{"title":"Wilder Pfeffer","description":"\u003cp\u003eHier finden Sie unsere Auswahl an wildem Pfeffer, auch Voatsiperifery genannt, geerntet in Madagaskar. Dieser seltene Pfeffer entfaltet eine holzige Frische mit leicht blumigen Noten und einer echten Persönlichkeit als Finish auf Fleisch, geröstetem Gemüse, Saucen, Früchten und einigen süss-salzigen Rezepten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eDer wilde Voatsiperifery-Pfeffer, von Hand in den Wäldern Madagaskars gesammelt, entfaltet sich am besten frisch gemahlen. Diese luftdichte, nachfüllbare Mühle mit 50 g gibt bei jeder Umdrehung ihr holziges, blumiges und mentholiges Aroma frei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwei bis drei Umdrehungen der Mühle genügen: Die Aromen des Voatsiperifery sind flüchtig, im Voraus gemahlen verliert er schnell seinen Duft.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten:\u003c\/strong\u003e 2 bis 3 Umdrehungen der Mühle pro Teller, für ein sehr frisches Bouquet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSanftes Garen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die flüchtigen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1\/2 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise gemahlen auf Ganache, Ofenfrüchten oder Ananas.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Combava oder Ingwer. Die Mühle lässt sich mit unseren Beuteln ganzer Körner à 50 g nachfüllen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Die Mühle nach Gebrauch gut verschließen, damit die Aromen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"Mischung aus schwarzem Pfeffer, wildem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren (Beutel 50 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eEine Pfeffermischung aus Madagaskar, gedacht für ein ausgewogenes und feines Würzen: wilder Voatsiperifery-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und rosa Beeren. Wiederverschließbarer Beutel, von 50 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Mischung vereint vier deutlich unterschiedliche Körner: den wilden Voatsiperifery-Pfeffer (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, im Wald gesammelt), den schwarzen und den weißen Pfeffer (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, kultiviert) und die rosa Beere (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, die kein Pfeffer ist). Ein holziger, blumiger und fruchtiger Einklang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Pfeffersorten und diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst: ausgewählte, von Hand verlesene Körner, natürliche Trocknung, sorgfältige Komposition bei uns. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Korn bringt seine eigene Handschrift ein:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilder Pfeffer:\u003c\/strong\u003e holzig, mit einer zitronigen Spitze.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e warm, holzig, schärfer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWeißer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e fein und rund, ohne Saucen zu färben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRosa Beeren:\u003c\/strong\u003e mild, fruchtig, blumig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Fisch, Gemüse, hausgemachten Saucen und exotischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrisch gemahlen:\u003c\/strong\u003e füllen Sie Ihre Mühle nach, um die aromatische Vielschichtigkeit zu bewahren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e geben Sie die Mischung am Ende der Garzeit zu, damit die blumigen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e leicht anstoßen, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e dank der rosa Beeren eine Prise auf Schokolade oder exotischen Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit der Vierer-Mischung, 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit, Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321822475,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321888011,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (Beutel 50 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eDer wilde Voatsiperifery-Pfeffer ist ein seltenes Gewürz, von Hand in den Wäldern Madagaskars gesammelt. Ganze Körner mit feinem Stiel, holziges und blumiges Aroma mit einer mentholigen Spitze. Wiederverschließbarer Kraftbeutel, von 50 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErst kurz vor dem Servieren mahlen oder zerstoßen, damit die flüchtigen Aromen nicht verloren gehen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSanftes Garen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die flüchtigen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren zerstoßen oder mahlen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf Schokolade, Ananas oder gebratenen Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Ingwer oder Combava. Dieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Gut verschlossen hält sich der Beutel 2 Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321527563,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321560331,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321593099,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar__0__59855641936139.jpg?v=1788435363"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (2 Beutel à 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eEin komplettes Set des wilden Voatsiperifery-Pfeffers, des seltenen Gewürzes aus den Wäldern Madagaskars: zwei wiederverschließbare Beutel à 50 g und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g. Holzige, blumige und mentholige Aromen aus wilder, handwerklicher Ernte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Voatsiperifery wächst wild an Kletterlianen in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars. Unsere Familie erntet diesen Pfeffer selbst: Sammeln vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung und Verlesen von Hand, alles geschieht bei uns. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: lückenlose Rückverfolgbarkeit, beste Frische und ein fairer Preis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHolzige und harzige Noten, ein Hauch Zitrus und Menthol: weniger scharf als ein klassischer schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch. Er begleitet gegrilltes Fleisch, Fisch, Gemüse, feine Saucen und Desserts mit Schokolade oder exotischen Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSanftes Garen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die flüchtigen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren zerstoßen oder mahlen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf Schokolade, Ananas oder gebratenen Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Ingwer oder Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Bei gut verschlossenen Beuteln hält sich der Pfeffer 2 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % wilder Voatsiperifery-Pfeffer, ganze Körner.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e 2 wiederverschließbare Beutel à 50 g und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, Südosten Madagaskars, wilde Ernte.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Mühle lässt sich mit den Beuteln nachfüllen, für eine dauerhafte Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet er sich von einem klassischen schwarzen Pfeffer?\u003c\/strong\u003e Kleinere Körner mit feinem Stiel, ein frischeres, holziges und blumiges Profil: weniger scharf, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die Mühle nachfüllbar?\u003c\/strong\u003e Ja, sie lässt sich mit den Beuteln à 50 g nachfüllen, für eine dauerhafte Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist dieses Set haltbar?\u003c\/strong\u003e 2 Jahre, sofern die Beutel gut verschlossen und vor Hitze und Licht geschützt bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271360267,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin__0__59855639576843.jpg?v=1788435371"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (3 Beutel à 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eEine Sonderedition für alle, die den Voatsiperifery lieben, das seltene Gewürz aus den Wäldern Madagaskars: drei wiederverschließbare Beutel à 50 g und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g. Holzige, blumige und mentholige Aromen aus wilder, handwerklicher Ernte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Voatsiperifery wächst wild an Kletterlianen in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars. Unsere Familie erntet diesen Pfeffer selbst: Sammeln vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung und Verlesen von Hand, alles geschieht bei uns. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: lückenlose Rückverfolgbarkeit, beste Frische und ein fairer Preis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHolzige und harzige Noten, ein Hauch Zitrus und Menthol: weniger scharf als ein klassischer schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch. Er begleitet gegrilltes Fleisch, Fisch, Gemüse, feine Saucen und Desserts mit Schokolade oder exotischen Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSanftes Garen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die flüchtigen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren zerstoßen oder mahlen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf Schokolade, Ananas oder gebratenen Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Ingwer oder Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Bei gut verschlossenen Beuteln hält sich der Pfeffer 2 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % wilder Voatsiperifery-Pfeffer, ganze Körner.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e 3 wiederverschließbare Beutel à 50 g und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, Südosten Madagaskars, wilde Ernte.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Mühle lässt sich mit den Beuteln nachfüllen, für eine dauerhafte Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet er sich von einem klassischen schwarzen Pfeffer?\u003c\/strong\u003e Kleinere Körner mit feinem Stiel, ein frischeres, holziges und blumiges Profil: weniger scharf, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die Mühle nachfüllbar?\u003c\/strong\u003e Ja, sie lässt sich mit den Beuteln à 50 g nachfüllen, für eine dauerhafte Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist dieses Set haltbar?\u003c\/strong\u003e 2 Jahre, sofern die Beutel gut verschlossen und vor Hitze und Licht geschützt bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271425803,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin__0__59855637938443.jpg?v=1788435378"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Mischung aus schwarzem Pfeffer, wildem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren (Beutel 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eDas Duo, sofort einsatzbereit: ein wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und eine nachfüllbare Mühle mit 50 g einer holzigen, blumigen und fruchtigen Komposition aus wildem Pfeffer, schwarzem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren aus Madagaskar.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Gewürze in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Körner werden von Hand verlesen, natürlich getrocknet und von unseren Teams sorgfältig zusammengestellt. Ein fairer Preis, weil zwischen uns und Ihnen niemand steht: volle Echtheit und lückenlose Rückverfolgbarkeit.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eVier Gewürze, vier Handschriften:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilder Pfeffer:\u003c\/strong\u003e holzig, frisch, mit einem Hauch Zitrus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e warm, holzig, scharf.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWeißer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e fein, rund, klar.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRosa Beeren:\u003c\/strong\u003e mild, fruchtig, blumig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDiese Mischung veredelt Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Salate, exotische Gerichte und Schokoladendesserts.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMühle:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten mahlen, für maximale Frische.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeutel:\u003c\/strong\u003e die Mühle nachfüllen oder für Marinaden im Mörser zerstoßen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die blumigen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise, um Schokolade und exotische Früchte zu heben.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit, Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEin wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und eine nachfüllbare Mühle mit 50 g. Zutaten: wilder Pfeffer (Voatsiperifery), schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und rosa Beeren. Frisch gemahlen mit der Mühle, der Vorrat im Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (Beutel 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eEin seltener und kostbarer Pfeffer, wild in den Wäldern Madagaskars geerntet. Dieses Duo vereint einen wiederverschließbaren Kraftbeutel mit 50 g und eine nachfüllbare Mühle mit 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErst im letzten Moment mahlen, damit sich die ganze aromatische Palette entfaltet: holzige Frische, Waldnoten, anhaltende blumige und mentholige Anklänge.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRotes und helles Fleisch:\u003c\/strong\u003e in Marinaden und beim Anrichten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Krustentiere:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes Gemüse, Saucen, aromatische Salate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e Schokolade oder Früchte (Erdbeeren, Ananas).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDas Duo, um diesen seltenen Pfeffer zu entdecken und ihn im Alltag frisch zu mahlen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"Mischung aus schwarzem Pfeffer, wildem Pfeffer, weißem Pfeffer \u0026 rosa Beeren (Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eDie Pfeffermischung aus Madagaskar in der nachfüllbaren Mühle mit 50 g: wilder Voatsiperifery-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und rosa Beeren. Bereit zum Mahlen über Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Mischung vereint vier deutlich unterschiedliche Körner: den wilden Voatsiperifery-Pfeffer (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, im Wald gesammelt), den schwarzen und den weißen Pfeffer (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, kultiviert) und die rosa Beere (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, die kein Pfeffer ist). Ein holziger, blumiger und fruchtiger Einklang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Pfeffersorten und diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst: ausgewählte, von Hand verlesene Körner, natürliche Trocknung, sorgfältige Komposition bei uns. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Korn bringt seine eigene Note ein:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilder Pfeffer:\u003c\/strong\u003e holzig und frisch.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e warm, scharf, holzig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWeißer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e fein, rund, klar.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRosa Beeren:\u003c\/strong\u003e mild, fruchtig, blumig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdeal für gegrilltes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Ofengemüse, Salate und exotische Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDirektes Würzen:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten mahlen, für maximale Frische.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit mahlen, damit die blumigen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDelikates Garen:\u003c\/strong\u003e für Fisch und helle Saucen empfiehlt sich ein feiner Mahlgrad.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKreative Desserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf Schokolade oder Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Mühle lässt sich mit unseren Beuteln der Vierer-Mischung à 50 g nachfüllen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit, Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254257451275,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-moulin-50g__0__59855611920651.jpg?v=1788435517"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar, Jutesack","description":"\u003cp\u003eWild in den Wäldern Madagaskars geerntet, zeichnet sich der Voatsiperifery durch holzige, blumige und leicht mentholige Noten aus. Dieser Jutesack mit 100 g oder 250 g ist das großzügige Format für Köche, Kochwerkstätten und Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeniger brennend als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch und anhaltend.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRotes und helles Fleisch:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten mahlen, 2 bis 3 Umdrehungen pro Teller.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die frischen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGegrilltes Gemüse und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1\/2 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalate und Vinaigrettes:\u003c\/strong\u003e frisch gemahlener Pfeffer, mit Zitrone oder Combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf dunkler Schokolade, Ananas, Mango oder Erdbeeren.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Combava oder Ingwer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Füllen Sie die Körner nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas um; im professionellen Einsatz halten Sie eine Serviceportion in einer kleinen Mühle bereit, um die Oxidation zu begrenzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Camargue-Salz mit Pfeffermischung und rosa Beeren aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEin Camargue-Salz, verfeinert mit einer Mischung aus Pfeffersorten und rosa Beeren aus Madagaskar: eine holzige, zitronige und blumige Würze für die gesamte herzhafte Küche. Luftdichtes Glas mit 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Salz vereint die feinen Kristalle des Camargue-Salzes mit einer Mischung aus ganzem wildem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren. Der wilde Pfeffer bringt holzige und leicht zitronige Noten, der weiße Pfeffer eine feine Wärme und Fülle am Gaumen, die rosa Beeren eine blumige Milde.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDas Salz stammt aus der Camargue in Südfrankreich, handwerklich geerntet. Der wilde Pfeffer, der weiße Pfeffer und die rosa Beeren kommen von uns: Unsere Familie baut sie in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an, erntet sie bei voller Reife und verliest sie von Hand. Zwei Terroirs, eine einzige Verbindung.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGegrilltes oder geschmortes Fleisch.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFisch und Krustentiere.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOfengemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen und Salate.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Glas gut verschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"pack-decouverte-epices-3-poivres-vanille","title":"Entdecker-Set Gewürze (3 Pfeffersorten + Vanille)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Entdecker-Set mit Gewürzen aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e, um Pfeffer und Bourbon-Vanille zugleich kennenzulernen, in einem Format, das sich gut verschenken und zu Hause ausprobieren lässt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDarin finden Sie ein Sortiment rund um \u003cstrong\u003edrei sich ergänzende Profile\u003c\/strong\u003e · schwarzer Pfeffer, wilder Voatsiperifery-Pfeffer, rosa Beeren · sowie \u003cstrong\u003eBourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e für Desserts, Getränke und hausgemachte Zubereitungen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEine gute Wahl, um die Aromen Madagaskars zu entdecken, ein Genussgeschenk zusammenzustellen oder zwischen herzhaften Gerichten, Patisserie und angesetztem Rum zu wechseln.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879706063115,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1583864136364-1aa934a16905.jpg?v=1777598849","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/de\/collections\/wilder-pfeffer-madagaskar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}