimienta negra de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo de la luz y de la humedad. Bien cerrada, la bolsita se conserva hasta 24 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271851787,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321625867,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321658635,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321691403,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-sachet-50g__0__59855625945355.jpg?v=1788435413"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g","title":"Guindilla pili pili de Madagascar (tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003ePimienta Pili-Pili de Madagascar, recolectada al sol en plena madurez por nuestra familia en Vangaindrano y luego secada de forma natural. Calor ardiente, notas afrutadas, ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Pili-Pili es un pimiento de la especie \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, la misma familia que la guindilla pájaro, pequeño y especialmente potente: entre 50 000 y 100 000 unidades en la escala Scoville. Sustituye a las hojuelas de guindilla clásicas con un sabor más afrutado y un toque más intenso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estos pimientos al sol en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Se recolectan en plena madurez y se secan de forma natural en nuestra casa, para concentrar aroma y potencia. Trazabilidad lote a lote, en circuito directo: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCalor vivo y persistente, aroma afrutado, ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos y salsas :\u003c\/strong\u003e 1\/4 a 1\/2 cucharadita para 4 personas, ajustar al gusto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eParrillas y marinadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, ajo y limón o combava.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePastas y pizzas :\u003c\/strong\u003e una pizca al momento de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAceite picante casero :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas por 25 cl de aceite, dejar infusionar 7 a 10 días.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el combava, el jengibre y la cúrcuma. Precaución: evite el contacto con los ojos, lávese las manos tras su uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271884555,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g__0__59855624110347.jpg?v=1788435419"},{"product_id":"girofle-madagascar-sachet-25g","title":"Clavo de olor de Madagascar (bolsa de 25 g)","description":"\u003cp\u003eClavos de olor enteros de Madagascar, recolectados verdes a mano por nuestra familia en Vangaindrano y luego secados de forma natural al sol. Aroma cálido, amaderado, alcanforado y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl clavo de olor es el botón floral secado del clavero, \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e, recolectado a mano antes de su apertura. Denso en aceites esenciales, entero conserva toda su fuerza mucho más tiempo que molido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva este clavo en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. La recolección manual, el secado solar, la selección y el control visual de los lotes se realizan en nuestra casa. Trazabilidad total, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna intensidad aromática notable: notas amaderadas y alcanforadas, toque picante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos y salsas :\u003c\/strong\u003e 3 a 6 clavos enteros para 4 personas; retírelos antes de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas :\u003c\/strong\u003e 4 a 8 clavos machacados con ajo, jengibre y cítricos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 clavos finamente molidos por masa, con canela o vainilla.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInfusiones y vino caliente :\u003c\/strong\u003e 3 a 5 clavos por litro, 5 a 10 minutos de infusión.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo de la luz y de la humedad, con la bolsita bien cerrada gracias a su cierre hermético: enteros, los clavos conservan sus aceites esenciales mucho más tiempo que molidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51248271917323,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":53341322379531,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322412299,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322445067,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/girofle-madagascar-sachet-25g__0__59855621947659.jpg?v=1788435437"},{"product_id":"graines-sesame-madagascar-sachet-50g","title":"Semillas de sésamo de Madagascar (bolsa 50 g)","description":"\u003cp\u003eSemillas de sésamo de Madagascar, cultivadas según métodos tradicionales por nuestra familia en Vangaindrano, luego seleccionadas y limpiadas a mano. Aroma a avellana tostada, textura crujiente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl sésamo es la semilla del \u003cem\u003eSesamum indicum\u003c\/em\u003e, recolectada en su vaina y luego limpiada. Naturalmente rica en fibra, minerales (calcio, magnesio) y ácidos grasos esenciales, desarrolla todo su aroma a avellana al tostarse ligeramente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva este sésamo en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, según métodos tradicionales. La selección, la limpieza manual y el control visual de los lotes se realizan en nuestra casa: trazabilidad total y frescura preservada, sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAromas delicadamente avellanados, textura crujiente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTostado rápido :\u003c\/strong\u003e 2 a 3 minutos en seco a fuego medio, removiendo hasta un ligero dorado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnsaladas y bowls :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharadas al emplatar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePanes y brioches :\u003c\/strong\u003e espolvoree generosamente antes de hornear.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWoks y salteados :\u003c\/strong\u003e 1 cucharada al final de la cocción para conservar el crujiente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGomasio exprés :\u003c\/strong\u003e 6 cucharadas de sésamo tostado por 1 cucharada de sal fina.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada. Consúmalas rápidamente tras abrirlas para aprovechar toda su frescura. Contiene sésamo (alérgeno).\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271950091,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322641675,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322674443,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":53341322707211,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/graines-sesame-madagascar-sachet-50g__0__59854464811275.jpg?v=1788435456"},{"product_id":"pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar (bolsa 40 g + tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003eEste pack reúne nuestra \u003cstrong\u003ecúrcuma de Madagascar\u003c\/strong\u003e, un polvo 100 % natural secado con suavidad y finamente molido, en dos formatos complementarios: una bolsita resellable de 40 g y un tarro de cristal de 40 g. Color dorado y aroma cálido con un toque de pimienta, para la cocina y la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto de madurez, se secan con suavidad y se muelen finamente: el polvo se disuelve sin grumos y conserva su color intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDel cultivo a la molienda, todo se hace en nuestras propias tierras: la trazabilidad es total porque somos nosotros quienes producimos, y no hay ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina. Descubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/epices-madagascar\"\u003etodas nuestras especias de Madagascar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y apimentadas, tono amarillo brillante: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, sofritas de 30 a 60 segundos en un poco de grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCombina de maravilla con el \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003ejengibre\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e; para saber más, consulte nuestra \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003eguía completa de la cúrcuma\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Cierre bien el envase después de cada uso para preservar el aroma y la frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 1 bolsita resellable de 40 g y 1 tarro de cristal de 40 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % cúrcuma en polvo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bolsita funciona como reserva de cocina y recambio para las preparaciones grandes; el tarro de cristal conserva los aromas y queda siempre a mano para el uso diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo evitar el amargor?\u003c\/strong\u003e Sofría el polvo de 30 a 60 segundos en una grasa templada antes de añadir el líquido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El color mancha?\u003c\/strong\u003e Sí, es normal. Utilice utensilios no porosos y limpie enseguida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede recargar el tarro?\u003c\/strong\u003e Sí, la bolsita de 40 g sirve como recambio para conservar la frescura con total comodidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271982859,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g__0__59855620243723.jpg?v=1788435463"},{"product_id":"cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices","title":"Canela de Madagascar (bolsa 40 g + tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eRecolectada a mano en las regiones soleadas de Madagascar, nuestra canela de Madagascar revela un aroma cálido, envolvente y delicadamente dulce. Este dúo reúne una bolsa kraft de 40 g y un especiero de 40 g: la despensa y el gesto de cada día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Cortezas seleccionadas, recolección manual y secado tradicional controlado para preservar la frescura de los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección los realiza nuestro propio equipo: trazabilidad total, lote a lote, sin ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque especiado, para recetas dulces y saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes:\u003c\/strong\u003e tés, infusiones, café, chocolate; una pizca por taza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado:\u003c\/strong\u003e currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta:\u003c\/strong\u003e manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvela en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Cierre bien la bolsa y el especiero después de cada uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolsa kraft resellable de 40 g:\u003c\/strong\u003e práctica para la despensa y las preparaciones grandes, perfecta para rellenar el especiero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspeciero de 40 g:\u003c\/strong\u003e tapa espolvoreadora, ideal para el uso diario y los toques finales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % canela de Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La canela va bien en platos salados?\u003c\/strong\u003e Sí. Aporta redondez y calidez a currys, salsas de tomate o carnes blancas y guisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Polvo o corteza entera?\u003c\/strong\u003e El polvo está listo para usar y se dispersa fácilmente. La corteza es ideal para infusiones largas y se retira antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Especiero o bolsa?\u003c\/strong\u003e El especiero facilita el espolvoreado diario; la bolsa resellable es perfecta para la despensa y para rellenar el especiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272015627,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices__0__59855617786123.jpg?v=1788435469"},{"product_id":"pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Pimienta negra de Madagascar (bolsa 50 g + molinillo 50 g)","description":"\u003cp\u003eEl dúo ideal para la cocina del día a día: una bolsa resellable de 50 g de pimienta negra de Madagascar y un molinillo de 50 g listo para usar. Granos enteros de aromas cálidos y amaderados, para una molienda siempre fresca.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta pimienta negra en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Los granos se cosechan en su punto de madurez, se secan de forma natural y se seleccionan a mano, en nuestra propia finca. Ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y un precio justo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotas cálidas, amaderadas y ligeramente resinosas. Perfecta con carnes rojas y blancas, pescados, verduras a la parrilla, salsas cremosas, vinagretas y quesos frescos.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolinillo:\u003c\/strong\u003e moler al emplatar para una frescura máxima.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1 cucharadita molida para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e machacar en grueso los granos de la bolsa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para evitar el amargor.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con la cúrcuma, el clavo o el jengibre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, protegido de la luz y de la humedad. En envases bien cerrados, la pimienta se conserva hasta 24 meses.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % pimienta negra, granos enteros.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e 1 bolsa resellable de 50 g y 1 molinillo de 50 g listo para usar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, sureste de Madagascar.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl molinillo asegura una molienda fresca; la bolsa preserva la reserva y permite recargar fácilmente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El molinillo es recargable?\u003c\/strong\u003e Sí, recárguelo con la bolsa de 50 g incluida o con nuestras recargas de pimienta negra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué un pack de bolsa y molinillo?\u003c\/strong\u003e El molinillo garantiza una molienda fresca; la bolsa preserva la reserva y permite recargar fácilmente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto se conserva este pack?\u003c\/strong\u003e Hasta 24 meses en envases bien cerrados, protegidos de la luz y de la humedad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272081163,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855615557899.jpg?v=1788435485"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Mezcla 4 pimientas de Madagascar, bolsa + molinillo 50g","description":"\u003cp\u003eEl dúo listo para usar: una bolsa resellable de 50 g y un molinillo recargable de 50 g de una mezcla amaderada, floral y afrutada que reúne pimienta salvaje, pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas de Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas especias en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Los granos se escogen a mano, se secan de forma natural y se mezclan con cuidado en nuestras propias instalaciones. Precio justo, porque no hay nadie entre nosotros y usted: autenticidad y trazabilidad totales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuatro especias, cuatro firmas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta salvaje:\u003c\/strong\u003e amaderada, fresca, con un toque cítrico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta negra:\u003c\/strong\u003e cálida, amaderada, picante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta blanca:\u003c\/strong\u003e fina, redonda, clara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBayas rosas:\u003c\/strong\u003e dulces, afrutadas, florales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEsta mezcla realza carnes, pescados y mariscos, verduras, ensaladas, platos exóticos y postres de chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolinillo:\u003c\/strong\u003e moler al emplatar para una frescura máxima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolsa:\u003c\/strong\u003e recargar el molinillo o machacar en el mortero para las marinadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para conservar las notas florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca para realzar chocolate y frutas exóticas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegida de la humedad, del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna bolsa resellable de 50 g y un molinillo recargable de 50 g. Ingredientes: pimienta salvaje (voatsiperifery), pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas. La molienda al momento con el molinillo, la reserva con la bolsa.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Pimienta salvaje de Madagascar, bolsa + molinillo 50g","description":"\u003cp\u003eUna pimienta rara y preciosa, recolectada en estado salvaje en los bosques de Madagascar. Este dúo reúne una bolsita de kraft resellable de 50 g y un molinillo recargable de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoler en el último momento para liberar toda la paleta aromática: frescor boscoso, notas de sotobosque, toques florales y matices mentolados persistentes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes rojas y blancas:\u003c\/strong\u003e marinadas y emplatado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e al final de la cocción.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras a la parrilla, salsas, ensaladas perfumadas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e chocolate o frutas (fresas, piña).\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl dúo para descubrir esta pimienta rara y molerla al momento cada día.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"Mezcla 4 pimientas de Madagascar, molinillo 50g","description":"\u003cp\u003eLa mezcla de pimientas de Madagascar en molinillo recargable de 50 g: pimienta salvaje voatsiperifery, pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas. Lista para moler sobre carnes, pescados, verduras y ensaladas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta mezcla reúne cuatro granos bien distintos: la pimienta salvaje voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, recolectada en el bosque), la pimienta negra y la pimienta blanca (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, cultivadas), y la baya rosa (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, que no es una pimienta). Una armonía boscosa, floral y afrutada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y recolecta estas pimientas y estas bayas rosas en Vangaindrano, al sureste de Madagascar: granos seleccionados y elegidos a mano, secado natural, ensamblaje cuidado en nuestra casa. Sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCada grano aporta su nota:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta salvaje:\u003c\/strong\u003e boscosa y fresca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta negra:\u003c\/strong\u003e cálida, picante, boscosa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta blanca:\u003c\/strong\u003e fina, redonda, clara.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBayas rosas:\u003c\/strong\u003e dulces, afrutadas, florales.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdeal para carnes a la parrilla, pescados y mariscos, verduras asadas, ensaladas y platos exóticos.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCondimento directo:\u003c\/strong\u003e moler al emplatar para una frescura máxima.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e moler al final de la cocción para preservar las notas florales.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocciones delicadas:\u003c\/strong\u003e se recomienda un molido fino para pescados y salsas blancas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres creativos:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate o fruta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl molinillo se recarga con nuestras bolsitas de mezcla de 4 pimientas de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo de la humedad, del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254257451275,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-moulin-50g__0__59855611920651.jpg?v=1788435517"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar, tubo grande, 10 vainas","description":"\u003cp\u003eDiez vainas de vainilla Bourbon de Madagascar en un tubo de vidrio hermético, en calibre M (13 a 15 cm) o L (16 a 18 cm), a su elección. El formato generoso para la repostería habitual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué contiene el tubo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiez vainas carnosas y flexibles, un único calibre por tubo: M (13 a 15 cm) para la repostería del día a día, o L (16 a 18 cm) cuando la vainilla debe notarse en el plato. Nuestros tubos miden 18 cm de alto: una vaina XL (19 a 20 cm) no entra. Por eso ese calibre solo existe en bolsa, nunca en tubo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región de SAVA, al noreste de Madagascar. Desde la polinización a mano hasta el curado, todo se hace en casa: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Variedad Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProtegida del aire, la luz y la humedad, a temperatura ambiente. Nunca en el frigorífico. El velo blanco que puede aparecer con el tiempo es vainillina cristalizada, señal de riqueza, nunca moho.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Calibre M · 13 a 15 cm","offer_id":51254346940683,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Calibre L · 16 a 18 cm","offer_id":53340316107019,"sku":null,"price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre-01.png?v=1787220363"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-3-gousses","title":"Vainilla Bourbon de Madagascar, tubo pequeño, 3 vainas","description":"\u003cp\u003eTres vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, calibre M (13 a 15 cm), en un tubo de vidrio hermético. Un formato compacto para descubrir la vainilla Bourbon o tenerla siempre a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué contiene el tubo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTres vainas carnosas y flexibles, calibre M, peso neto medio de 9 a 12 g. El tubo de vidrio hermético las protege del aire, la luz y la humedad, sin aplastarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región de SAVA, al noreste de Madagascar. Desde la polinización a mano hasta el curado, todo se hace en casa: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Variedad Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProtegida del aire, la luz y la humedad, a temperatura ambiente. Nunca en el frigorífico. El velo blanco que puede aparecer con el tiempo es vainillina cristalizada, señal de riqueza, nunca moho.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254363193611,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-3-gousses-01.png?v=1787220345"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"Pimienta silvestre de Madagascar, saco de yute","description":"\u003cp\u003eRecolectado en estado salvaje en los bosques de Madagascar, el voatsiperifery se distingue por sus notas boscosas, florales y ligeramente mentoladas. Esta bolsa de yute de 100 g o 250 g es el formato generoso pensado para chefs, talleres y apasionados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMenos picante que una pimienta negra, pero muy aromática y persistente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes rojas y blancas:\u003c\/strong\u003e moler al emplatar, 2 o 3 vueltas por plato.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar las notas frescas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras a la parrilla y salsas:\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita de pimienta triturada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnsaladas y vinagretas:\u003c\/strong\u003e pimienta recién molida, con limón o combava.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate negro, piña, mango o fresas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la vainilla Bourbon, el combava o el jengibre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Una vez abierta, transferir los granos a un tarro hermético; en uso profesional, guardar una porción de servicio en un molinillo pequeño para limitar la oxidación.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-verre-40g","title":"Curry de Madagascar, tarro de cristal 40g","description":"\u003cp\u003eUn curry de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano. Calor, dulzura perfumada y un toque exótico, sin enmascarar nunca el sabor de los alimentos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn curry suave compuesto de especias mezcladas según una receta propia: cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y guindilla dulce, a título indicativo, ya que la composición puede variar ligeramente según el lote. No es una especia única sino una mezcla equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara este curry en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las especias se recolectan en su punto y se preparan en nuestra casa, para preservar toda su fuerza gustativa. La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaleta cálida y especiada, dulzura perfumada y buen equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas del día a día tanto como a los platos más elaborados.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras, sopas y salsas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para realzar y perfumar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas, a ajustar según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072285274379,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-verre-40g__0__59855606579467.jpg?v=1788435524"},{"product_id":"fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g","title":"Base de especias de Madagascar, tarro 40g","description":"\u003cp\u003eUna base de especias de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano: cilantro, cúrcuma, nuez moscada, ajo y jengibre. Profundidad aromática, calidez y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna mezcla base pensada para perfumar un plato desde el inicio de la cocción: cilantro, cúrcuma, nuez moscada, ajo y jengibre, combinados para complementarse en vez de superponerse. No es una especia única sino una base de cocina ya lista.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas especias en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Recolectadas, secadas de forma natural y luego mezcladas en nuestra casa según un saber hacer tradicional, conservan toda su fuerza aromática. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotas cálidas, frescas y ligeramente amaderadas que realzan a la perfección sopas, salsas, marinadas, carnes a la parrilla y guisos. Su molienda fina permite una difusión óptima de los aromas desde el inicio de la cocción.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGuisos y sopas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCarnes a la parrilla y marinadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSalsas y verduras asadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRecetas creativas y exóticas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTueste la mezcla 30 segundos en un chorrito de aceite al inicio de la cocción para liberar los aromas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz: el bote de vidrio recargable se cierra herméticamente y se puede reutilizar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072294088971,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g__0__59855603826955.jpg?v=1788435540"},{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar, tarro de cristal 40g","description":"\u003cp\u003eCúrcuma de Madagascar en polvo, procedente de raíces recolectadas en su punto por nuestra familia en Vangaindrano, secadas con suavidad y luego molidas finamente. Color dorado intenso, aroma cálido y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cúrcuma es el rizoma de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, una planta de la familia del jengibre: es la propia raíz, secada y luego molida, la que da este polvo amarillo intenso de aroma terroso y ligeramente picante. Bien dosificada, colorea y perfuma sin dominar nunca un plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa: el polvo se dispersa sin grumos y conserva su color intenso. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Todas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano; nuestra vainilla, en cambio, viene de la región SAVA, al noreste de la isla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y picantes: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte. Libera mejor sus aromas si se calienta 30 a 60 segundos en materia grasa antes de añadir el resto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre y el combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g","title":"Guindilla Pili-Pili de Madagascar, tarro 40g","description":"\u003cp\u003ePimienta Pili-Pili de Madagascar, recolectada al sol en plena madurez por nuestra familia en Vangaindrano y luego secada de forma natural. Calor ardiente, notas afrutadas, ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Pili-Pili es un pimiento de la especie \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, la misma familia que la guindilla pájaro, pequeño y especialmente potente: entre 50 000 y 100 000 unidades en la escala Scoville. Sustituye a las hojuelas de guindilla clásicas con un sabor más afrutado y un toque más intenso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estos pimientos al sol en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Se recolectan en plena madurez y se secan de forma natural en nuestra casa, para concentrar aroma y potencia. Trazabilidad lote a lote, en circuito directo: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCalor vivo y persistente, aroma afrutado, ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos y salsas :\u003c\/strong\u003e 1\/4 a 1\/2 cucharadita para 4 personas, ajustar al gusto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eParrillas y marinadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, ajo y limón o combava.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePastas y pizzas :\u003c\/strong\u003e una pizca al momento de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAceite picante casero :\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas por 25 cl de aceite, dejar infusionar 7 a 10 días.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el combava, el jengibre y la cúrcuma. Precaución: evite el contacto con los ojos, lávese las manos tras su uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tapón dosificador bien cerrado tras su uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072326332683,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g__0__59855599698187.jpg?v=1788435595"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-epices-40g","title":"Jengibre de Madagascar, tarro especiero 40g","description":"\u003cp\u003eJengibre de Madagascar en polvo fino, procedente de rizomas recolectados en su punto por nuestra familia en Vangaindrano y luego secados de forma natural. Aroma potente, picante y sutilmente cítrico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl jengibre es el rizoma del \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, una raíz que crece bajo tierra. Secado y luego molido, conserva buena parte de la viveza del fresco, con un picor más concentrado y un toque cítrico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva este jengibre en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, en tierras soleadas. Los rizomas se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa. Trazabilidad total, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn equilibrio entre calor especiado y frescura cítrica, tan a gusto en repostería como en cocina asiática.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería :\u003c\/strong\u003e 1\/2 a 1 cucharadita por masa, deliciosa con limón, miel o chocolate negro.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInfusiones y tés :\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita por taza, 5 a 7 minutos, con miel y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y woks :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para 4 personas; deje \"florecer\" el polvo 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas :\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, combava o limón.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tapón dosificador bien cerrado tras su uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072329380107,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-epices-40g__0__59855598027019.jpg?v=1788435620"},{"product_id":"pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g","title":"Pimienta rosa de Madagascar, bolsa + molinillo 30g","description":"\u003cp\u003eEl dúo: un molinillo de 30 g para la mesa, una bolsita de 30 g para recargarlo. Sesenta gramos de bayas rosas enteras de Madagascar, recolectadas y seleccionadas a mano por nuestra familia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa baya rosa no es una pimienta. Es la baya del \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un árbol de la familia de las anacardiáceas, primo del mango y del anacardo. No pertenece al género \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, el de la pimienta negra, blanca y verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu piel es fina y quebradiza: estalla más que se muele. Su sabor es dulce y afrutado, algo resinoso, con un final apenas pimentado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y recolecta estas bayas rosas en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Los racimos se cortan a mano, se secan de forma natural, y luego se desgranan y se seleccionan a mano. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molinillo para el acabado en la mesa, la bolsita para cocinar las bayas enteras y para recargar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e sobre un magret, un ave asada, una carne a la parrilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados:\u003c\/strong\u003e unas bayas aplastadas al salir del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e al final de la cocción en una salsa cremosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate negro o frutos rojos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita y el molinillo bien cerrados. Enteras, las bayas conservan su perfume mucho más que una vez molidas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072345108747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g__0__59855595208971.jpg?v=1788435627"},{"product_id":"sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili","title":"Sal de Camargue con guindilla Pili-Pili","description":"\u003cp\u003eUna sal de Camargue aromatizada con guindilla Pili-Pili de Madagascar: un condimento vivo y cálido, en equilibrio entre fuego y sutileza. Tarro de vidrio hermético de 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta sal reúne los cristales finos de la sal de Camargue y guindilla Pili-Pili seca y finamente molida. Un picante directo, sostenido por notas ligeramente afrutadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sal viene de Camargue, en el sur de Francia. La guindilla Pili-Pili, en cambio, viene de nuestra tierra: nuestra familia la cultiva en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Dos terruños, una sola alianza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAñádala al final para conservar el crujiente de la sal y el aroma de la guindilla. Dosifique por pizcas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes a la parrilla y marinadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePescados y mariscos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerduras asadas o salteadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tarro bien cerrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072387051787,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili__0__59855594029323.jpg?v=1788435636"},{"product_id":"sel-parfume-au-combava","title":"Sal de Camargue con combava de Madagascar","description":"\u003cp\u003eUna sal de Camargue aromatizada con combava de Madagascar: un condimento vivo, cítrico y ligeramente picante, 100 % natural. Tarro de vidrio hermético de 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta sal reúne los cristales finos de la sal de Camargue y el polvo de un cítrico raro, el combava. Sus notas cítricas, intensas y ligeramente picantes, realzan la sal sin cubrirla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sal viene de Camargue, en el sur de Francia, recolectada de forma artesanal en las salinas. El combava, en cambio, viene de nuestra tierra: nuestra familia lo cultiva en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Dos terruños, una sola alianza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBasta una pizca. Añádala al final para conservar toda la frescura del combava.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePescados y mariscos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAves, carnes blancas, verduras a la parrilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos exóticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres afrutados o de chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tarro bien cerrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072409465099,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-parfume-au-combava__0__59855593308427.jpg?v=1788435652"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Sal de Camargue con mezcla de pimientas y pimienta rosa","description":"\u003cp\u003eUna sal de Camargue aromatizada con una mezcla de pimientas y bayas rosas de Madagascar: un condimento amaderado, cítrico y floral, para toda su cocina salada. Tarro de vidrio hermético de 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta sal reúne los cristales finos de la sal de Camargue y una mezcla de pimienta salvaje, pimienta blanca y bayas rosas enteras. La pimienta salvaje aporta notas amaderadas y ligeramente cítricas, la pimienta blanca una calidez sutil y redondez en boca, las bayas rosas una dulzura floral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sal viene de Camargue, en el sur de Francia, recolectada de forma artesanal. La pimienta salvaje, la pimienta blanca y las bayas rosas vienen de nuestra tierra: nuestra familia las cultiva y las recolecta en su punto en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, y luego las selecciona a mano. Dos terruños, una sola alianza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes a la parrilla o guisadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePescados y mariscos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerduras asadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsas y ensaladas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tarro bien cerrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Caviar de vainilla Bourbon de Madagascar, 20g","description":"\u003cp\u003eEl caviar de vainilla es la pulpa negra y las semillas de la vaina, sin la envoltura vegetal: una vainilla lista para usar, más concentrada que la vaina entera. Preparado a partir de vainas cuidadosamente seleccionadas, concentra toda la riqueza aromática de la vainilla en su forma más pura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl caviar de vainilla es la pulpa raspada a mano dentro de la vaina abierta: las semillas negras, esos pequeños puntos visibles en una buena crème brûlée, y el mucílago perfumado que las rodea, recogidos sin la envoltura vegetal. Veinte gramos de caviar equivalen a la intensidad aromática de unas cinco a siete vainas enteras. Sin abrir ni raspar: se dosifica a la cuchara, se incorpora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región SAVA, al noreste de Madagascar. Las vainas, recolectadas a mano, se abren y luego se raspan una a una para extraer las preciadas semillas. Este saber hacer, transmitido desde Désiré, fundador, lo continúa su familia: frescura óptima, trazabilidad total y precio justo, porque somos nosotros quienes la producimos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotas cálidas y florales, matices de cacao, ligeros toques de frutos secos. Una intensidad rara que sublima las preparaciones dulces y saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e: media cucharadita en 500 ml de crema tibia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrema pastelera, helados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: el grano negro visible es la marca de un postre de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMasas de galletas, ganaches y mousses\u003c\/strong\u003e: se mezcla directamente, sin cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRecetas saladas gastronómicas\u003c\/strong\u003e (mariscos, aves, salsas creativas)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara saber más: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003equé es el caviar de vainilla y cómo lo extraemos\u003c\/a\u003e, y \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ecuántas vainas para cuánto caviar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTarro de vidrio cerrado herméticamente, en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz, a temperatura ambiente. El tarro hermético preserva la intensidad aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667"},{"product_id":"pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar","title":"Pack repostería premium con vainilla","description":"\u003cp\u003eEl Pack Repostería Premium reúne una selección refinada en torno a la vainilla bourbon de Madagascar y especias de excepción. Un cofre pensado tanto para aficionados como para profesionales, para enriquecer sus creaciones de repostería o regalar un obsequio gastronómico excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva en Madagascar los ingredientes de este cofre: la vainilla bourbon en la región SAVA, al noreste, y las especias, combava y canela, en Vangaindrano, al sureste. Solo la sal procede de la Camarga, en Francia. Frescura, trazabilidad y calidad artesanal, sin nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnriquecer sus creaciones de repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorprender con la originalidad de los sabores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspirar talleres, cursos y experiencias culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalar un obsequio gastronómico excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cofre contiene siete preparaciones artesanales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e20 vainas de vainilla bourbon\u003c\/strong\u003e: carnosas, flexibles e intensamente perfumadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAzúcar de vainilla casero\u003c\/strong\u003e: alianza sutil de azúcar fino y vainilla bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExtracto de vainilla puro\u003c\/strong\u003e: concentrado natural para cremas, repostería y helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaviar de vainilla\u003c\/strong\u003e: semillas listas para usar, aspecto y sabor excepcionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCombava en polvo\u003c\/strong\u003e: nota fresca y cítrica para modernizar sus recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCanela\u003c\/strong\u003e: dulzor cálido, ideal para galletas, tartas y postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSal de Camarga con vainilla bourbon\u003c\/strong\u003e: equilibrio entre salinidad y dulzor, para repostería y cocina creativa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072848097547,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar__0__59855587016971.jpg?v=1788435690"}],"url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/collections\/productos-novedades.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}