{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"Rosa Beeren aus Madagaskar (Beutel 30 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eGanze rosa Beeren aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano in Rispen geschnitten und von Hand verlesen, Beere für Beere. Mild, fruchtig, nur ganz leicht pfeffrig. Wiederverschließbarer Kraftbeutel, von 30 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie rosa Beere ist kein Pfeffer. Sie ist die Beere von \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, einem Baum aus der Familie der Sumachgewächse, verwandt mit Mango und Cashew. Sie gehört nicht zur Gattung \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, der Gattung von schwarzem, weißem und grünem Pfeffer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIhre Haut ist dünn und spröde: Sie platzt eher auf, als dass sie zermahlen wird. Ihr Geschmack ist mild und fruchtig, leicht harzig, mit einem kaum pfeffrigen Abgang. Ein Gewürz zum Vollenden, kein Gewürz für den Grundton.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst. Die Rispen werden von Hand geschnitten, natürlich getrocknet, dann abgerebelt und von Hand verlesen. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUnsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSie kommt am Ende der Garzeit oder erst beim Servieren dazu, ganz oder zwischen den Fingern zerdrückt. Im Voraus gemahlen verliert sie ihr Aroma.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e auf Entenbrust, gebratenem Geflügel oder Gegrilltem, mit etwas Rosmarin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e einige zerdrückte Beeren auf weißem Fisch oder Lachs, direkt aus dem Ofen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit in eine Rahmsauce, für die fruchtige Note ohne Bitterkeit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf dunkler Schokolade, roten Früchten oder Frischkäse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDekoration:\u003c\/strong\u003e ganz sind sie sichtbar, und man beißt hinein.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit rosa Beeren, 30 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Beutel gut verschlossen. Ganz behalten die Beeren ihr Aroma deutlich länger als gemahlen: Mahlen Sie sie erst beim Servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/de\/products\/rosa-beeren-madagaskar-beutel-30g","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}