{"title":"Aromatisierte Salze","description":"\u003c!-- ========================= VANILLE DÉSIRÉ, KOLLEKTION: AROMATISIERTE SALZE Native Akkordeons + Links zum Wiki ========================== --\u003e \u003cstyle\u003e .vdc-sels{--ink:#1E2124;--paper:#E6E2D8;--bg:#FFFFFF;color:var(--ink);} .vdc-sels a{color:inherit;text-decoration:underline} .vdc-sels .card{background:var(--bg);border:1px solid var(--paper);border-radius:12px;padding:14px;box-shadow:0 4px 16px rgba(0,0,0,.04);margin-bottom:10px} .vdc-sels .kicker{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-size:.78rem;opacity:.8;margin-bottom:.2rem} .vdc-sels h2{font-size:1.15rem;margin:.35rem 0 .4rem} .vdc-sels p{margin:.3rem 0} .vdc-sels .badges{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.4rem;margin-top:.35rem} .vdc-sels .badge{font-size:.8rem;border:1px solid var(--paper);border-radius:999px;padding:.25rem .6rem;white-space:nowrap} .vdc-sels details{border:1px solid var(--paper);border-radius:10px;padding:10px 12px;margin:8px 0;transition:border-color .2s ease} .vdc-sels details[open]{border-color:#D6CEBD} .vdc-sels summary{cursor:pointer;list-style:none;font-weight:700;display:flex;align-items:center;gap:.5rem} .vdc-sels summary::-webkit-details-marker{display:none} .vdc-sels .chev{display:inline-block;transform:rotate(0deg);transition:transform .2s ease} .vdc-sels details[open] .chev{transform:rotate(90deg)} .vdc-sels .muted{opacity:.92} .vdc-sels .see-also{display:grid;gap:.25rem;margin-top:.35rem;padding-left:1rem} \u003c\/style\u003e \u003csection aria-labelledby=\"vdc-title-sels\" class=\"vdc-sels\"\u003e\u003c!-- EN-TÊTE --\u003e \u003cdiv class=\"card\"\u003e \u003cp class=\"kicker\"\u003eKollektion, Aromatisierte Salze\u003c\/p\u003e \u003ch2 id=\"vdc-title-sels\"\u003eParfümiertes Salz aus der Camargue, handwerkliche Mischungen\u003c\/h2\u003e \u003cp class=\"muted\"\u003eBasis aus \u003cstrong\u003eSalz der Camargue\u003c\/strong\u003emit mittlerer Körnung, vermischt mit unseren Gewürzen und Zitrusnoten \u003cstrong\u003edirekt aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e: Bourbon Vanille, Combava Schale, Pili Pili, sowie \u003cem\u003ePfeffermischung \u0026amp; rosa Beeren\u003c\/em\u003e. In Lyon in kleinen Chargen zubereitet, für eine klare und aromatische Würzung.\u003c\/p\u003e \u003cdiv aria-label=\"Points clés\" class=\"badges\"\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003eHerkunft Salz: Camargue\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003eGewürze: Madagaskar\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003eHandwerkliche Mischung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003eDirektvertrieb vom Erzeuger\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c!-- VARIÉTÉS --\u003e \u003cdetails open=\"\" class=\"card\"\u003e \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003eVerfügbare Sorten\u003c\/summary\u003e \u003cul class=\"muted\"\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalz mit Bourbon Vanille\u003c\/strong\u003e, warme, an Gebäck erinnernde Noten, perfekt für \u003cem\u003eFisch, Krustentiere, aufgeschlagene Butter, geröstetes Gemüse\u003c\/em\u003eund schnelle Desserts (Karamell, Ananas).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalz mit Combava\u003c\/strong\u003e, frische Zitrusnote, ideal für \u003cem\u003egegrillten Fisch, Ceviche, Wokgerichte, Salate\u003c\/em\u003e.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalz mit Pili Pili Chili\u003c\/strong\u003e, klare Schärfe, für \u003cem\u003eGegrilltes, hausgemachte Pommes, Pizza, Marinaden\u003c\/em\u003e.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalz Pfeffermischung \u0026amp; rosa Beeren\u003c\/strong\u003e, ausgewogen zwischen holzig und blumig, für \u003cem\u003eFleisch, Saucen, Käse\u003c\/em\u003e.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/details\u003e \u003c!-- USAGES \u0026 DOSAGES --\u003e \u003cdetails class=\"card\"\u003e \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/summary\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFinish\u003c\/strong\u003e: 1 Prise pro Portion kurz vor dem Servieren, um die Aromen zu bewahren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden\u003c\/strong\u003e: 8 bis 10 g aromatisiertes Salz pro kg Lebensmittel, mit neutralem Öl oder Zitrussaft.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAromatisierte Butter\u003c\/strong\u003e: 1 Teelöffel Salz auf 100 g weiche Butter (Vanille oder Combava, ideal).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTeig \u0026amp; Brot\u003c\/strong\u003e: ersetzen Sie 20 bis 30 % des herkömmlichen Salzes durch unser aromatisiertes Salz.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp style=\"margin-top: .4rem;\" class=\"muted\"\u003eMehr erfahren: \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-vanille-bourbon-planifolia\"\u003eWiki Bourbon Vanille\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003eWiki Combava\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-piment-pili-pili-madagascar\"\u003eWiki Pili Pili\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-baies-roses-madagascar\"\u003eWiki Rosa Beeren\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/details\u003e \u003c!-- QUALITÉ --\u003e \u003cdetails class=\"card\"\u003e \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003eQualität \u0026amp; Rückverfolgbarkeit\u003c\/summary\u003e \u003cp class=\"muted\"\u003eAusgewähltes Salz aus der Camargue (mittlere Körnung, geringe Feuchtigkeit) und Gewürze \u003cstrong\u003edirekt von madagassischen Erzeugern\u003c\/strong\u003e (manuelle Sortierung, nachverfolgte Chargen). Mischung in Lyon, um \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003eund Gleichmäßigkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e \u003c\/details\u003e \u003c!-- CONSERVATION --\u003e \u003cdetails class=\"card\"\u003e \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▶\u003c\/span\u003eLagerung\u003c\/summary\u003e \u003cp class=\"muted\"\u003eTrocken und vor Licht geschützt lagern, in einem gut verschlossenen Gefäß. Dampf über Kochtöpfen vermeiden (Risiko von Feuchtigkeit).\u003c\/p\u003e \u003c\/details\u003e \u003c!-- MAILLAGE --\u003e \u003cdiv class=\"card\"\u003e \u003ch2\u003eSiehe auch\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"see-also\"\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/vanille-bourbon\"\u003eBourbon Vanilleschoten\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-vanille-bourbon-planifolia\"\u003eDossier Bourbon Vanille\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-combava\"\u003eCombava Schale\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-pili-pili-madagascar\"\u003ePili Pili Chili\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-baies-roses-madagascar\"\u003eRosa Beeren\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki\"\u003eAlle Wiki Artikel\u003c\/a\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili","title":"Camargue-Salz mit Pili-Pili-Chili","description":"\u003cp\u003eEin Camargue-Salz, verfeinert mit Pili-Pili-Chili aus Madagaskar: ein lebendiges, warmes Würzmittel, das Feuer und Feinheit in Balance hält. Luftdichtes Glas mit 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Salz vereint die feinen Kristalle des Camargue-Salzes mit getrocknetem, fein vermahlenem Pili-Pili-Chili. Eine direkte Schärfe, getragen von leicht fruchtigen Noten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDas Salz stammt aus der Camargue in Südfrankreich. Der Pili-Pili-Chili dagegen kommt von uns: Unsere Familie baut ihn in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Zwei Terroirs, eine einzige Verbindung.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eGeben Sie es zum Schluss dazu, damit der Biss des Salzes und das Aroma des Chilis erhalten bleiben. Dosieren Sie prisenweise.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGegrilltes Fleisch und Marinaden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFisch und Krustentiere.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOfengemüse oder Pfannengemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Glas gut verschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52072387051787,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili__0__59855594029323.jpg?v=1788435636"},{"product_id":"sel-parfume-au-combava","title":"Camargue-Salz mit Combava aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEin Camargue-Salz, verfeinert mit Combava aus Madagaskar: eine lebendige, zitronige und leicht pfeffrige Würze, 100 % natürlich. Luftdichtes Glas mit 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Salz vereint die feinen Kristalle des Camargue-Salzes mit dem Pulver einer seltenen Zitrusfrucht, dem Combava. Seine zitronigen, kraftvollen und leicht pfeffrigen Noten wecken das Salz, ohne es zu überdecken.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDas Salz stammt aus der Camargue in Südfrankreich, handwerklich in den Salzgärten geerntet. Der Combava dagegen kommt von uns: Unsere Familie baut ihn in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Zwei Terroirs, eine einzige Verbindung.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eEine Prise genügt. Geben Sie sie zum Schluss dazu, damit die ganze Frische des Combava erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eFisch und Meeresfrüchte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGeflügel, helles Fleisch, gegrilltes Gemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eExotische Gerichte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFrucht- und Schokoladendesserts.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Glas gut verschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52072409465099,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-parfume-au-combava__0__59855593308427.jpg?v=1788435652"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Camargue-Salz mit Pfeffermischung und rosa Beeren aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEin Camargue-Salz, verfeinert mit einer Mischung aus Pfeffersorten und rosa Beeren aus Madagaskar: eine holzige, zitronige und blumige Würze für die gesamte herzhafte Küche. Luftdichtes Glas mit 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Salz vereint die feinen Kristalle des Camargue-Salzes mit einer Mischung aus ganzem wildem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren. Der wilde Pfeffer bringt holzige und leicht zitronige Noten, der weiße Pfeffer eine feine Wärme und Fülle am Gaumen, die rosa Beeren eine blumige Milde.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDas Salz stammt aus der Camargue in Südfrankreich, handwerklich geerntet. Der wilde Pfeffer, der weiße Pfeffer und die rosa Beeren kommen von uns: Unsere Familie baut sie in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an, erntet sie bei voller Reife und verliest sie von Hand. Zwei Terroirs, eine einzige Verbindung.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGegrilltes oder geschmortes Fleisch.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFisch und Krustentiere.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOfengemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen und Salate.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Glas gut verschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"sel-de-camargue-a-la-vanille-bourbon-de-madagascar","title":"Camargue-Salz mit Vanille","description":"\u003cp\u003eEin Camargue-Salz, verbunden mit unserer Bourbon-Vanille aus Madagaskar: eine salzige Würze mit warmem, blumigem Aroma, ohne Zuckerzusatz. Luftdichtes Glas mit 60 g, ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Salz verbindet zwei Terroirs: die feinen Kristalle des Camargue-Salzes und Körner ganzer Bourbon-Vanille. Die Vanille bringt ihren Duft, keinen Zucker: Das Salz bleibt salzig, die Vanille kleidet es in ein warmes, blumiges Aroma.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDas Salz stammt aus der Camargue in Südfrankreich, handwerklich in feinen Kristallen mit ausgewogener Salzigkeit geerntet. Die Vanille dagegen kommt von uns: Unsere Familie baut sie in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an und bereitet sie selbst auf, von der Bestäubung bis zur Reifung, alles von Hand. Zwei Terroirs, eine einzige Verbindung.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eStreuen Sie es zum Schluss auf, beim Anrichten oder direkt nach dem Garen, damit das Aroma der Vanille und die Textur des Salzes erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eFisch und Krustentiere, zum Schluss nach dem Garen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGeflügel, helles Fleisch und gegrilltes Gemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKreative Desserts: Obstsalat, Schokolade, Gebäck.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Glas gut verschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52079385346315,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-de-camargue-a-la-vanille-bourbon-de-madagascar__0__59855583904011.jpg?v=1788435778"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1763974463967-647601c65961.jpg?v=1777598855","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/de\/collections\/salze-madagaskar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}