{"title":"Especias de Madagascar","description":"\u003csection class=\"vdc-epices\" aria-labelledby=\"vdc-title\"\u003e   \u003cstyle\u003e     .vdc-epices{--ink:#1F201C;--paper:#E7E5DB;--ring:rgba(0,0,0,.08);--bg:#FFFFFF;color:var(--ink);}     .vdc-epices a{color:inherit;text-decoration:underline}     .vdc-epices .card{background:var(--bg);border:1px solid var(--paper);border-radius:12px;padding:14px;box-shadow:0 4px 16px rgba(0,0,0,.04);margin-bottom:10px}     .vdc-epices .kicker{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-size:.78rem;opacity:.8;margin-bottom:.2rem}     .vdc-epices h2{font-size:1.15rem;margin:.35rem 0 .4rem}     .vdc-epices p{margin:.3rem 0}     .vdc-epices .badges{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.4rem;margin-top:.35rem}     .vdc-epices .badge{font-size:.8rem;border:1px solid var(--paper);border-radius:999px;padding:.25rem .6rem;white-space:nowrap}     .vdc-epices details{border:1px solid var(--paper);border-radius:10px;padding:10px 12px;margin:8px 0;transition:border-color .2s ease}     .vdc-epices details[open]{border-color:#D5CDB8}     .vdc-epices summary{cursor:pointer;list-style:none;font-weight:700;display:flex;align-items:center;gap:.5rem}     .vdc-epices summary::-webkit-details-marker{display:none}     .vdc-epices .chev{display:inline-block;transform:rotate(0deg);transition:transform .2s ease}     .vdc-epices details[open] .chev{transform:rotate(90deg)}     .vdc-epices .muted{opacity:.92}     .vdc-epices .see-also{display:grid;gap:.25rem;margin-top:.35rem;padding-left:1rem}   \u003c\/style\u003e    \u003cdiv class=\"card\"\u003e     \u003cp class=\"kicker\"\u003eColección, Especias de Madagascar\u003c\/p\u003e     \u003ch2 id=\"vdc-title\"\u003eEspecias de Madagascar para la cocina de cada día\u003c\/h2\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eDescubra nuestra selección \u003cstrong\u003ede especias de Madagascar\u003c\/strong\u003epara cocinar cada día: pimienta salvaje, pimienta negra, cúrcuma, clavo, guindilla pili-pili, bayas rosas y combava. Productos artesanales, obtenidos en circuito directo, para aportar aromas cálidos, frescos o cítricos a sus recetas caseras.\u003c\/p\u003e     \u003cdiv class=\"badges\" aria-label=\"Puntos clave\"\u003e       \u003cspan class=\"badge\"\u003eOrigen: Madagascar\u003c\/span\u003e       \u003cspan class=\"badge\"\u003eRecolección artesanal\u003c\/span\u003e       \u003cspan class=\"badge\"\u003eCircuito directo\u003c\/span\u003e       \u003cspan class=\"badge\"\u003eCocina salada \u0026amp; dulce\u003c\/span\u003e     \u003c\/div\u003e   \u003c\/div\u003e    \u003cdetails class=\"card\" open\u003e     \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003e¿Qué especias encontramos aquí?\u003c\/summary\u003e     \u003cul class=\"muted\"\u003e       \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePimientas de Madagascar\u003c\/strong\u003e: negra, blanca, salvaje voatsiperifery y mezclas.\u003c\/li\u003e       \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEspecias cálidas\u003c\/strong\u003e: clavo, cúrcuma, canela, curry, fondo de especias.\u003c\/li\u003e       \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEspecias frescas y picantes\u003c\/strong\u003e: pili-pili, combava, bayas rosas.\u003c\/li\u003e     \u003c\/ul\u003e   \u003c\/details\u003e    \u003cdetails class=\"card\"\u003e     \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003e¿Cómo utilizar las especias de Madagascar?\u003c\/summary\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eNuestras especias de Madagascar se utilizan en marinadas, currys, guisos, salsas, parrilladas, postres afrutados, infusiones y cócteles caseros. Cada ficha de producto detalla los usos, maridajes y consejos de conservación.\u003c\/p\u003e   \u003c\/details\u003e    \u003cdetails class=\"card\"\u003e     \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eCalidad \u0026amp; trazabilidad\u003c\/summary\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eCada lote se recolecta en su punto óptimo de madurez, se selecciona con cuidado y se acondiciona para preservar al máximo la intensidad aromática. Nuestra familia cultiva y prepara estos productos en Madagascar, lo que nos permite garantizar frescura, trazabilidad y una remuneración justa.\u003c\/p\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003eGuía completa: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epices-madagascar\"\u003eTodo sobre las especias de Madagascar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e   \u003c\/details\u003e    \u003cdetails class=\"card\"\u003e     \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eElegir bien según sus usos\u003c\/summary\u003e     \u003cp class=\"muted\"\u003ePara realzar un plato del día a día, opte por la pimienta negra o el pili-pili. Para una cocina más fresca y cítrica, prefiera el combava. Para guisos, currys y marinadas, la cúrcuma, el clavo y las mezclas de especias son muy buenos puntos de partida.\u003c\/p\u003e   \u003c\/details\u003e    \u003cdiv class=\"card\"\u003e     \u003ch2\u003eVer también\u003c\/h2\u003e     \u003cdiv class=\"see-also\"\u003e       \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epices-madagascar\"\u003eGuía: ¿qué especias de Madagascar elegir?\u003c\/a\u003e       \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-poivre-sauvage-voatsiperifery\"\u003eGuía: pimienta salvaje (Voatsiperifery)\u003c\/a\u003e       \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003eGuía: combava de Madagascar\u003c\/a\u003e       \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki\"\u003eTodos los artículos del wiki\u003c\/a\u003e     \u003c\/div\u003e   \u003c\/div\u003e \u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar (tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eCúrcuma de Madagascar en polvo, procedente de raíces recolectadas en su punto por nuestra familia en Vangaindrano, secadas con suavidad y luego molidas finamente. Color dorado intenso, aroma cálido y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cúrcuma es el rizoma de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, una planta de la familia del jengibre: es la propia raíz, secada y luego molida, la que da este polvo amarillo intenso de aroma terroso y ligeramente picante. Bien dosificada, colorea y perfuma sin dominar nunca un plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa: el polvo se dispersa sin grumos y conserva su color intenso. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Todas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano; nuestra vainilla, en cambio, viene de la región SAVA, al noreste de la isla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y picantes: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte. Libera mejor sus aromas si se calienta 30 a 60 segundos en materia grasa antes de añadir el resto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre y el combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tapón dosificador bien cerrado tras su uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844"},{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Combava salvaje en polvo (20 g)","description":"\u003cp\u003ePolvo de combava salvaje de Madagascar, procedente de la piel de un cítrico raro recolectado en estado salvaje por nuestra familia en Vangaindrano y luego secado con suavidad. Frescura vivaz de lima, toque floral.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl combava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, es un cítrico del que aquí se usa la piel, no el zumo ni la pulpa: secada y luego finamente molida, concentra una frescura cítrica mucho más intensa que la de la lima clásica, con un toque floral característico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia recolecta este combava en estado salvaje en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, de árboles seleccionados, en plena madurez. La piel se seca con suavidad en nuestra casa antes de molerse finamente. Trazabilidad lote a lote, en circuito directo: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerfil muy cítrico, vivo y perfumado, con un toque floral.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y woks:\u003c\/strong\u003e 1\/2 a 1 cucharadita para 4 personas, al final de la cocción para preservar la frescura.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas de pescado o ave:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con jengibre, ajo, lima y aceite.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinagretas y mayonesas:\u003c\/strong\u003e 1\/4 de cucharadita por 4 cucharadas de aceite.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres:\u003c\/strong\u003e 1\/4 a 1\/2 cucharadita en una crema, una ganache, una masa de bizcocho o un jarabe.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre, la cúrcuma y la vainilla Bourbon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo de la humedad, del calor y de la luz; cierre bien el bote tras su uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860"},{"product_id":"curcuma-madagascar-sachet-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar (bolsa 40 g)","description":"\u003cp\u003eCúrcuma de Madagascar en polvo, procedente de raíces recolectadas en su punto por nuestra familia en Vangaindrano, secadas con suavidad y luego molidas finamente. Color dorado intenso, aroma cálido y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cúrcuma es el rizoma de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, una planta de la familia del jengibre: es la propia raíz, secada y luego molida, la que da este polvo amarillo intenso de aroma terroso y ligeramente picante. Bien dosificada, colorea y perfuma sin dominar nunca un plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa: el polvo se dispersa sin grumos y conserva su color intenso. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Todas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano; nuestra vainilla, en cambio, viene de la región SAVA, al noreste de la isla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y picantes: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte. Libera mejor sus aromas si se calienta 30 a 60 segundos en materia grasa antes de añadir el resto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre y el combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada gracias a su cierre hermético para preservar los aromas y la frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248267460875,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321429259,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321462027,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321494795,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-sachet-40g__0__59855671623947.jpg?v=1788434865"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-verre-40g","title":"Jengibre en polvo (tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003eJengibre de Madagascar en polvo fino, procedente de rizomas recolectados en su punto por nuestra familia en Vangaindrano y luego secados de forma natural. Aroma potente, picante y sutilmente cítrico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl jengibre es el rizoma del \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, una raíz que crece bajo tierra. Secado y luego molido, conserva buena parte de la viveza del fresco, con un picor más concentrado y un toque cítrico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva este jengibre en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, en tierras soleadas. Los rizomas se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa. Trazabilidad total, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn equilibrio entre calor especiado y frescura cítrica, tan a gusto en repostería como en cocina asiática.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e 1\/2 a 1 cucharadita por masa, deliciosa con limón, miel o chocolate negro.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInfusiones y tés:\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita por taza, 5 a 7 minutos, con miel y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y woks:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para 4 personas; deje \"florecer\" el polvo 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, combava o limón.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269787403,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-verre-40g__0__59855661236491.jpg?v=1788434946"},{"product_id":"fond-epices-madagascar-pot-40g","title":"Base de especias (tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eUna base de especias de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano: cilantro, cúrcuma, nuez moscada, ajo y jengibre. Profundidad aromática, calidez y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna mezcla base pensada para perfumar un plato desde el inicio de la cocción: cilantro, cúrcuma, nuez moscada, ajo y jengibre, combinados para complementarse en vez de superponerse. No es una especia única sino una base de cocina ya lista.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas especias en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Recolectadas, secadas de forma natural y luego mezcladas en nuestra casa según un saber hacer tradicional, conservan toda su fuerza aromática. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotas cálidas, frescas y ligeramente amaderadas que realzan a la perfección sopas, salsas, marinadas, carnes a la parrilla y guisos. Su molienda fina permite una difusión óptima de los aromas desde el inicio de la cocción.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGuisos y sopas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCarnes a la parrilla y marinadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSalsas y verduras asadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRecetas creativas y exóticas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTueste la mezcla 30 segundos en un chorrito de aceite al inicio de la cocción para liberar los aromas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, en un recipiente hermético, al abrigo de la humedad y de la luz, con el tapón bien cerrado tras su uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270049547,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-epices-madagascar-pot-40g__0__59855659630859.jpg?v=1788434953"},{"product_id":"trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar","title":"Especias de Madagascar: curry, cúrcuma y jengibre","description":"\u003cp\u003eRegale a su cocina un viaje sensorial con este \u003cstrong\u003etrío de especias de Madagascar\u003c\/strong\u003e que reúne tres imprescindibles: curry, cúrcuma y jengibre. Recolectadas artesanalmente y preparadas con esmero, estas especias auténticas combinan potencia aromática y beneficios naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas tres especias en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar: el curry, la cúrcuma y el jengibre proceden de nuestras propias tierras. Son 100 % naturales, sin aditivos, y totalmente trazables porque somos nosotros quienes las producimos. Cada especia se envasa con cuidado para preservar su frescura y su intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurry de Madagascar:\u003c\/strong\u003e mezcla suave y perfumada que aporta calidez y equilibrio a carnes, pescados, verduras y guisos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCúrcuma malgache:\u003c\/strong\u003e especia dorada de aromas terrosos y apimentados, ideal para currys, guisos y recetas saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJengibre de Madagascar:\u003c\/strong\u003e intenso y ligeramente picante, realza salsas, marinadas, postres de fruta y bebidas calientes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegido de la luz y de la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePack descubrimiento de tres especias (curry, cúrcuma y jengibre), perfecto para explorar la cocina malgache o para regalar. Origen: Madagascar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270147851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar__0__59855656059147.jpg?v=1788435009"},{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Canela de Madagascar (tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003eCanela de Madagascar en polvo, recolectada a mano por nuestra familia en Vangaindrano y preparada según un saber hacer tradicional. Aroma cálido, envolvente y delicadamente dulce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra canela es la del canelo de Ceilán, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, introducido en Madagascar en el siglo XIX y hoy bien implantado en la isla. Es la corteza interior del árbol, recolectada y luego secada en finos rollos, la que da este polvo de perfil suave, amaderado y dulce, más fino que la canela de China (casia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las cortezas se recolectan a mano y luego se secan según el método tradicional para preservar los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección se realizan en nuestra casa, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque ligeramente especiado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes:\u003c\/strong\u003e tés, infusiones, cafés, chocolates; una pizca por taza.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado:\u003c\/strong\u003e currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta:\u003c\/strong\u003e manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337"},{"product_id":"cannelle-madagascar-sachet-40g","title":"Canela de Madagascar (bolsa 40 g)","description":"\u003cp\u003eCanela de Madagascar en polvo, recolectada a mano por nuestra familia en Vangaindrano y preparada según un saber hacer tradicional. Aroma cálido, envolvente y delicadamente dulce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra canela es la del canelo de Ceilán, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, introducido en Madagascar en el siglo XIX y hoy bien implantado en la isla. Es la corteza interior del árbol, recolectada y luego secada en finos rollos, la que da este polvo de perfil suave, amaderado y dulce, más fino que la canela de China (casia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las cortezas se recolectan a mano y luego se secan según el método tradicional para preservar los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección se realizan en nuestra casa, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque ligeramente especiado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes:\u003c\/strong\u003e tés, infusiones, cafés, chocolates; una pizca por taza.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado:\u003c\/strong\u003e currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta:\u003c\/strong\u003e manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada gracias a su cierre hermético para preservar los aromas y la frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271687947,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321920779,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321953547,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321986315,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-sachet-40g__0__59855635808523.jpg?v=1788435384"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-epices-40g","title":"Curry de Madagascar (tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eUn curry de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano. Calor, dulzura perfumada y un toque exótico, sin enmascarar nunca el sabor de los alimentos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn curry suave compuesto de especias mezcladas según una receta propia: cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y guindilla dulce, a título indicativo, ya que la composición puede variar ligeramente según el lote. No es una especia única sino una mezcla equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara este curry en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las especias se recolectan en su punto y se preparan en nuestra casa, para preservar toda su fuerza gustativa. La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaleta cálida y especiada, dulzura perfumada y buen equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas del día a día tanto como a los platos más elaborados.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras, sopas y salsas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para realzar y perfumar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas, a ajustar según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tapón dosificador bien cerrado tras su uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271720715,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-epices-40g__0__59855633973515.jpg?v=1788435392"},{"product_id":"curry-madagascar-sachet-40g","title":"Curry de Madagascar (bolsa 40 g)","description":"\u003cp\u003eUn curry de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano. Calor, dulzura perfumada y un toque exótico, sin enmascarar nunca el sabor de los alimentos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn curry suave compuesto de especias mezcladas según una receta propia: cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y guindilla dulce, a título indicativo, ya que la composición puede variar ligeramente según el lote. No es una especia única sino una mezcla equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara este curry en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las especias se recolectan en su punto y se preparan en nuestra casa, para preservar toda su fuerza gustativa. La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaleta cálida y especiada, dulzura perfumada y buen equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas del día a día tanto como a los platos más elaborados.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras, sopas y salsas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para realzar y perfumar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas, a ajustar según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada gracias a su cierre hermético para preservar los aromas y la frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271753483,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341322117387,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341322150155,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341322182923,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-sachet-40g__0__59855631614219.jpg?v=1788435399"},{"product_id":"curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g","title":"Curry de Madagascar (bolsa 40 g + tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eEste pack reúne nuestro \u003cstrong\u003ecurry de Madagascar\u003c\/strong\u003e, una mezcla artesanal suave y perfumada, en dos formatos complementarios: una bolsita resellable de 40 g y un bote de especias de 40 g con tapa espolvoreadora. Calidez, dulzura y un punto exótico para el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y elabora este curry en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Las especias se recolectan en su punto de madurez y se preparan con métodos respetuosos para preservar toda su potencia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposición típica, a título orientativo: cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y pimiento dulce; puede variar según el lote. La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario: descubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/epices-madagascar\"\u003etodas nuestras especias de Madagascar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna paleta cálida y especiada, con dulzura perfumada y un bonito equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas de cada día y a los platos más refinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, sofritas de 30 a 60 segundos en un poco de grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras, sopas y salsas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para realzar y perfumar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas, ajustando según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCombínelo con la \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003ecúrcuma\u003c\/a\u003e, el \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003ejengibre\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Cierre bien el envase después de cada uso para preservar el aroma y la frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 1 bolsita resellable de 40 g y 1 bote de especias de 40 g con tapa espolvoreadora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bolsita funciona como reserva de cocina y recambio para las preparaciones grandes; el bote de especias acompaña el gesto diario, de la encimera a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El curry pica?\u003c\/strong\u003e No, esta mezcla es suave y perfumada: aporta calidez sin exceso de picante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede recargar el bote?\u003c\/strong\u003e Sí, la bolsita de 40 g sirve como recambio práctico para el bote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo liberar los aromas?\u003c\/strong\u003e Sofría el curry de 30 a 60 segundos en un poco de grasa antes de añadir líquidos y sólidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271786251,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g__0__59855628861707.jpg?v=1788435406"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g","title":"Guindilla pili pili de Madagascar (tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003ePimienta Pili-Pili de Madagascar, recolectada al sol en plena madurez por nuestra familia en Vangaindrano y luego secada de forma natural. Calor ardiente, notas afrutadas, ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Pili-Pili es un pimiento de la especie \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, la misma familia que la guindilla pájaro, pequeño y especialmente potente: entre 50 000 y 100 000 unidades en la escala Scoville. Sustituye a las hojuelas de guindilla clásicas con un sabor más afrutado y un toque más intenso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estos pimientos al sol en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Se recolectan en plena madurez y se secan de forma natural en nuestra casa, para concentrar aroma y potencia. Trazabilidad lote a lote, en circuito directo: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCalor vivo y persistente, aroma afrutado, ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos y salsas:\u003c\/strong\u003e 1\/4 a 1\/2 cucharadita para 4 personas, ajustar al gusto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eParrillas y marinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, ajo y limón o combava.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePastas y pizzas:\u003c\/strong\u003e una pizca al momento de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAceite picante casero:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas por 25 cl de aceite, dejar infusionar 7 a 10 días.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el combava, el jengibre y la cúrcuma. Precaución: evite el contacto con los ojos, lávese las manos tras su uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271884555,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g__0__59855624110347.jpg?v=1788435419"},{"product_id":"girofle-madagascar-sachet-25g","title":"Clavo de olor de Madagascar (bolsa de 25 g)","description":"\u003cp\u003eClavos de olor enteros de Madagascar, recolectados verdes a mano por nuestra familia en Vangaindrano y luego secados de forma natural al sol. Aroma cálido, amaderado, alcanforado y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl clavo de olor es el botón floral secado del clavero, \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e, recolectado a mano antes de su apertura. Denso en aceites esenciales, entero conserva toda su fuerza mucho más tiempo que molido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva este clavo en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. La recolección manual, el secado solar, la selección y el control visual de los lotes se realizan en nuestra casa. Trazabilidad total, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna intensidad aromática notable: notas amaderadas y alcanforadas, toque picante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos y salsas:\u003c\/strong\u003e 3 a 6 clavos enteros para 4 personas; retírelos antes de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 4 a 8 clavos machacados con ajo, jengibre y cítricos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 clavos finamente molidos por masa, con canela o vainilla.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInfusiones y vino caliente:\u003c\/strong\u003e 3 a 5 clavos por litro, 5 a 10 minutos de infusión.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo de la luz y de la humedad, con la bolsita bien cerrada gracias a su cierre hermético: enteros, los clavos conservan sus aceites esenciales mucho más tiempo que molidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51248271917323,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":53341322379531,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322412299,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322445067,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/girofle-madagascar-sachet-25g__0__59855621947659.jpg?v=1788435437"},{"product_id":"graines-sesame-madagascar-sachet-50g","title":"Semillas de sésamo de Madagascar (bolsa 50 g)","description":"\u003cp\u003eSemillas de sésamo de Madagascar, cultivadas según métodos tradicionales por nuestra familia en Vangaindrano, luego seleccionadas y limpiadas a mano. Aroma a avellana tostada, textura crujiente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl sésamo es la semilla del \u003cem\u003eSesamum indicum\u003c\/em\u003e, recolectada en su vaina y luego limpiada. Naturalmente rica en fibra, minerales (calcio, magnesio) y ácidos grasos esenciales, desarrolla todo su aroma a avellana al tostarse ligeramente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva este sésamo en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, según métodos tradicionales. La selección, la limpieza manual y el control visual de los lotes se realizan en nuestra casa: trazabilidad total y frescura preservada, sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAromas delicadamente avellanados, textura crujiente.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTostado rápido:\u003c\/strong\u003e 2 a 3 minutos en seco a fuego medio, removiendo hasta un ligero dorado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEnsaladas y bowls:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharadas al emplatar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePanes y brioches:\u003c\/strong\u003e espolvoree generosamente antes de hornear.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWoks y salteados:\u003c\/strong\u003e 1 cucharada al final de la cocción para conservar el crujiente.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGomasio exprés:\u003c\/strong\u003e 6 cucharadas de sésamo tostado por 1 cucharada de sal fina.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la bolsita bien cerrada. Consúmalas rápidamente tras abrirlas para aprovechar toda su frescura. Contiene sésamo (alérgeno).\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271950091,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322641675,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322674443,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":53341322707211,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/graines-sesame-madagascar-sachet-50g__0__59854464811275.jpg?v=1788435456"},{"product_id":"pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar (bolsa 40 g + tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003eEste pack reúne nuestra \u003cstrong\u003ecúrcuma de Madagascar\u003c\/strong\u003e, un polvo 100 % natural secado con suavidad y finamente molido, en dos formatos complementarios: una bolsita resellable de 40 g y un tarro de cristal de 40 g. Color dorado y aroma cálido con un toque de pimienta, para la cocina y la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terruño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto de madurez, se secan con suavidad y se muelen finamente: el polvo se disuelve sin grumos y conserva su color intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDel cultivo a la molienda, todo se hace en nuestras propias tierras: la trazabilidad es total porque somos nosotros quienes producimos, y no hay ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina. Descubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/epices-madagascar\"\u003etodas nuestras especias de Madagascar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y apimentadas, tono amarillo brillante: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, sofritas de 30 a 60 segundos en un poco de grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCombina de maravilla con el \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003ejengibre\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e; para saber más, consulte nuestra \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003eguía completa de la cúrcuma\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvese en un lugar seco, protegido del calor y de la luz. Cierre bien el envase después de cada uso para preservar el aroma y la frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 1 bolsita resellable de 40 g y 1 tarro de cristal de 40 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % cúrcuma en polvo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bolsita funciona como reserva de cocina y recambio para las preparaciones grandes; el tarro de cristal conserva los aromas y queda siempre a mano para el uso diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo evitar el amargor?\u003c\/strong\u003e Sofría el polvo de 30 a 60 segundos en una grasa templada antes de añadir el líquido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El color mancha?\u003c\/strong\u003e Sí, es normal. Utilice utensilios no porosos y limpie enseguida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede recargar el tarro?\u003c\/strong\u003e Sí, la bolsita de 40 g sirve como recambio para conservar la frescura con total comodidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271982859,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g__0__59855620243723.jpg?v=1788435463"},{"product_id":"cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices","title":"Canela de Madagascar (bolsa 40 g + tarro especiero 40 g)","description":"\u003cp\u003eRecolectada a mano en las regiones soleadas de Madagascar, nuestra canela de Madagascar revela un aroma cálido, envolvente y delicadamente dulce. Este dúo reúne una bolsa kraft de 40 g y un especiero de 40 g: la despensa y el gesto de cada día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Cortezas seleccionadas, recolección manual y secado tradicional controlado para preservar la frescura de los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección los realiza nuestro propio equipo: trazabilidad total, lote a lote, sin ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque especiado, para recetas dulces y saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes:\u003c\/strong\u003e tés, infusiones, café, chocolate; una pizca por taza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado:\u003c\/strong\u003e currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta:\u003c\/strong\u003e manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvela en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Cierre bien la bolsa y el especiero después de cada uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolsa kraft resellable de 40 g:\u003c\/strong\u003e práctica para la despensa y las preparaciones grandes, perfecta para rellenar el especiero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspeciero de 40 g:\u003c\/strong\u003e tapa espolvoreadora, ideal para el uso diario y los toques finales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % canela de Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La canela va bien en platos salados?\u003c\/strong\u003e Sí. Aporta redondez y calidez a currys, salsas de tomate o carnes blancas y guisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Polvo o corteza entera?\u003c\/strong\u003e El polvo está listo para usar y se dispersa fácilmente. La corteza es ideal para infusiones largas y se retira antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Especiero o bolsa?\u003c\/strong\u003e El especiero facilita el espolvoreado diario; la bolsa resellable es perfecta para la despensa y para rellenar el especiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272015627,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices__0__59855617786123.jpg?v=1788435469"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-verre-40g","title":"Curry de Madagascar, tarro de cristal 40g","description":"\u003cp\u003eUn curry de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano. Calor, dulzura perfumada y un toque exótico, sin enmascarar nunca el sabor de los alimentos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn curry suave compuesto de especias mezcladas según una receta propia: cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, jengibre, pimienta, cardamomo, canela y guindilla dulce, a título indicativo, ya que la composición puede variar ligeramente según el lote. No es una especia única sino una mezcla equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara este curry en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las especias se recolectan en su punto y se preparan en nuestra casa, para preservar toda su fuerza gustativa. La mezcla pasa de nuestras manos a las suyas, sin ningún intermediario.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaleta cálida y especiada, dulzura perfumada y buen equilibrio: este curry suave se adapta a las recetas del día a día tanto como a los platos más elaborados.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCarnes y aves:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePescados y mariscos:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita en una salsa suave de coco y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras, sopas y salsas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para realzar y perfumar.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas, a ajustar según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072285274379,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-verre-40g__0__59855606579467.jpg?v=1788435524"},{"product_id":"fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g","title":"Base de especias de Madagascar, tarro 40g","description":"\u003cp\u003eUna base de especias de Madagascar, mezcla artesanal preparada por nuestra familia en Vangaindrano: cilantro, cúrcuma, nuez moscada, ajo y jengibre. Profundidad aromática, calidez y complejidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna mezcla base pensada para perfumar un plato desde el inicio de la cocción: cilantro, cúrcuma, nuez moscada, ajo y jengibre, combinados para complementarse en vez de superponerse. No es una especia única sino una base de cocina ya lista.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estas especias en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Recolectadas, secadas de forma natural y luego mezcladas en nuestra casa según un saber hacer tradicional, conservan toda su fuerza aromática. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotas cálidas, frescas y ligeramente amaderadas que realzan a la perfección sopas, salsas, marinadas, carnes a la parrilla y guisos. Su molienda fina permite una difusión óptima de los aromas desde el inicio de la cocción.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGuisos y sopas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCarnes a la parrilla y marinadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSalsas y verduras asadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRecetas creativas y exóticas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTueste la mezcla 30 segundos en un chorrito de aceite al inicio de la cocción para liberar los aromas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz: el bote de vidrio recargable se cierra herméticamente y se puede reutilizar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072294088971,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g__0__59855603826955.jpg?v=1788435540"},{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Cúrcuma de Madagascar, tarro de cristal 40g","description":"\u003cp\u003eCúrcuma de Madagascar en polvo, procedente de raíces recolectadas en su punto por nuestra familia en Vangaindrano, secadas con suavidad y luego molidas finamente. Color dorado intenso, aroma cálido y ligeramente picante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cúrcuma es el rizoma de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, una planta de la familia del jengibre: es la propia raíz, secada y luego molida, la que da este polvo amarillo intenso de aroma terroso y ligeramente picante. Bien dosificada, colorea y perfuma sin dominar nunca un plato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta cúrcuma en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las raíces se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa: el polvo se dispersa sin grumos y conserva su color intenso. No hay nadie entre nuestra tierra y su cocina. Todas nuestras especias y pimientas vienen de Vangaindrano; nuestra vainilla, en cambio, viene de la región SAVA, al noreste de la isla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSabor terroso, notas cálidas y picantes: esta cúrcuma perfuma currys, guisos, verduras asadas, arroz, marinadas, salsas, sopas y golden latte. Libera mejor sus aromas si se calienta 30 a 60 segundos en materia grasa antes de añadir el resto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y guisos:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas para 4 personas, rehogadas 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerduras asadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, sal y pimienta.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, limón y jengibre.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGolden latte:\u003c\/strong\u003e media cucharadita por taza, con leche y miel.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el jengibre y el combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g","title":"Guindilla Pili-Pili de Madagascar, tarro 40g","description":"\u003cp\u003ePimienta Pili-Pili de Madagascar, recolectada al sol en plena madurez por nuestra familia en Vangaindrano y luego secada de forma natural. Calor ardiente, notas afrutadas, ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Pili-Pili es un pimiento de la especie \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, la misma familia que la guindilla pájaro, pequeño y especialmente potente: entre 50 000 y 100 000 unidades en la escala Scoville. Sustituye a las hojuelas de guindilla clásicas con un sabor más afrutado y un toque más intenso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva estos pimientos al sol en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Se recolectan en plena madurez y se secan de forma natural en nuestra casa, para concentrar aroma y potencia. Trazabilidad lote a lote, en circuito directo: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCalor vivo y persistente, aroma afrutado, ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuisos y salsas:\u003c\/strong\u003e 1\/4 a 1\/2 cucharadita para 4 personas, ajustar al gusto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eParrillas y marinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con aceite, ajo y limón o combava.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePastas y pizzas:\u003c\/strong\u003e una pizca al momento de servir.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAceite picante casero:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 cucharaditas por 25 cl de aceite, dejar infusionar 7 a 10 días.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCombina muy bien con el combava, el jengibre y la cúrcuma. Precaución: evite el contacto con los ojos, lávese las manos tras su uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tapón dosificador bien cerrado tras su uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072326332683,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g__0__59855599698187.jpg?v=1788435595"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-epices-40g","title":"Jengibre de Madagascar, tarro especiero 40g","description":"\u003cp\u003eJengibre de Madagascar en polvo fino, procedente de rizomas recolectados en su punto por nuestra familia en Vangaindrano y luego secados de forma natural. Aroma potente, picante y sutilmente cítrico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl jengibre es el rizoma del \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, una raíz que crece bajo tierra. Secado y luego molido, conserva buena parte de la viveza del fresco, con un picor más concentrado y un toque cítrico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva este jengibre en Vangaindrano, al sureste de Madagascar, en tierras soleadas. Los rizomas se recolectan en su punto, se secan con suavidad y se muelen finamente en nuestra casa. Trazabilidad total, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn equilibrio entre calor especiado y frescura cítrica, tan a gusto en repostería como en cocina asiática.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e 1\/2 a 1 cucharadita por masa, deliciosa con limón, miel o chocolate negro.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInfusiones y tés:\u003c\/strong\u003e 1\/2 cucharadita por taza, 5 a 7 minutos, con miel y limón.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCurrys y woks:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita para 4 personas; deje \"florecer\" el polvo 30 a 60 segundos en materia grasa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e 1 cucharadita con ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, combava o limón.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con el tapón dosificador bien cerrado tras su uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072329380107,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-epices-40g__0__59855598027019.jpg?v=1788435620"},{"product_id":"pate-de-piment-de-madagascar","title":"Pasta de guindilla de Madagascar","description":"\u003cp\u003eUna pasta de guindilla de Madagascar, preparada por nuestra familia en Vangaindrano con espíritu artesanal. Perfil intenso y aromático, picante neto que se percibe con claridad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUna pasta a base de guindilla recolectada en su punto, machacada y preparada sin más transformación. A diferencia del polvo, aporta de inmediato cuerpo y humedad a una salsa o una marinada, sin esperar a rehidratarse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta guindilla en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Recolectada en su punto, se transforma en pasta en nuestra casa, con espíritu artesanal, para un uso sencillo y habitual. Sin intermediarios entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn calor franco y perfumado, que realza una marinada, una salsa de tomate, un guiso, un arroz, unas verduras salteadas, una parrilla o una base criolla casera.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinadas:\u003c\/strong\u003e una cucharadita pequeña para realzar carnes, pescados o verduras.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalsas:\u003c\/strong\u003e incorpore poco a poco según la intensidad deseada.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlatos del día a día:\u003c\/strong\u003e arroz, pasta, wok, sopa o guiso.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDosificación:\u003c\/strong\u003e empiece con poco y ajuste según su tolerancia al picante.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConserve el bote en frío tras abrirlo y utilice siempre un utensilio limpio para preservar su calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870509101323,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pate-de-piment-de-madagascar__0__59855576924427.jpg?v=1788435790"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1740501813766-067394db5b64.jpg?v=1777598816","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/collections\/especias-madagascar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}