{"product_id":"pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g","title":"Rosa Beeren aus Madagaskar (Beutel 30 g und Mühle 30 g)","description":"\u003cp\u003eDas Duo: eine Mühle mit 30 g für den Tisch, ein Beutel mit 30 g zum Nachfüllen. Sechzig Gramm ganze rosa Beeren aus Madagaskar, von unserer Familie von Hand gepflückt und verlesen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie rosa Beere ist kein Pfeffer. Sie ist die Beere von \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, einem Baum aus der Familie der Sumachgewächse, verwandt mit Mango und Cashew. Sie gehört nicht zur Gattung \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, der Gattung von schwarzem, weißem und grünem Pfeffer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIhre Haut ist dünn und spröde: Sie platzt eher auf, als dass sie zermahlen wird. Ihr Geschmack ist mild und fruchtig, leicht harzig, mit einem kaum pfeffrigen Abgang.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst. Die Rispen werden von Hand geschnitten, natürlich getrocknet, dann abgerebelt und von Hand verlesen. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUnsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie Mühle für den letzten Schliff bei Tisch, der Beutel, um die ganzen Beeren zu verkochen und die Mühle nachzufüllen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e auf Entenbrust, gebratenem Geflügel oder Gegrilltem.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e einige zerdrückte Beeren direkt aus dem Ofen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit in eine Rahmsauce.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf dunkler Schokolade oder roten Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Beutel und Mühle gut verschlossen. Ganz behalten die Beeren ihr Aroma deutlich länger als gemahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072345108747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g__0__59855595208971.jpg?v=1788435627","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/de\/products\/set-rosa-beeren-madagaskar-beutel-30g-muehle","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}