{"title":"Caviar de vainilla","description":"\u003cp\u003eEl caviar de vainilla corresponde a las semillas de vainilla listas para usar, buscadas por su intensidad visual y aromática. Esta colección permite encontrar fácilmente un formato adecuado para cremas, entremets, helados, repostería, salsas y recetas donde se quiere el carácter de la vainilla Bourbon de Madagascar sin abrir una vaina entera.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Caviar de vainilla Bourbon de Madagascar, 20g","description":"\u003cp\u003eEl caviar de vainilla es la pulpa negra y las semillas de la vaina, sin la envoltura vegetal: una vainilla lista para usar, más concentrada que la vaina entera. Preparado a partir de vainas cuidadosamente seleccionadas, concentra toda la riqueza aromática de la vainilla en su forma más pura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl caviar de vainilla es la pulpa raspada a mano dentro de la vaina abierta: las semillas negras, esos pequeños puntos visibles en una buena crème brûlée, y el mucílago perfumado que las rodea, recogidos sin la envoltura vegetal. Veinte gramos de caviar equivalen a la intensidad aromática de unas cinco a siete vainas enteras. Sin abrir ni raspar: se dosifica a la cuchara, se incorpora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva y prepara esta vainilla en la región SAVA, al noreste de Madagascar. Las vainas, recolectadas a mano, se abren y luego se raspan una a una para extraer las preciadas semillas. Este saber hacer, transmitido desde Désiré, fundador, lo continúa su familia: frescura óptima, trazabilidad total y precio justo, porque somos nosotros quienes la producimos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotas cálidas y florales, matices de cacao, ligeros toques de frutos secos. Una intensidad rara que sublima las preparaciones dulces y saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e: media cucharadita en 500 ml de crema tibia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrema pastelera, helados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: el grano negro visible es la marca de un postre de calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMasas de galletas, ganaches y mousses\u003c\/strong\u003e: se mezcla directamente, sin cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRecetas saladas gastronómicas\u003c\/strong\u003e (mariscos, aves, salsas creativas)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara saber más: \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003equé es el caviar de vainilla y cómo lo extraemos\u003c\/a\u003e, y \u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ecuántas vainas para cuánto caviar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTarro de vidrio cerrado herméticamente, en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz, a temperatura ambiente. El tarro hermético preserva la intensidad aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667"},{"product_id":"pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar","title":"Pack repostería premium con vainilla","description":"\u003cp\u003eEl Pack Repostería Premium reúne una selección refinada en torno a la vainilla bourbon de Madagascar y especias de excepción. Un cofre pensado tanto para aficionados como para profesionales, para enriquecer sus creaciones de repostería o regalar un obsequio gastronómico excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva en Madagascar los ingredientes de este cofre: la vainilla bourbon en la región SAVA, al noreste, y las especias, combava y canela, en Vangaindrano, al sureste. Solo la sal procede de la Camarga, en Francia. Frescura, trazabilidad y calidad artesanal, sin nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnriquecer sus creaciones de repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorprender con la originalidad de los sabores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspirar talleres, cursos y experiencias culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalar un obsequio gastronómico excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cofre contiene siete preparaciones artesanales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e20 vainas de vainilla bourbon\u003c\/strong\u003e: carnosas, flexibles e intensamente perfumadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAzúcar de vainilla casero\u003c\/strong\u003e: alianza sutil de azúcar fino y vainilla bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExtracto de vainilla puro\u003c\/strong\u003e: concentrado natural para cremas, repostería y helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaviar de vainilla\u003c\/strong\u003e: semillas listas para usar, aspecto y sabor excepcionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCombava en polvo\u003c\/strong\u003e: nota fresca y cítrica para modernizar sus recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCanela\u003c\/strong\u003e: dulzor cálido, ideal para galletas, tartas y postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSal de Camarga con vainilla bourbon\u003c\/strong\u003e: equilibrio entre salinidad y dulzor, para repostería y cocina creativa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072848097547,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar__0__59855587016971.jpg?v=1788435690"},{"product_id":"pack-rhum-arrange-vanille-epices","title":"Pack ron macerado, vainilla y especias","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn pack de ron macerado listo para usar\u003c\/strong\u003e para preparar fácilmente sus maceraciones caseras con \u003cstrong\u003evainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/strong\u003e y una selección de especias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl estuche combina \u003cstrong\u003evainas de vainilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaviar de vainilla\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eespecias para ron macerado\u003c\/strong\u003e para lograr un perfil aromático cálido, especiado y goloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna composición práctica para sus preparaciones caseras, también ideal como regalo para los amantes de la vainilla y de las infusiones maceradas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879708684555,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1724566041062-a7ae16786894.jpg?v=1777599345","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/collections\/caviar-de-vainilla-madagascar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}