{"title":"Pimienta salvaje","description":"\u003cp\u003eEncuentra aquí nuestra selección de pimienta salvaje, también llamada voatsiperifery, recolectada en Madagascar. Esta pimienta rara desarrolla un frescor amaderado, ligeramente floral, con verdadera personalidad como toque final en carnes, verduras asadas, salsas, frutas y algunas recetas agridulces.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"Pimienta salvaje de Madagascar (molinillo 50 g)","description":"\u003cp\u003eLa pimienta salvaje voatsiperifery, recolectada a mano en los bosques de Madagascar, se disfruta idealmente recién molida. Este molinillo hermético y recargable de 50 g libera en cada vuelta su perfume boscoso, floral y mentolado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDos o tres vueltas de molinillo bastan: los aromas del voatsiperifery son volátiles, pierde rápido su perfume una vez molido de antemano.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e 2 o 3 vueltas de molinillo por plato para una nariz muy fresca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar las notas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas y salsas:\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita de pimienta triturada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca molida sobre ganaches, fruta asada o piña.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la vainilla Bourbon, el combava o el jengibre. El molinillo se recarga con nuestras bolsitas de 50 g en grano entero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Cerrar bien el molinillo después de usarlo para conservar los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"Mezcla de pimientas de Madagascar (bolsa 50 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eUna mezcla de pimientas de Madagascar pensada para un condimento equilibrado y refinado: pimienta salvaje voatsiperifery, pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas. Bolsita resellable, de 50 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta mezcla reúne cuatro granos bien distintos: la pimienta salvaje voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, recolectada en el bosque), la pimienta negra y la pimienta blanca (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, cultivadas), y la baya rosa (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, que no es una pimienta). Una armonía boscosa, floral y afrutada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y recolecta estas pimientas y estas bayas rosas en Vangaindrano, al sureste de Madagascar: granos seleccionados y elegidos a mano, secado natural, ensamblaje cuidado en nuestra casa. Sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCada grano aporta su firma:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta salvaje:\u003c\/strong\u003e boscosa, con un toque cítrico.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta negra:\u003c\/strong\u003e cálida, boscosa, más picante.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta blanca:\u003c\/strong\u003e sutil y redonda, sin colorear las salsas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBayas rosas:\u003c\/strong\u003e dulces, afrutadas, florales.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfecta sobre carnes a la parrilla o guisadas, pescados, verduras, salsas caseras y platos exóticos.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolido fresco:\u003c\/strong\u003e recargue su molinillo para preservar la complejidad aromática.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e añada la mezcla al final de la cocción para conservar las notas florales.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e triture ligeramente para una difusión homogénea.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate o frutas exóticas, gracias a las bayas rosas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEsta bolsita sirve también de recarga para nuestro molinillo de mezcla de 4 pimientas de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo de la humedad, del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321822475,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321888011,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"Pimienta salvaje de Madagascar (bolsa de 50 g a 500 g)","description":"\u003cp\u003eLa pimienta salvaje voatsiperifery es una especia rara, recolectada a mano en los bosques de Madagascar. Granos enteros con rabito fino, aroma boscoso y floral realzado con un toque de mentol. Bolsita de kraft resellable, de 50 g a 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoler o triturar justo antes de servir, para no perder los aromas volátiles.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita de pimienta triturada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar los aromas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e triturar o moler justo antes de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate, piña o fruta salteada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la vainilla Bourbon, el jengibre o el combava. Esta bolsita sirve también de recarga para nuestro molinillo de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Bien cerrada, la bolsita se conserva 2 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321527563,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321560331,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321593099,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar__0__59855641936139.jpg?v=1788435363"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin","title":"Pimienta salvaje de Madagascar (2x50 g + molinillo 50 g)","description":"\u003cp\u003eUn lote completo de pimienta salvaje voatsiperifery, la especia rara de los bosques de Madagascar: dos bolsas resellables de 50 g y un molinillo de 50 g listo para usar. Sabores amaderados, florales y mentolados, fruto de una recolección silvestre y artesanal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa pimienta voatsiperifery crece en estado silvestre sobre lianas trepadoras, en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Nuestra familia recolecta esta pimienta con sus propias manos: recolección totalmente manual, secado controlado y selección grano a grano, todo en casa. Ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y un precio justo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotas amaderadas y resinosas, con un toque de cítricos y mentol: menos picante que una pimienta negra clásica, pero muy aromática. Acompaña carnes a la parrilla, pescados, verduras, salsas finas y postres de chocolate o frutas exóticas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita de pimienta machacada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar los aromas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e machacar o moler justo antes de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate, piña o frutas salteadas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con la vainilla Bourbon, el jengibre o la combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Con las bolsas bien cerradas, la pimienta se conserva 2 años.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % pimienta salvaje voatsiperifery, granos enteros.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e 2 bolsas resellables de 50 g y un molinillo de 50 g listo para usar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, sureste de Madagascar, recolección silvestre.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl molinillo se recarga con las bolsas para un uso duradero.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿En qué se diferencia de una pimienta negra clásica?\u003c\/strong\u003e Granos más pequeños con rabito fino y un perfil más fresco, amaderado y floral: menos picante pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El molinillo es recargable?\u003c\/strong\u003e Sí, se recarga con las bolsas de 50 g para un uso duradero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto se conserva este pack?\u003c\/strong\u003e 2 años si las bolsas permanecen bien cerradas, protegidas del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271360267,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin__0__59855639576843.jpg?v=1788435371"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin","title":"Pimienta salvaje de Madagascar (3x50 g + molinillo 50 g)","description":"\u003cp\u003eUna edición especial para los apasionados de la voatsiperifery, la especia rara de los bosques de Madagascar: tres bolsas resellables de 50 g y un molinillo de 50 g listo para usar. Sabores amaderados, florales y mentolados, fruto de una recolección silvestre y artesanal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa pimienta voatsiperifery crece en estado silvestre sobre lianas trepadoras, en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Nuestra familia recolecta esta pimienta con sus propias manos: recolección totalmente manual, secado controlado y selección grano a grano, todo en casa. Ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina: trazabilidad total, frescura óptima y un precio justo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotas amaderadas y resinosas, con un toque de cítricos y mentol: menos picante que una pimienta negra clásica, pero muy aromática. Acompaña carnes a la parrilla, pescados, verduras, salsas finas y postres de chocolate o frutas exóticas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita de pimienta machacada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocción suave:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar los aromas volátiles.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAl emplatar:\u003c\/strong\u003e machacar o moler justo antes de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate, piña o frutas salteadas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con la vainilla Bourbon, el jengibre o la combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Con las bolsas bien cerradas, la pimienta se conserva 2 años.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % pimienta salvaje voatsiperifery, granos enteros.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e 3 bolsas resellables de 50 g y un molinillo de 50 g listo para usar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, sureste de Madagascar, recolección silvestre.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl molinillo se recarga con las bolsas para un uso duradero.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿En qué se diferencia de una pimienta negra clásica?\u003c\/strong\u003e Granos más pequeños con rabito fino y un perfil más fresco, amaderado y floral: menos picante pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El molinillo es recargable?\u003c\/strong\u003e Sí, se recarga con las bolsas de 50 g para un uso duradero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto se conserva este pack?\u003c\/strong\u003e 2 años si las bolsas permanecen bien cerradas, protegidas del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271425803,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin__0__59855637938443.jpg?v=1788435378"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Mezcla 4 pimientas de Madagascar, bolsa + molinillo 50g","description":"\u003cp\u003eEl dúo listo para usar: una bolsa resellable de 50 g y un molinillo recargable de 50 g de una mezcla amaderada, floral y afrutada que reúne pimienta salvaje, pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas de Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas especias en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Los granos se escogen a mano, se secan de forma natural y se mezclan con cuidado en nuestras propias instalaciones. Precio justo, porque no hay nadie entre nosotros y usted: autenticidad y trazabilidad totales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuatro especias, cuatro firmas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta salvaje:\u003c\/strong\u003e amaderada, fresca, con un toque cítrico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta negra:\u003c\/strong\u003e cálida, amaderada, picante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta blanca:\u003c\/strong\u003e fina, redonda, clara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBayas rosas:\u003c\/strong\u003e dulces, afrutadas, florales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEsta mezcla realza carnes, pescados y mariscos, verduras, ensaladas, platos exóticos y postres de chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMolinillo:\u003c\/strong\u003e moler al emplatar para una frescura máxima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolsa:\u003c\/strong\u003e recargar el molinillo o machacar en el mortero para las marinadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para conservar las notas florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca para realzar chocolate y frutas exóticas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegida de la humedad, del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna bolsa resellable de 50 g y un molinillo recargable de 50 g. Ingredientes: pimienta salvaje (voatsiperifery), pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas. La molienda al momento con el molinillo, la reserva con la bolsa.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Pimienta salvaje de Madagascar, bolsa + molinillo 50g","description":"\u003cp\u003eUna pimienta rara y preciosa, recolectada en estado salvaje en los bosques de Madagascar. Este dúo reúne una bolsita de kraft resellable de 50 g y un molinillo recargable de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoler en el último momento para liberar toda la paleta aromática: frescor boscoso, notas de sotobosque, toques florales y matices mentolados persistentes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes rojas y blancas:\u003c\/strong\u003e marinadas y emplatado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e al final de la cocción.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras a la parrilla, salsas, ensaladas perfumadas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e chocolate o frutas (fresas, piña).\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl dúo para descubrir esta pimienta rara y molerla al momento cada día.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"Mezcla 4 pimientas de Madagascar, molinillo 50g","description":"\u003cp\u003eLa mezcla de pimientas de Madagascar en molinillo recargable de 50 g: pimienta salvaje voatsiperifery, pimienta negra, pimienta blanca y bayas rosas. Lista para moler sobre carnes, pescados, verduras y ensaladas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta mezcla reúne cuatro granos bien distintos: la pimienta salvaje voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, recolectada en el bosque), la pimienta negra y la pimienta blanca (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, cultivadas), y la baya rosa (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, que no es una pimienta). Una armonía boscosa, floral y afrutada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y recolecta estas pimientas y estas bayas rosas en Vangaindrano, al sureste de Madagascar: granos seleccionados y elegidos a mano, secado natural, ensamblaje cuidado en nuestra casa. Sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCada grano aporta su nota:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta salvaje:\u003c\/strong\u003e boscosa y fresca.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta negra:\u003c\/strong\u003e cálida, picante, boscosa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePimienta blanca:\u003c\/strong\u003e fina, redonda, clara.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBayas rosas:\u003c\/strong\u003e dulces, afrutadas, florales.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdeal para carnes a la parrilla, pescados y mariscos, verduras asadas, ensaladas y platos exóticos.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCondimento directo:\u003c\/strong\u003e moler al emplatar para una frescura máxima.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e moler al final de la cocción para preservar las notas florales.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCocciones delicadas:\u003c\/strong\u003e se recomienda un molido fino para pescados y salsas blancas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres creativos:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate o fruta.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEl molinillo se recarga con nuestras bolsitas de mezcla de 4 pimientas de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo de la humedad, del calor y de la luz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254257451275,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-moulin-50g__0__59855611920651.jpg?v=1788435517"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"Pimienta silvestre de Madagascar, saco de yute","description":"\u003cp\u003eRecolectado en estado salvaje en los bosques de Madagascar, el voatsiperifery se distingue por sus notas boscosas, florales y ligeramente mentoladas. Esta bolsa de yute de 100 g o 250 g es el formato generoso pensado para chefs, talleres y apasionados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl voatsiperifery es el fruto de la \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, una liana salvaje que trepa por los bosques de Madagascar. No se cultiva: la recolectamos a mano allí donde crece, en el bosque. Sus granos son más pequeños que una pimienta negra clásica, con un rabito fino, notas boscosas y resinosas, un toque de cítricos y mentol. Menos picante que una pimienta negra, pero muy aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta esta pimienta salvaje en los bosques de Vangaindrano, al sureste de Madagascar: recolección totalmente manual, secado controlado, selección a mano. No hay nadie entre nuestro bosque y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTodas nuestras pimientas y especias vienen de Vangaindrano. Nuestra vainilla viene de la región SAVA, al noreste de la isla: dos terruños, dos cosechas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMenos picante que una pimienta negra, pero muy aromática y persistente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes rojas y blancas:\u003c\/strong\u003e moler al emplatar, 2 o 3 vueltas por plato.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e añadir al final de la cocción para preservar las notas frescas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras a la parrilla y salsas:\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita de pimienta triturada para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnsaladas y vinagretas:\u003c\/strong\u003e pimienta recién molida, con limón o combava.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e una pizca sobre chocolate negro, piña, mango o fresas.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina con la vainilla Bourbon, el combava o el jengibre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservar en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Una vez abierta, transferir los granos a un tarro hermético; en uso profesional, guardar una porción de servicio en un molinillo pequeño para limitar la oxidación.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Sal de Camargue con mezcla de pimientas y pimienta rosa","description":"\u003cp\u003eUna sal de Camargue aromatizada con una mezcla de pimientas y bayas rosas de Madagascar: un condimento amaderado, cítrico y floral, para toda su cocina salada. Tarro de vidrio hermético de 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta sal reúne los cristales finos de la sal de Camargue y una mezcla de pimienta salvaje, pimienta blanca y bayas rosas enteras. La pimienta salvaje aporta notas amaderadas y ligeramente cítricas, la pimienta blanca una calidez sutil y redondez en boca, las bayas rosas una dulzura floral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sal viene de Camargue, en el sur de Francia, recolectada de forma artesanal. La pimienta salvaje, la pimienta blanca y las bayas rosas vienen de nuestra tierra: nuestra familia las cultiva y las recolecta en su punto en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, y luego las selecciona a mano. Dos terruños, una sola alianza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes a la parrilla o guisadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePescados y mariscos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerduras asadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsas y ensaladas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tarro bien cerrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"pack-decouverte-epices-3-poivres-vanille","title":"Pack descubrimiento: 3 pimientas y vainilla","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn pack de descubrimiento de especias de Madagascar\u003c\/strong\u003e para explorar a la vez las pimientas y la vainilla Bourbon en un formato sencillo de regalar o de probar en casa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEncontrará un surtido construido en torno a \u003cstrong\u003etres perfiles complementarios\u003c\/strong\u003e · pimienta negra, pimienta silvestre Voatsiperifery y pimienta rosa · además de \u003cstrong\u003evainas de vainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/strong\u003e para postres, bebidas y preparaciones caseras.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUna buena opción para descubrir los sabores malgaches, componer un regalo gourmet o variar los usos entre platos salados, pastelería y ron macerado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879706063115,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1583864136364-1aa934a16905.jpg?v=1777598849","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/collections\/pimienta-silvestre-madagascar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}