{"title":"Combava","description":"\u003csection class=\"vdw-coll\" aria-label=\"Combava (ralladura y hojas)\"\u003e\n  \u003cstyle\u003e\/* même style *\/\u003c\/style\u003e\n  \u003ch1\u003eCombava (ralladura)\u003c\/h1\u003e\n  \u003cp class=\"note\"\u003eAroma explosivo: lima, verbena, hierba limón. Dulce\/salado, cócteles.\u003c\/p\u003e\n  \u003cdiv class=\"chips\"\u003e\n\u003cspan class=\"chip\"\u003ePolvo de ralladura\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"chip\"\u003eIntensidad aromática\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003ch3\u003eUsos rápidos\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\u003cli\u003eGanaches, helados, ceviches, currys y rougails, sales\/azúcares aromatizados.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n  \u003ch3\u003eFormatos disponibles\u003c\/h3\u003e\n  \u003cul\u003e\u003cli\u003ePolvo de 20 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n  \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003e→ Guía completa: Combava\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n","products":[{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Combava salvaje en polvo (20g)","description":"\u003csection class=\"vdp-desc\" aria-labelledby=\"vdp-title\"\u003e\n  \u003cstyle\u003e\n    .vdp-desc{--ink:#2B1C10;--paper:#F6EFE6;--ring:rgba(0,0,0,.08);--bg:#FFFFFF;color:var(--ink);}\n    .vdp-desc a{color:inherit;text-decoration:underline}\n    .vdp-desc .card{background:var(--bg);border:1px solid var(--paper);border-radius:12px;padding:14px;box-shadow:0 4px 16px rgba(0,0,0,.04);margin-bottom:10px}\n    .vdp-desc .kicker{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-size:.78rem;opacity:.8;margin-bottom:.2rem}\n    .vdp-desc h2{font-size:1.15rem;margin:.35rem 0 .4rem}\n    .vdp-desc p{margin:.3rem 0}\n    .vdp-desc .badges{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.4rem;margin-top:.35rem}\n    .vdp-desc .badge{font-size:.8rem;border:1px solid var(--paper);border-radius:999px;padding:.25rem .6rem;white-space:nowrap}\n    .vdp-desc .muted{opacity:.92}\n    .vdp-desc details{border:1px solid var(--paper);border-radius:10px;padding:10px 12px;margin:8px 0;transition:border-color .2s ease}\n    .vdp-desc details[open]{border-color:#E6D9C7}\n    .vdp-desc summary{cursor:pointer;list-style:none;font-weight:700;display:flex;align-items:center;gap:.5rem}\n    .vdp-desc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n    .vdp-desc .chev{display:inline-block;transform:rotate(0deg);transition:transform .2s ease}\n    .vdp-desc details[open] .chev{transform:rotate(90deg)}\n    .vdp-desc .see-also{display:grid;gap:.25rem;margin-top:.35rem;padding-left:1rem}\n  \u003c\/style\u003e\n\n  \u003c!-- EN-TÊTE --\u003e\n  \u003cdiv class=\"card\"\u003e\n    \u003cp class=\"kicker\"\u003eAgrumes \u0026amp; épices — Madagascar\u003c\/p\u003e\n    \u003ch2 id=\"vdp-title\"\u003ePoudre de Combava sauvage — Fraîcheur \u0026amp; intensité citronnée (20 g)\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp class=\"muted\"\u003e\n      Issue du \u003cstrong\u003ezeste séché et finement moulu\u003c\/strong\u003e d’un agrume rare, notre poudre de combava révèle une\n      \u003cstrong\u003eexplosion de fraîcheur\u003c\/strong\u003e : notes de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e et pointe \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e.\n      Récolte \u003cstrong\u003esauvage\u003c\/strong\u003e à maturité, préparation \u003cstrong\u003eartisanale\u003c\/strong\u003e, arômes préservés.\n    \u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv class=\"badges\" aria-label=\"Points clés\"\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003eOrigine : Madagascar (récolte sauvage)\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003eZeste 100 % pur\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003eMouture fine\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003ePot 20 g\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003eCircuit direct producteur\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- PANNEAUX DÉPLIABLES (fermés par défaut) --\u003e\n  \u003cdetails class=\"card\"\u003e\n    \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Profil \u0026amp; usages\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eProfil \u003cstrong\u003etrès citronné\u003c\/strong\u003e, vif et parfumé, avec une touche \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e. Parfait pour\n      \u003cem\u003ecuisine thaï\u003c\/em\u003e, \u003cstrong\u003ecurrys\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarinades\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, sauces,\n      vinaigrettes, et en \u003cstrong\u003etouche originale\u003c\/strong\u003e dans desserts, crèmes, sorbets, ganaches.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"card\"\u003e\n    \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Idées \u0026amp; dosages\u003c\/summary\u003e\n    \u003cul class=\"muted\"\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys \/ woks :\u003c\/strong\u003e 1\/2 à 1 c. à café pour 4 pers., en fin de cuisson pour préserver la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades poisson\/volaille :\u003c\/strong\u003e 1 c. à café + gingembre, ail, citron vert, huile.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinaigrette \/ mayo :\u003c\/strong\u003e 1\/4 c. à café pour 4 c. à soupe d’huile.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e 1\/4 à 1\/2 c. à café dans crème, ganache, pâte à gâteau ou sirop.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n    \u003cp class=\"muted\" style=\"margin-top:.4rem\"\u003eÀ marier avec :\n      \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epices-gingembre\"\u003eGingembre\u003c\/a\u003e ·\n      \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epices-curcuma\"\u003eCurcuma\u003c\/a\u003e ·\n      \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epices-vanille-bourbon\"\u003eVanille Bourbon\u003c\/a\u003e\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"card\"\u003e\n    \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Qualité \u0026amp; traçabilité\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp class=\"muted\"\u003e\n      Récolte \u003cstrong\u003esauvage\u003c\/strong\u003e sur arbres sélectionnés, cueillette à maturité, \u003cstrong\u003ezeste séché en douceur\u003c\/strong\u003e,\n      mouture fine. Traçabilité lot par lot via nos partenariats familiaux à Madagascar.\n    \u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"card\"\u003e\n    \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Infos clés\u003c\/summary\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % poudre de zeste de combava\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 20 g\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Madagascar (récolte sauvage)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière (bien refermer)\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"card\"\u003e\n    \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e FAQ rapide\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCombien en mettre pour éviter l’amertume ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe combava est puissant : commencez par 1\/4 c. à café, ajustez à votre goût.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eÀ quel moment l’ajouter ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEn fin de cuisson ou hors du feu pour préserver les notes fraîches et citronnées.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n    \u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDifférence avec le citron vert ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe combava est plus \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e, plus \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efloral\u003c\/strong\u003e que le citron vert classique.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003c!-- MAILLAGE INTERNE --\u003e\n  \u003cdiv class=\"card\"\u003e\n    \u003ch2\u003eVoir aussi\u003c\/h2\u003e\n    \u003cdiv class=\"see-also\"\u003e\n      \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003e📖 Dossier : Combava (guide complet)\u003c\/a\u003e\n      \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003e📖 Dossier : Gingembre\u003c\/a\u003e\n      \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003e📖 Dossier : Curcuma\u003c\/a\u003e\n      \u003ca href=\"\/es\/collections\/epices-madagascar\"\u003eToutes nos épices de Madagascar\u003c\/a\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/PoudreCombava_8daaaab5-b50f-4bb8-9c46-ccd6c0f0bbac.png?v=1781266796"},{"product_id":"sel-parfume-au-combava","title":"Sal de Camarga aromatizada con combava de Madagascar","description":"\u003csection class=\"vdp-desc\" aria-labelledby=\"vdp-title\"\u003e\n  \u003cstyle\u003e\n    .vdp-desc{--ink:#2B1C10;--paper:#F6EFE6;--ring:rgba(0,0,0,.08);--bg:#FFFFFF;color:var(--ink);}\n    .vdp-desc a{color:inherit;text-decoration:underline}\n    .vdp-desc .card{background:var(--bg);border:1px solid var(--paper);border-radius:12px;padding:14px;box-shadow:0 4px 16px rgba(0,0,0,.04);margin-bottom:10px}\n    .vdp-desc .kicker{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-size:.78rem;opacity:.8;margin-bottom:.2rem}\n    .vdp-desc h2{font-size:1.15rem;margin:.35rem 0 .4rem}\n    .vdp-desc p{margin:.3rem 0}\n    .vdp-desc .badges{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.4rem;margin-top:.4rem}\n    .vdp-desc .badge{font-size:.8rem;border:1px solid var(--paper);border-radius:999px;padding:.25rem .6rem;white-space:nowrap}\n    .vdp-desc .muted{opacity:.9}\n    .vdp-desc details{border:1px solid var(--paper);border-radius:10px;padding:10px 12px;margin:8px 0;transition:border-color .2s ease}\n    .vdp-desc details[open]{border-color:#E6D9C7}\n    .vdp-desc summary{cursor:pointer;list-style:none;font-weight:700;display:flex;align-items:center;gap:.5rem}\n    .vdp-desc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n    .vdp-desc .chev{display:inline-block;transform:rotate(0deg);transition:transform .2s ease}\n    .vdp-desc details[open] .chev{transform:rotate(90deg)}\n    .vdp-desc .see-also{display:grid;gap:.25rem;margin-top:.35rem;padding-left:1rem}\n  \u003c\/style\u003e\n\n  \u003c!-- EN-TÊTE --\u003e\n  \u003cdiv class=\"card\"\u003e\n    \u003cp class=\"kicker\"\u003eAssaisonnement gastronomique\u003c\/p\u003e\n    \u003ch2 id=\"vdp-title\"\u003eSel de Camargue parfumé au Combava de Madagascar (60 g)\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp class=\"muted\"\u003e\u003cstrong\u003eL’alliance du terroir français et des saveurs exotiques.\u003c\/strong\u003e La finesse du sel de Camargue s’unit à la fraîcheur intense du combava de Madagascar pour un assaisonnement vif et élégant.\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv class=\"badges\" aria-label=\"Caractéristiques clés\"\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003ePoids net : 60 g\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003eOrigine : Camargue \u0026amp; Madagascar\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003eProduit naturel\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003eSans additifs\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan class=\"badge\"\u003ePrix : 7,90 €\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- ACCORDÉONS --\u003e\n  \u003cdetails class=\"card first\" open\u003e\n    \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Ingrédients d’exception\u003c\/summary\u003e\n    \u003cul class=\"muted\"\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel de Camargue\u003c\/strong\u003e — cristaux fins, récoltés artisanalement dans les marais salants du sud de la France.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCombava de Madagascar\u003c\/strong\u003e — agrume rare, aux notes citronnées puissantes et légèrement poivrées.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"card\"\u003e\n    \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Utilisations en cuisine\u003c\/summary\u003e\n    \u003cul class=\"muted\"\u003e\n      \u003cli\u003ePoissons et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eVolailles, viandes blanches, légumes grillés\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003ePlats exotiques et recettes créatives\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eDesserts fruités ou chocolatés\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n    \u003cp class=\"muted\"\u003eUne pincée suffit pour rehausser vos plats d’une signature aromatique unique.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"card\"\u003e\n    \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Infos pratiques\u003c\/summary\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e pot en verre hermétique\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e sel de Camargue (France), combava (Madagascar)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSans additifs ni artifices\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003c!-- FAQ --\u003e\n  \u003cdiv class=\"card\"\u003e\n    \u003ch2\u003eFAQ — Sel au Combava\u003c\/h2\u003e\n\n    \u003cdetails\u003e\n      \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Ce sel est-il très citronné ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cp class=\"muted\"\u003eOui, le combava apporte une note intense, citronnée et légèrement poivrée, mais l’ensemble reste équilibré grâce à la finesse du sel.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails\u003e\n      \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Est-il adapté aux desserts ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cp class=\"muted\"\u003eOui, il sublime les salades de fruits, le chocolat noir ou même une tarte exotique en apportant un contraste sucré-salé raffiné.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n\n    \u003cdetails\u003e\n      \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003e Quelle quantité utiliser ?\u003c\/summary\u003e\n      \u003cp class=\"muted\"\u003eUne pincée suffit pour parfumer un plat. Il est conseillé de l’ajouter en finition pour préserver toute la fraîcheur aromatique du combava.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- MAILLAGE --\u003e\n  \u003cdiv class=\"card\"\u003e\n    \u003ch2\u003eVoir aussi\u003c\/h2\u003e\n    \u003cdiv class=\"see-also\"\u003e\n      \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-vanille-bourbon-planifolia\"\u003e📖 Dossier : Vanille Bourbon (Planifolia)\u003c\/a\u003e\n      \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki\"\u003eToutes nos recettes \u0026amp; articles\u003c\/a\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c!-- ======= JSON-LD SEO ======= --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"Product\",\n      \"@id\": \"https:\/\/vanilledesire.com\/products\/sel-de-camargue-au-combava-60g\",\n      \"name\": \"Sel de Camargue parfumé au Combava de Madagascar (60 g)\",\n      \"description\": \"Assaisonnement subtil et élégant : sel fin de Camargue et combava de Madagascar. 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