{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (Beutel 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eEin seltener und kostbarer Pfeffer, wild in den Wäldern Madagaskars geerntet. Dieses Duo vereint einen wiederverschließbaren Kraftbeutel mit 50 g und eine nachfüllbare Mühle mit 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErst im letzten Moment mahlen, damit sich die ganze aromatische Palette entfaltet: holzige Frische, Waldnoten, anhaltende blumige und mentholige Anklänge.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRotes und helles Fleisch:\u003c\/strong\u003e in Marinaden und beim Anrichten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Krustentiere:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes Gemüse, Saucen, aromatische Salate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e Schokolade oder Früchte (Erdbeeren, Ananas).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDas Duo, um diesen seltenen Pfeffer zu entdecken und ihn im Alltag frisch zu mahlen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/de\/products\/wilder-pfeffer-voatsiperifery-madagaskar","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}