{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-sachet-50g","title":"Weißer Pfeffer (Beutel 50 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eWeißer Pfeffer aus Madagaskar in ganzen Körnern, mit feinen, frischen und leicht moschusartigen Aromen. Wiederverschließbarer Beutel, von 50 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeißer Pfeffer ist dasselbe Korn wie schwarzer Pfeffer, das des \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: bei voller Reife geerntet, eingeweicht und von seiner Schale befreit, wird es weiß und bekommt einen milderen, runderen Geschmack. Milde, frische und moschusartige Noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen weißen Pfeffer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Reif geerntet, wird er eingeweicht, von seiner Schale befreit und natürlich getrocknet, bevor er von Hand verlesen wird. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: Die Rückverfolgbarkeit ist lückenlos, denn wir produzieren selbst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Pfeffer veredelt Fisch, Krustentiere, Geflügel, Dampfgemüse und helle Saucen wie Béchamel oder Velouté.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrisch gemahlen:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren mahlen, damit die Feinheit erhalten bleibt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHelle Saucen:\u003c\/strong\u003e etwa 1 Teelöffel gemahlen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten zugeben, um die aromatische Frische zu bewahren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGaren:\u003c\/strong\u003e lieber am Ende der Garzeit, um Bitterkeit zu vermeiden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit weißem Pfeffer, 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Im gut verschlossenen Beutel behält Ihr Pfeffer sein Aroma bis zu 24 Monate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270180619,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321724171,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321756939,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321789707,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-sachet-50g__0__59855654093067.jpg?v=1788435040","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/de\/products\/weisser-pfeffer-madagaskar-beutel-50g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}