{"title":"Canela de Madagascar","description":"\u003csection class=\"vdw-coll\" aria-label=\"Canela de Madagascar\"\u003e   \u003cstyle\u003e     .vdw-coll{--ink:#2B1C10;--bg:#FAF5EE;--paper:#fff;--cream:#F2E9DD;--accent:#D4A373;color:var(--ink);background:var(--bg);border-radius:16px;padding:18px}     .vdw-coll h1{font-size:1.35rem;margin:.2rem 0 .35rem}     .vdw-coll p{margin:.35rem 0}     .vdw-coll .chips{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.35rem;margin:.4rem 0}     .vdw-coll .chip{background:var(--paper);border:1px solid var(--cream);border-radius:999px;padding:.25rem .55rem;font-size:.85rem}     .vdw-coll ul{margin:.35rem 0 0;padding-left:1.1rem}     .vdw-coll .note{opacity:.9;font-size:.95rem}     .vdw-coll a{color:inherit}   \u003c\/style\u003e    \u003ch1\u003eCanela de Madagascar\u003c\/h1\u003e   \u003cp class=\"note\"\u003eCálida \u0026amp; amaderada, repostería, compotas, tés, guisos. Selección manual, lotes recientes, precios directos del productor.\u003c\/p\u003e   \u003cdiv class=\"chips\"\u003e \u003cspan class=\"chip\"\u003ePerfil suave \u0026amp; amaderado\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"chip\"\u003eDirecto del productor\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"chip\"\u003eCalidad constante\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e    \u003ch3\u003eUsos rápidos\u003c\/h3\u003e   \u003cul\u003e     \u003cli\u003eDulce: crema pastelera, galletas, compotas, chocolate caliente.\u003c\/li\u003e     \u003cli\u003eSalado: tajines, verduras asadas, salsas de tomate, arroz aromatizado.\u003c\/li\u003e   \u003c\/ul\u003e    \u003ch3\u003eFormatos disponibles\u003c\/h3\u003e   \u003cul\u003e     \u003cli\u003eBolsita 40 g\u003c\/li\u003e     \u003cli\u003eTarro de vidrio 40 g\u003c\/li\u003e     \u003cli\u003ePack bolsita 40 g + tarro de especias 40 g\u003c\/li\u003e   \u003c\/ul\u003e    \u003cp class=\"note\"\u003eTodo proviene de circuitos familiares en Madagascar, con una molienda y un envasado cuidados para preservar los aceites esenciales.\u003c\/p\u003e   \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/pages\/wiki-epice-cannelle-madagascar\"\u003e→ Guía completa: Canela\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Canela de Madagascar (tarro de cristal 40 g)","description":"\u003cp\u003eCanela de Madagascar en polvo, recolectada a mano por nuestra familia en Vangaindrano y preparada según un saber hacer tradicional. Aroma cálido, envolvente y delicadamente dulce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQué es\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra canela es la del canelo de Ceilán, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, introducido en Madagascar en el siglo XIX y hoy bien implantado en la isla. Es la corteza interior del árbol, recolectada y luego secada en finos rollos, la que da este polvo de perfil suave, amaderado y dulce, más fino que la canela de China (casia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, al sureste de Madagascar. Las cortezas se recolectan a mano y luego se secan según el método tradicional para preservar los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección se realizan en nuestra casa, lote a lote: no hay nadie entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn la cocina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque ligeramente especiado.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería :\u003c\/strong\u003e brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes :\u003c\/strong\u003e tés, infusiones, cafés, chocolates; una pizca por taza.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado :\u003c\/strong\u003e currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta :\u003c\/strong\u003e manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn seco, al abrigo del calor y de la luz, con la tapa bien cerrada: el vidrio, neutro, protege de olores externos y conserva mejor los aromas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337"},{"product_id":"cannelle-madagascar-sachet-40g","title":"Canela de Madagascar (bolsa 40 g)","description":"\u003cp\u003eCanela de Madagascar en polvo, recolectada a mano por nuestra familia en Vangaindrano y preparada según un saber hacer tradicional. 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Este dúo reúne una bolsa kraft de 40 g y un especiero de 40 g: la despensa y el gesto de cada día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen y terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuestra familia cultiva esta canela en Vangaindrano, en el sureste de Madagascar. Cortezas seleccionadas, recolección manual y secado tradicional controlado para preservar la frescura de los aceites esenciales. La recolección, el secado y la selección los realiza nuestro propio equipo: trazabilidad total, lote a lote, sin ningún intermediario entre nuestra tierra y su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustación y usos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuave pero expresiva: un aroma refinado, dulce y amaderado, con un toque especiado, para recetas dulces y saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e brioches, galletas, bizcochos, tartas; 1 a 2 cucharaditas según la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBebidas calientes:\u003c\/strong\u003e tés, infusiones, café, chocolate; una pizca por taza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalado:\u003c\/strong\u003e currys, guisos, salsas exóticas; 1 cucharadita para 4 personas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta:\u003c\/strong\u003e manzanas y peras asadas, compotas, crumbles; 1 cucharadita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsérvela en un lugar seco, al abrigo del calor y de la luz. Cierre bien la bolsa y el especiero después de cada uso para preservar el aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl formato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBolsa kraft resellable de 40 g:\u003c\/strong\u003e práctica para la despensa y las preparaciones grandes, perfecta para rellenar el especiero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspeciero de 40 g:\u003c\/strong\u003e tapa espolvoreadora, ideal para el uso diario y los toques finales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % canela de Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La canela va bien en platos salados?\u003c\/strong\u003e Sí. Aporta redondez y calidez a currys, salsas de tomate o carnes blancas y guisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Polvo o corteza entera?\u003c\/strong\u003e El polvo está listo para usar y se dispersa fácilmente. La corteza es ideal para infusiones largas y se retira antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Especiero o bolsa?\u003c\/strong\u003e El especiero facilita el espolvoreado diario; la bolsa resellable es perfecta para la despensa y para rellenar el especiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272015627,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices__0__59855617786123.jpg?v=1788435469"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1587411767714-d355c1f847ea.jpg?v=1777598796","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/es\/collections\/canela-madagascar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}