{"title":"Neueste Produkte","description":null,"products":[{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"Kurkuma aus Madagaskar (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kurkuma aus Madagaskar, aus Wurzeln, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet, schonend trocknet und anschließend fein vermahlt. Leuchtend goldene Farbe, warmes und leicht pfeffriges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma ist das Rhizom von \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, einer Pflanze aus der Familie des Ingwers: Es ist die Wurzel selbst, getrocknet und gemahlen, die dieses tiefgelbe Pulver mit seinem erdigen, leicht pfeffrigen Duft ergibt. Richtig dosiert färbt und würzt er, ohne ein Gericht je zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Kurkuma in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Wurzeln werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen: Das Pulver verteilt sich klümpchenfrei und behält seine leuchtende Farbe. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand. Unsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano; unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErdiger Geschmack, warme und pfeffrige Noten: Dieser Kurkuma würzt Currys, Schmorgerichte, Ofengemüse, Reis, Marinaden, Saucen, Suppen und Golden Latte. Seine Aromen entfalten sich am besten, wenn Sie ihn 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen, bevor Sie den Rest zugeben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden Latte:\u003c\/strong\u003e ein halber Teelöffel pro Tasse, mit Milch und Honig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Ingwer und Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Streuverschluss nach Gebrauch gut verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844"},{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Wilder Combava, gemahlen (20 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener wilder Combava aus Madagaskar, gewonnen aus der Schale einer seltenen Zitrusfrucht, die unsere Familie in Vangaindrano wild erntet und anschließend schonend trocknet. Lebendige Limettenfrische mit einer floralen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Combava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, im Handel auch Kaffirlimette genannt, ist eine Zitrusfrucht, von der hier ausschließlich die Schale verwendet wird, weder Saft noch Fruchtfleisch: getrocknet und fein vermahlen, bündelt sie eine Zitrusfrische, die weit intensiver ausfällt als die einer klassischen Limette, mit der für sie typischen floralen Note.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie erntet diesen Combava wild in Vangaindrano im Südosten Madagaskars, von ausgewählten Bäumen und bei voller Reife. Die Schale wird bei uns schonend getrocknet und danach fein vermahlen. Rückverfolgbarkeit Charge für Charge, auf direktem Weg: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin sehr zitroniges, lebendiges und duftendes Profil mit floraler Note.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Wokgerichte:\u003c\/strong\u003e 1\/2 bis 1 Teelöffel für 4 Personen, erst am Ende der Garzeit, damit die Frische erhalten bleibt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden für Fisch oder Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Ingwer, Knoblauch, Limette und Öl.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVinaigrettes und Mayonnaisen:\u003c\/strong\u003e 1\/4 Teelöffel auf 4 Esslöffel Öl.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e 1\/4 bis 1\/2 Teelöffel in eine Creme, eine Ganache, einen Kuchenteig oder einen Sirup.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Ingwer, Kurkuma und Bourbon-Vanille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit, Hitze und Licht geschützt; verschließen Sie die Dose nach Gebrauch gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860"},{"product_id":"curcuma-madagascar-sachet-40g","title":"Kurkuma aus Madagaskar (Beutel 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kurkuma aus Madagaskar, aus Wurzeln, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet, schonend trocknet und anschließend fein vermahlt. Leuchtend goldene Farbe, warmes und leicht pfeffriges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma ist das Rhizom von \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, einer Pflanze aus der Familie des Ingwers: Es ist die Wurzel selbst, getrocknet und gemahlen, die dieses tiefgelbe Pulver mit seinem erdigen, leicht pfeffrigen Duft ergibt. Richtig dosiert färbt und würzt er, ohne ein Gericht je zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Kurkuma in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Wurzeln werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen: Das Pulver verteilt sich klümpchenfrei und behält seine leuchtende Farbe. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand. Unsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano; unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErdiger Geschmack, warme und pfeffrige Noten: Dieser Kurkuma würzt Currys, Schmorgerichte, Ofengemüse, Reis, Marinaden, Saucen, Suppen und Golden Latte. Seine Aromen entfalten sich am besten, wenn Sie ihn 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen, bevor Sie den Rest zugeben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden Latte:\u003c\/strong\u003e ein halber Teelöffel pro Tasse, mit Milch und Honig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Ingwer und Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Beutel dank seines luftdichten Zipverschlusses gut schließen, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248267460875,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321429259,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321462027,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321494795,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-sachet-40g__0__59855671623947.jpg?v=1788434865"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"Rosa Beeren aus Madagaskar (Beutel 30 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eGanze rosa Beeren aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano in Rispen geschnitten und von Hand verlesen, Beere für Beere. Mild, fruchtig, nur ganz leicht pfeffrig. Wiederverschließbarer Kraftbeutel, von 30 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie rosa Beere ist kein Pfeffer. Sie ist die Beere von \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, einem Baum aus der Familie der Sumachgewächse, verwandt mit Mango und Cashew. Sie gehört nicht zur Gattung \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, der Gattung von schwarzem, weißem und grünem Pfeffer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIhre Haut ist dünn und spröde: Sie platzt eher auf, als dass sie zermahlen wird. Ihr Geschmack ist mild und fruchtig, leicht harzig, mit einem kaum pfeffrigen Abgang. Ein Gewürz zum Vollenden, kein Gewürz für den Grundton.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst. Die Rispen werden von Hand geschnitten, natürlich getrocknet, dann abgerebelt und von Hand verlesen. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUnsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSie kommt am Ende der Garzeit oder erst beim Servieren dazu, ganz oder zwischen den Fingern zerdrückt. Im Voraus gemahlen verliert sie ihr Aroma.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e auf Entenbrust, gebratenem Geflügel oder Gegrilltem, mit etwas Rosmarin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e einige zerdrückte Beeren auf weißem Fisch oder Lachs, direkt aus dem Ofen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit in eine Rahmsauce, für die fruchtige Note ohne Bitterkeit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf dunkler Schokolade, roten Früchten oder Frischkäse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDekoration:\u003c\/strong\u003e ganz sind sie sichtbar, und man beißt hinein.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit rosa Beeren, 30 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Beutel gut verschlossen. Ganz behalten die Beeren ihr Aroma deutlich länger als gemahlen: Mahlen Sie sie erst beim Servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-moulin-50g","title":"Weißer Pfeffer (nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eWeißer Pfeffer aus Madagaskar in der Mühle mit 50 g, sofort einsatzbereit. Ein feines, frisches und leicht moschusartiges Aroma für Ihre delikaten Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeißer Pfeffer ist dasselbe Korn wie schwarzer Pfeffer, das des \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: bei voller Reife geerntet, eingeweicht und von seiner Schale befreit, wird es weiß und bekommt einen milderen, runderen Geschmack. Milde, frische und moschusartige Noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen weißen Pfeffer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Körner werden eingeweicht, von ihrer Schale befreit und natürlich getrocknet, bevor sie von Hand verlesen werden. Die Rückverfolgbarkeit ist lückenlos, vom Feld bis in Ihre Küche, denn wir produzieren selbst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Fisch, Krustentieren, Geflügel, feinen Suppen und hellen Saucen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten mahlen:\u003c\/strong\u003e so bleibt die aromatische Frische erhalten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHelle Saucen:\u003c\/strong\u003e etwa 1 Teelöffel gemahlen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Krustentiere:\u003c\/strong\u003e eine Prise beim Servieren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMühleneinstellung:\u003c\/strong\u003e für Saucen empfiehlt sich ein feiner Mahlgrad.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Mühle lässt sich mit unseren Beuteln weißem Pfeffer à 50 g nachfüllen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Weißer Pfeffer behält sein Aroma rund 24 Monate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267821323,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-moulin-50g__0__59855668543755.jpg?v=1788434892"},{"product_id":"pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Weißer Pfeffer (Beutel 50 g und Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eDas perfekte Duo für die feine Küche: ein wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und eine Mühle mit 50 g weißem Pfeffer aus Madagaskar. Feine, frische und moschusartige Aromen, die Fisch, Geflügel und helle Saucen würzen, ohne sie zu färben.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Pfeffer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Reif geerntet, wird er nach überlieferter Art gewaschen und getrocknet und anschließend von unseren Teams von Hand verlesen. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand: Rückverfolgbarkeit und Frische garantiert.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMilde, feine Aromen mit leichter Moschusnote. Ideal für helle Saucen, Fisch, Krustentiere, Geflügel und Dampfgemüse.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMühle:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten mahlen, für maximale Frische.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeutel:\u003c\/strong\u003e zum Nachfüllen der Mühle oder zum Zerstoßen im Mörser.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHelle Saucen:\u003c\/strong\u003e etwa 1 Teelöffel gemahlen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e eine Prise beim Servieren, für ein klares Aroma.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. In gut verschlossenen Behältern behält der Pfeffer sein Aroma bis zu 24 Monate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEin wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und eine Mühle mit 50 g, 100 % weißer Pfeffer in ganzen Körnern. Täglich frisch gemahlen mit der Mühle, der Vorrat immer griffbereit im Beutel.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die Mühle nachfüllbar?\u003c\/strong\u003e Ja, füllen Sie sie mit dem mitgelieferten Beutel oder mit unseren Nachfüllbeuteln à 50 g.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ein Set aus Beutel und Mühle?\u003c\/strong\u003e Mit der Mühle mahlen Sie täglich frisch, und der Beutel bewahrt den Vorrat und füllt bequem nach.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist er haltbar?\u003c\/strong\u003e Bis zu 24 Monate in gut verschlossenen Behältern, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267886859,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855667364107.jpg?v=1788434900"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eDer wilde Voatsiperifery-Pfeffer, von Hand in den Wäldern Madagaskars gesammelt, entfaltet sich am besten frisch gemahlen. Diese luftdichte, nachfüllbare Mühle mit 50 g gibt bei jeder Umdrehung ihr holziges, blumiges und mentholiges Aroma frei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwei bis drei Umdrehungen der Mühle genügen: Die Aromen des Voatsiperifery sind flüchtig, im Voraus gemahlen verliert er schnell seinen Duft.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten:\u003c\/strong\u003e 2 bis 3 Umdrehungen der Mühle pro Teller, für ein sehr frisches Bouquet.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSanftes Garen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die flüchtigen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1\/2 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise gemahlen auf Ganache, Ofenfrüchten oder Ananas.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Combava oder Ingwer. Die Mühle lässt sich mit unseren Beuteln ganzer Körner à 50 g nachfüllen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Die Mühle nach Gebrauch gut verschließen, damit die Aromen erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-moulin-50g","title":"Schwarzer Pfeffer aus Madagaskar (Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer aus Madagaskar mit warmen, holzigen und intensiven Aromen, in einer sofort einsatzbereiten Mühle mit 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, einer kultivierten Liane, noch grün gepflückt und dann in der Sonne getrocknet: Diese Trocknung ist es, die das Korn schwärzt und seine Aromen bündelt. Warme, holzige, leicht harzige Noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen schwarzen Pfeffer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Körner werden reif geerntet, natürlich getrocknet und bei uns von Hand verlesen. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: lückenlose Rückverfolgbarkeit, beste Frische und ein fairer Preis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdeal zu rotem Fleisch, Geflügel, Fisch, gegrilltem Gemüse und kräftigen Saucen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten grob zerstoßen oder mahlen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGaren:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die Aromen erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel gemahlen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGemüse:\u003c\/strong\u003e eine Prise frisch gemahlen, um die Aromen zu heben.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Kurkuma, Gewürznelke oder Ingwer. Die Mühle lässt sich mit unseren Beuteln schwarzem Pfeffer à 50 g nachfüllen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Die Mühle hält sich rund 2 Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269426955,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-moulin-50g__0__59855664185611.jpg?v=1788434914"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"Rosa Beeren aus Madagaskar (Mühle 30 g)","description":"\u003cp\u003eDreißig Gramm ganze rosa Beeren aus Madagaskar in einer sofort einsatzbereiten Mühle, nachfüllbar mit unseren Beuteln. Bei jeder Umdrehung frisch gemahlen, mild und fruchtig.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie rosa Beere ist kein Pfeffer. Sie ist die Beere von \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, einem Baum aus der Familie der Sumachgewächse, verwandt mit Mango und Cashew. Sie gehört nicht zur Gattung \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, der Gattung von schwarzem, weißem und grünem Pfeffer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIhre Haut ist dünn und spröde: In der Mühle platzt sie eher auf, als dass sie zermahlen wird. Ihr Geschmack ist mild und fruchtig, leicht harzig, mit einem kaum pfeffrigen Abgang.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst. Die Rispen werden von Hand geschnitten, natürlich getrocknet, dann abgerebelt und von Hand verlesen. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUnsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eZwei Umdrehungen der Mühle beim Servieren, nie im Voraus. Es ist ein Gewürz zum Vollenden: Es kommt am Ende der Garzeit auf den Teller.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e auf Entenbrust, gebratenem Geflügel oder Gegrilltem.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e direkt aus dem Ofen, auf weißem Fisch oder Lachs.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit in eine Rahmsauce.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise gemahlen auf dunkler Schokolade oder roten Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDie Mühle lässt sich mit unserem Beutel rosa Beeren nachfüllen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Mühle gut verschlossen. Mahlen Sie erst beim Servieren: Ganz behalten die Beeren ihr Aroma deutlich länger.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-verre-40g","title":"Ingwer gemahlen (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eFein gemahlener Ingwer aus Madagaskar, aus Rhizomen, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet und anschließend natürlich trocknet. Kräftiges, scharfes und fein zitroniges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngwer ist das Rhizom von \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, eine Wurzel, die unter der Erde wächst. Getrocknet und gemahlen behält er einen großen Teil der Lebendigkeit der frischen Knolle, mit konzentrierterer Wärme und einer zitronigen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Ingwer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an, auf sonnenverwöhnten Böden. Die Rhizome werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Gleichgewicht aus würziger Wärme und zitroniger Frische, in der Backstube ebenso zu Hause wie in der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBacken:\u003c\/strong\u003e 1\/2 bis 1 Teelöffel pro Teig, mit Zitrone, Honig oder dunkler Schokolade.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAufgüsse und Tees:\u003c\/strong\u003e 1\/2 Teelöffel pro Tasse, 5 bis 7 Minuten ziehen lassen, mit Honig und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Wokgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel für 4 Personen; lassen Sie das Pulver 30 bis 60 Sekunden in Fett „aufblühen“.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Combava oder Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269787403,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-verre-40g__0__59855661236491.jpg?v=1788434946"},{"product_id":"fond-epices-madagascar-pot-40g","title":"Gewürzbasis (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eEine Gewürzbasis aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt: Koriander, Kurkuma, Muskatnuss, Knoblauch und Ingwer. Aromatische Tiefe, Wärme und Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Grundmischung, gedacht, um ein Gericht von Beginn des Garens an zu würzen: Koriander, Kurkuma, Muskatnuss, Knoblauch und Ingwer, so zusammengestellt, dass sie einander ergänzen statt sich zu überlagern. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine fertige Küchenbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Gewürze in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Geerntet, natürlich getrocknet und bei uns nach überliefertem Können zusammengestellt, behalten sie ihre ganze aromatische Kraft. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, frische und leicht holzige Noten, die Suppen, Saucen, Marinaden, gegrilltes Fleisch und Schmorgerichte hervorragend abrunden. Die feine Mahlung sorgt dafür, dass sich die Aromen schon beim Garen optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eSchmorgerichte und Suppen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGegrilltes Fleisch und Marinaden\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen und Ofengemüse\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKreative und exotische Rezepte\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRösten Sie die Mischung zu Beginn des Garens 30 Sekunden in etwas Öl an, um die Aromen freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, in einem luftdichten Behälter, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt, den Verschluss nach Gebrauch gut schließen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270049547,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-epices-madagascar-pot-40g__0__59855659630859.jpg?v=1788434953"},{"product_id":"pack-poivres-madagascar-moulin-50g","title":"Pfeffersorten aus Madagaskar und Mischung (nachfüllbare Mühlen 50 g)","description":"\u003cp\u003eEine aromatische Reise ins Herz Madagaskars: Dieses Entdecker-Set vereint drei Pfeffersorten und eine exklusive Mischung mit rosa Beeren, in nachfüllbaren Mühlen à 50 g. Das Wesentliche für alle, die in der Küche Authentizität und Intensität suchen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Pfeffersorten in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Sie werden von Hand geerntet, sorgfältig verlesen und bei uns nach überliefertem Können aufbereitet. Vanille Désiré ist eine madagassische Erzeugerfamilie: Frische, Premiumqualität und lückenlose Rückverfolgbarkeit, ganz ohne Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer aus Madagaskar:\u003c\/strong\u003e warme, holzige Intensität, ideal für gegrilltes Fleisch, Saucen und Gemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWeißer Pfeffer aus Madagaskar:\u003c\/strong\u003e feine, leicht moschusartige Zurückhaltung, perfekt für Fisch, Meeresfrüchte und delikate Gerichte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilder Voatsiperifery-Pfeffer:\u003c\/strong\u003e selten und kostbar, holzig im Geschmack, mit einzigartigen blumigen und zitrusartigen Noten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMischung aus Pfeffer und rosa Beeren:\u003c\/strong\u003e eine feine Verbindung mit blumigen, milden und leicht süßlichen Aromen, für elegantes Würzen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEntdecker-Set mit 4 Sorten in nachfüllbaren Mühlen à 50 g: schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, wilder Voatsiperifery-Pfeffer und Mischung aus Pfeffer und rosa Beeren. Ein Muss für alle, die gern kochen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270115083,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivres-madagascar-moulin-50g__0__59855657566475.jpg?v=1788434981"},{"product_id":"trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar","title":"Gewürze aus Madagaskar: Curry, Kurkuma \u0026 Ingwer","description":"\u003cp\u003eSchenken Sie Ihrer Küche eine Reise für die Sinne mit diesem \u003cstrong\u003eGewürz-Trio aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e, das drei Unverzichtbare vereint: Curry, Kurkuma und Ingwer. Handwerklich geerntet und sorgfältig aufbereitet, verbinden diese authentischen Gewürze aromatische Kraft mit natürlicher Wohltat.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese drei Gewürze in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an: Curry, Kurkuma und Ingwer stammen von unseren eigenen Böden. Sie sind 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe, und die Rückverfolgbarkeit ist lückenlos, denn wir produzieren selbst. Jedes Gewürz wird sorgfältig abgefüllt, damit Frische und Intensität vollständig erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry aus Madagaskar:\u003c\/strong\u003e eine milde, duftende Mischung, die Fleisch, Fisch, Gemüse und Schmorgerichten Wärme und Balance verleiht.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMadagassischer Kurkuma:\u003c\/strong\u003e goldenes Gewürz mit erdigen und pfeffrigen Aromen, ideal für Currys, Schmorgerichte und Wohlfühlrezepte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngwer aus Madagaskar:\u003c\/strong\u003e intensiv und leicht scharf, hebt er Saucen, Marinaden, Fruchtdesserts und heiße Getränke.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEntdeckerpaket mit drei Gewürzen (Curry, Kurkuma und Ingwer), ideal, um die madagassische Küche zu entdecken oder zu verschenken. Herkunft: Madagaskar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":51248270147851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar__0__59855656059147.jpg?v=1788435009"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-sachet-50g","title":"Weißer Pfeffer (Beutel 50 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eWeißer Pfeffer aus Madagaskar in ganzen Körnern, mit feinen, frischen und leicht moschusartigen Aromen. Wiederverschließbarer Beutel, von 50 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeißer Pfeffer ist dasselbe Korn wie schwarzer Pfeffer, das des \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e: bei voller Reife geerntet, eingeweicht und von seiner Schale befreit, wird es weiß und bekommt einen milderen, runderen Geschmack. Milde, frische und moschusartige Noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen weißen Pfeffer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Reif geerntet, wird er eingeweicht, von seiner Schale befreit und natürlich getrocknet, bevor er von Hand verlesen wird. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: Die Rückverfolgbarkeit ist lückenlos, denn wir produzieren selbst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Pfeffer veredelt Fisch, Krustentiere, Geflügel, Dampfgemüse und helle Saucen wie Béchamel oder Velouté.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrisch gemahlen:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren mahlen, damit die Feinheit erhalten bleibt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHelle Saucen:\u003c\/strong\u003e etwa 1 Teelöffel gemahlen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten zugeben, um die aromatische Frische zu bewahren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGaren:\u003c\/strong\u003e lieber am Ende der Garzeit, um Bitterkeit zu vermeiden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit weißem Pfeffer, 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Im gut verschlossenen Beutel behält Ihr Pfeffer sein Aroma bis zu 24 Monate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270180619,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321724171,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321756939,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321789707,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-sachet-50g__0__59855654093067.jpg?v=1788435040"},{"product_id":"extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml","title":"Bourbon-Vanilleextrakt aus Madagaskar (20 ml)","description":"\u003cp\u003eUnser Bourbon-Vanilleextrakt aus Madagaskar ist 100 % natürlich, ohne künstliches Aroma und ohne synthetisches Vanillin. Ganze Vanilleschoten werden lange in Trinkalkohol mazeriert, um ihren ganzen aromatischen Reichtum zu lösen: holzige, blumige und leicht kakaoartige Noten, bereit, all Ihre Kreationen zu veredeln.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanilleextrakt ist ein alkoholischer Auszug ganzer, aufgeschlitzter Vanilleschoten, die mehrere Monate bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt mazerieren. Anders als Pulver oder Mark, die fest bleiben, ist der Extrakt flüssig: Er verteilt sich sofort in einer Zubereitung, warm oder kalt, ohne Körnung zu hinterlassen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Bourbon-Vanille (Sorte Planifolia) in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an und bereitet sie selbst auf. Von der Handbestäubung bis zur Reifung geschieht alles bei uns: lückenlose Rückverfolgbarkeit, denn wir produzieren selbst, gleichbleibende Qualität und ein fairer Preis, denn zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Extrakt entsteht in handwerklicher Herstellung: eine langsame Mazeration ausgewählter ganzer Vanilleschoten, für ein vielschichtiges, ausgewogenes Profil mit Länge am Gaumen, blumiger Fülle und holzigen, kakaoartigen Anklängen. Flüssige Textur, bernsteinfarbener Ton.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren\u003c\/strong\u003e (Kuchen, Rührkuchen, Hefegebäck, Kekse): 1 bis 2 Teelöffel auf 500 g Masse\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCremes, Puddings, Desserts, Eis\u003c\/strong\u003e: 1 bis 2 Teelöffel pro Liter\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGetränke\u003c\/strong\u003e (Kaffee, Tee, Smoothies, Cocktails): 1\/4 bis 1\/2 Teelöffel pro Tasse, nach Geschmack anpassen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhaftes\u003c\/strong\u003e (feine Saucen, asiatische Gerichte, helles Fleisch): einige Tropfen am Ende der Garzeit, damit die Aromen erhalten bleiben\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eTipp: Schütteln Sie die Flasche vor Gebrauch, damit sich die Aromastoffe gleichmäßig verteilen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBei Raumtemperatur und vor Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270213387,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml__0__59855652389131.jpg?v=1788435049"},{"product_id":"poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Bourbon-Vanille aus Madagaskar, gemahlen (20 g)","description":"\u003cp\u003eUnser Bourbon-Vanillepulver aus Madagaskar ist 100 % natürlich: ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe, ohne künstliches Vanillin. Hergestellt aus ganzen, getrockneten und anschließend fein vermahlenen Vanilleschoten, bündelt es den ganzen aromatischen Reichtum echter madagassischer Vanille.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanillepulver ist die ganze Vanilleschote, getrocknet und dann fein vermahlen, samt Haut. Anders als das Mark, das nur das ausgekratzte Innere ist, oder der Extrakt, der eine flüssige Mazeration darstellt, bewahrt es die gesamte Vanilleschote in trockener Pulverform: die einfachste Art, ganze Vanille in eine Zubereitung zu geben, ohne eine Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen zu müssen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Bourbon-Vanille (Sorte Planifolia) in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an, der Wiege der Vanille, und bereitet sie selbst auf. Von der Handbestäubung bis zur Reifung geschieht alles bei uns: lückenlose Rückverfolgbarkeit, denn wir produzieren selbst.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSein warmes, blumiges und leicht kakaoartiges Aroma veredelt Ihre Zubereitungen auf der Stelle.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren\u003c\/strong\u003e (Kuchen, Cremes, Puddings): 1\/2 bis 1 Teelöffel auf 500 g Masse\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeiße Getränke\u003c\/strong\u003e: 1\/4 Teelöffel pro Tasse, nach Geschmack anpassen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrüchte und kalte Desserts\u003c\/strong\u003e (Kompott, Konfitüre, Obstsalat, Joghurt, Granola, Smoothies): eine Prise zum Bestäuben\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhafte Gerichte\u003c\/strong\u003e (feine Saucen, Krustentiere, Geflügel): eine Messerspitze am Ende der Garzeit\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIn einem luftdichten Gefäß, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270704907,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855650128139_5777aad0-dd84-4acc-93f8-c67202f4af5f.jpg?v=1788435298"},{"product_id":"sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g","title":"Bourbon-Vanillezucker aus Madagaskar, gemahlen (60 g)","description":"\u003cp\u003eUnser handwerklicher Vanillezucker verbindet feinen Rohrzucker mit echten Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar. Er entfaltet ein natürliches, warmes, blumiges und leicht kakaoartiges Aroma, das Desserts, Getränke und Gebäck veredelt.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanillezucker ist Rohrzucker, vermischt mit echten Bourbon-Vanilleschoten, damit sich das Aroma im ganzen Zucker verteilt. Anders als Pulver oder Mark, die reine Vanille sind, süßt und würzt er in einem einzigen Handgriff: Sie geben nichts weiter dazu.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Bourbon-Vanille in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an. Die Vanilleschoten werden reif geerntet und anschließend bei uns nach überlieferten madagassischen Methoden aufbereitet, damit die reichen, intensiven Aromen erhalten bleiben: lückenlose Rückverfolgbarkeit, denn wir produzieren selbst, gleichbleibende Qualität und ein fairer Preis, ganz ohne Zwischenhandel.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren\u003c\/strong\u003e (Cremes, Kuchen): 1 bis 2 Esslöffel auf 500 g Masse\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeiße Getränke\u003c\/strong\u003e (Kaffee, Kakao, Tee) und Cocktails: 1 Teelöffel pro Tasse\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrüchte und kalte Desserts\u003c\/strong\u003e (Joghurt, Eis, Konfitüre, Kompott, Obstsalat): nach gewünschter Intensität bestäuben\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIn einem luftdichten Behälter, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270803211,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g__0__59855647736075_b137f25a-06ba-457a-a79e-2b01b2a14efd.jpg?v=1788435305"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"Mischung aus schwarzem Pfeffer, wildem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren (Beutel 50 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eEine Pfeffermischung aus Madagaskar, gedacht für ein ausgewogenes und feines Würzen: wilder Voatsiperifery-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und rosa Beeren. Wiederverschließbarer Beutel, von 50 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Mischung vereint vier deutlich unterschiedliche Körner: den wilden Voatsiperifery-Pfeffer (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, im Wald gesammelt), den schwarzen und den weißen Pfeffer (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, kultiviert) und die rosa Beere (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, die kein Pfeffer ist). Ein holziger, blumiger und fruchtiger Einklang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Pfeffersorten und diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst: ausgewählte, von Hand verlesene Körner, natürliche Trocknung, sorgfältige Komposition bei uns. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Korn bringt seine eigene Handschrift ein:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilder Pfeffer:\u003c\/strong\u003e holzig, mit einer zitronigen Spitze.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e warm, holzig, schärfer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWeißer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e fein und rund, ohne Saucen zu färben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRosa Beeren:\u003c\/strong\u003e mild, fruchtig, blumig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Fisch, Gemüse, hausgemachten Saucen und exotischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrisch gemahlen:\u003c\/strong\u003e füllen Sie Ihre Mühle nach, um die aromatische Vielschichtigkeit zu bewahren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e geben Sie die Mischung am Ende der Garzeit zu, damit die blumigen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e leicht anstoßen, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e dank der rosa Beeren eine Prise auf Schokolade oder exotischen Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit der Vierer-Mischung, 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit, Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321822475,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321888011,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Zimt aus Madagaskar (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Zimt aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano von Hand geerntet und nach überliefertem Können aufbereitet. Warmes, einhüllendes und zart süßes Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnser Zimt stammt vom Ceylon-Zimtbaum, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, der im 19\u003csup\u003e.\u003c\/sup\u003e Jahrhundert nach Madagaskar kam und heute auf der großen Insel fest verwurzelt ist. Es ist die innere Rinde des Baumes, geerntet und zu feinen Röllchen getrocknet, die dieses Pulver mit seinem milden, holzigen und süßen Profil ergibt, feiner als chinesischer Zimt (Cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Zimt in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Rinden werden von Hand geerntet und anschließend nach überlieferter Methode getrocknet, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben. Ernte, Trocknung und Verlesen erfolgen bei uns, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMild, aber ausdrucksstark: ein feines, süßes und holziges Aroma mit einer leicht würzigen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e Hefegebäck, Kekse, Kuchen, Tartes; 1 bis 2 Teelöffel je nach Teig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeiße Getränke:\u003c\/strong\u003e Tee, Aufgüsse, Kaffee, Kakao; eine Prise pro Tasse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhaft:\u003c\/strong\u003e Currys, Schmorgerichte, exotische Saucen; 1 Teelöffel für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruchtdesserts:\u003c\/strong\u003e gebackene Äpfel und Birnen, Kompott, Crumble; 1 Teelöffel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (Beutel 50 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eDer wilde Voatsiperifery-Pfeffer ist ein seltenes Gewürz, von Hand in den Wäldern Madagaskars gesammelt. Ganze Körner mit feinem Stiel, holziges und blumiges Aroma mit einer mentholigen Spitze. Wiederverschließbarer Kraftbeutel, von 50 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErst kurz vor dem Servieren mahlen oder zerstoßen, damit die flüchtigen Aromen nicht verloren gehen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSanftes Garen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die flüchtigen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren zerstoßen oder mahlen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf Schokolade, Ananas oder gebratenen Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Ingwer oder Combava. Dieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Gut verschlossen hält sich der Beutel 2 Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321527563,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321560331,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321593099,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar__0__59855641936139.jpg?v=1788435363"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (2 Beutel à 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eEin komplettes Set des wilden Voatsiperifery-Pfeffers, des seltenen Gewürzes aus den Wäldern Madagaskars: zwei wiederverschließbare Beutel à 50 g und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g. Holzige, blumige und mentholige Aromen aus wilder, handwerklicher Ernte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Voatsiperifery wächst wild an Kletterlianen in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars. Unsere Familie erntet diesen Pfeffer selbst: Sammeln vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung und Verlesen von Hand, alles geschieht bei uns. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: lückenlose Rückverfolgbarkeit, beste Frische und ein fairer Preis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHolzige und harzige Noten, ein Hauch Zitrus und Menthol: weniger scharf als ein klassischer schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch. Er begleitet gegrilltes Fleisch, Fisch, Gemüse, feine Saucen und Desserts mit Schokolade oder exotischen Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSanftes Garen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die flüchtigen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren zerstoßen oder mahlen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf Schokolade, Ananas oder gebratenen Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Ingwer oder Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Bei gut verschlossenen Beuteln hält sich der Pfeffer 2 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % wilder Voatsiperifery-Pfeffer, ganze Körner.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e 2 wiederverschließbare Beutel à 50 g und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, Südosten Madagaskars, wilde Ernte.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Mühle lässt sich mit den Beuteln nachfüllen, für eine dauerhafte Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet er sich von einem klassischen schwarzen Pfeffer?\u003c\/strong\u003e Kleinere Körner mit feinem Stiel, ein frischeres, holziges und blumiges Profil: weniger scharf, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die Mühle nachfüllbar?\u003c\/strong\u003e Ja, sie lässt sich mit den Beuteln à 50 g nachfüllen, für eine dauerhafte Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist dieses Set haltbar?\u003c\/strong\u003e 2 Jahre, sofern die Beutel gut verschlossen und vor Hitze und Licht geschützt bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271360267,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin__0__59855639576843.jpg?v=1788435371"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (3 Beutel à 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eEine Sonderedition für alle, die den Voatsiperifery lieben, das seltene Gewürz aus den Wäldern Madagaskars: drei wiederverschließbare Beutel à 50 g und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g. Holzige, blumige und mentholige Aromen aus wilder, handwerklicher Ernte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Voatsiperifery wächst wild an Kletterlianen in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars. Unsere Familie erntet diesen Pfeffer selbst: Sammeln vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung und Verlesen von Hand, alles geschieht bei uns. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: lückenlose Rückverfolgbarkeit, beste Frische und ein fairer Preis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHolzige und harzige Noten, ein Hauch Zitrus und Menthol: weniger scharf als ein klassischer schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch. Er begleitet gegrilltes Fleisch, Fisch, Gemüse, feine Saucen und Desserts mit Schokolade oder exotischen Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSanftes Garen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die flüchtigen Aromen erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeim Anrichten:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren zerstoßen oder mahlen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf Schokolade, Ananas oder gebratenen Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Ingwer oder Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Bei gut verschlossenen Beuteln hält sich der Pfeffer 2 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % wilder Voatsiperifery-Pfeffer, ganze Körner.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e 3 wiederverschließbare Beutel à 50 g und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, Südosten Madagaskars, wilde Ernte.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Mühle lässt sich mit den Beuteln nachfüllen, für eine dauerhafte Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet er sich von einem klassischen schwarzen Pfeffer?\u003c\/strong\u003e Kleinere Körner mit feinem Stiel, ein frischeres, holziges und blumiges Profil: weniger scharf, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die Mühle nachfüllbar?\u003c\/strong\u003e Ja, sie lässt sich mit den Beuteln à 50 g nachfüllen, für eine dauerhafte Nutzung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist dieses Set haltbar?\u003c\/strong\u003e 2 Jahre, sofern die Beutel gut verschlossen und vor Hitze und Licht geschützt bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271425803,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin__0__59855637938443.jpg?v=1788435378"},{"product_id":"cannelle-madagascar-sachet-40g","title":"Zimt aus Madagaskar (Beutel 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Zimt aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano von Hand geerntet und nach überliefertem Können aufbereitet. Warmes, einhüllendes und zart süßes Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnser Zimt stammt vom Ceylon-Zimtbaum, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, der im 19\u003csup\u003e.\u003c\/sup\u003e Jahrhundert nach Madagaskar kam und heute auf der großen Insel fest verwurzelt ist. Es ist die innere Rinde des Baumes, geerntet und zu feinen Röllchen getrocknet, die dieses Pulver mit seinem milden, holzigen und süßen Profil ergibt, feiner als chinesischer Zimt (Cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Zimt in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Rinden werden von Hand geerntet und anschließend nach überlieferter Methode getrocknet, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben. Ernte, Trocknung und Verlesen erfolgen bei uns, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMild, aber ausdrucksstark: ein feines, süßes und holziges Aroma mit einer leicht würzigen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e Hefegebäck, Kekse, Kuchen, Tartes; 1 bis 2 Teelöffel je nach Teig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeiße Getränke:\u003c\/strong\u003e Tee, Aufgüsse, Kaffee, Kakao; eine Prise pro Tasse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhaft:\u003c\/strong\u003e Currys, Schmorgerichte, exotische Saucen; 1 Teelöffel für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruchtdesserts:\u003c\/strong\u003e gebackene Äpfel und Birnen, Kompott, Crumble; 1 Teelöffel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Beutel dank seines luftdichten Zipverschlusses gut schließen, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271687947,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321920779,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321953547,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321986315,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-sachet-40g__0__59855635808523.jpg?v=1788435384"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-epices-40g","title":"Curry aus Madagaskar (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eEin Curry aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt. Wärme, duftende Milde und ein Hauch Exotik, ohne den Eigengeschmack der Zutaten je zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin mildes Curry aus Gewürzen, die nach hauseigener Dosierung zusammengestellt werden: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt und milde Chili, als Anhaltspunkt, denn die Zusammensetzung kann von Charge zu Charge leicht variieren. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine ausgewogene Mischung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut die Gewürze für dieses Curry in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und stellt die Mischung selbst zusammen. Die Gewürze werden reif geerntet und anschließend bei uns aufbereitet, damit ihre geschmackliche Kraft erhalten bleibt. Die Mischung geht aus unseren Händen direkt in Ihre, ganz ohne Zwischenhandel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, würzige Palette, duftende Milde und schöne Balance: Dieses milde Curry passt zu Alltagsrezepten ebenso wie zu feinen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in einer milden Sauce aus Kokos und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGemüse, Suppen und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel, um zu würzen und Duft zu geben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Streuverschluss nach Gebrauch gut verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271720715,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-epices-40g__0__59855633973515.jpg?v=1788435392"},{"product_id":"curry-madagascar-sachet-40g","title":"Curry aus Madagaskar (Beutel 40 g)","description":"\u003cp\u003eEin Curry aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt. Wärme, duftende Milde und ein Hauch Exotik, ohne den Eigengeschmack der Zutaten je zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin mildes Curry aus Gewürzen, die nach hauseigener Dosierung zusammengestellt werden: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt und milde Chili, als Anhaltspunkt, denn die Zusammensetzung kann von Charge zu Charge leicht variieren. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine ausgewogene Mischung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut die Gewürze für dieses Curry in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und stellt die Mischung selbst zusammen. Die Gewürze werden reif geerntet und anschließend bei uns aufbereitet, damit ihre geschmackliche Kraft erhalten bleibt. Die Mischung geht aus unseren Händen direkt in Ihre, ganz ohne Zwischenhandel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, würzige Palette, duftende Milde und schöne Balance: Dieses milde Curry passt zu Alltagsrezepten ebenso wie zu feinen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in einer milden Sauce aus Kokos und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGemüse, Suppen und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel, um zu würzen und Duft zu geben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Beutel dank seines luftdichten Zipverschlusses gut schließen, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271753483,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341322117387,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341322150155,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341322182923,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-sachet-40g__0__59855631614219.jpg?v=1788435399"},{"product_id":"curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g","title":"Curry aus Madagaskar (Beutel 40 g und Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eDieses Set vereint unser \u003cstrong\u003eCurry aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e, eine milde und duftende handwerkliche Mischung, in zwei einander ergänzenden Formaten: ein wiederverschließbarer Beutel mit 40 g und ein Gewürzstreuer mit 40 g und Streuverschluss. Wärme, Milde und ein Hauch Exotik für jeden Tag.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut die Gewürze für dieses Curry in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und stellt die Mischung selbst zusammen. Die Gewürze werden reif geerntet und anschließend schonend aufbereitet, damit ihre geschmackliche Kraft erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTypische Zusammensetzung, als Anhaltspunkt: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt und milde Chili; sie kann je nach Charge variieren. Die Mischung geht aus unseren Händen direkt in Ihre, ganz ohne Zwischenhandel: Entdecken Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/epices-madagascar\"\u003ealle unsere Gewürze aus Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eWarme, würzige Palette, duftende Milde und schöne Balance: Dieses milde Curry passt zu Alltagsrezepten ebenso wie zu feinen Gerichten.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in einer milden Sauce aus Kokos und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGemüse, Suppen und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel, um zu würzen und Duft zu geben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eKombinieren Sie es mit \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003eCombava\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Verschließen Sie das Behältnis nach Gebrauch gut, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 wiederverschließbarer Beutel mit 40 g und 1 Gewürzstreuer mit 40 g und Streuverschluss.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDer Beutel ist Ihr Küchenvorrat und die Nachfüllpackung für große Zubereitungen; der Gewürzstreuer begleitet den Handgriff des Alltags, von der Arbeitsplatte bis auf den Tisch.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Curry scharf?\u003c\/strong\u003e Nein, diese Mischung ist mild und duftend: Sie gibt Wärme, ohne Schärfe im Übermaß.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLässt sich der Streuer nachfüllen?\u003c\/strong\u003e Ja, der Beutel mit 40 g dient als praktische Nachfüllpackung für den Streuer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie entfalten sich die Aromen am besten?\u003c\/strong\u003e Schwitzen Sie das Curry 30 bis 60 Sekunden in Fett an, bevor Sie Flüssiges und Festes zugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271786251,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g__0__59855628861707.jpg?v=1788435406"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-sachet-50g","title":"Schwarzer Pfeffer aus Madagaskar (Beutel 50 g bis 500 g)","description":"\u003cp\u003eEin schwarzer Pfeffer aus Madagaskar in ganzen Körnern, mit intensivem Duft und holziger Wärme. Wiederverschließbarer Beutel, von 50 g bis 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, einer kultivierten Liane, noch grün gepflückt und dann in der Sonne getrocknet: Diese Trocknung ist es, die das Korn schwärzt und seine Aromen bündelt. Warme, holzige, leicht harzige Noten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen schwarzen Pfeffer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Körner werden reif geerntet, natürlich getrocknet und bei uns von Hand verlesen. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: lückenlose Rückverfolgbarkeit, beste Frische und ein fairer Preis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEr veredelt rotes und helles Fleisch, Fisch, Ofengemüse, Rahmsaucen und hausgemachte Vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrisch gemahlen:\u003c\/strong\u003e erst kurz vor dem Servieren mahlen, damit die Aromen erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e etwa 1 Teelöffel gemahlen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e grob zerstoßen, damit sich das Aroma besser verteilt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGaren:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, um Bitterkeit zu vermeiden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Kurkuma, Gewürznelke oder Ingwer. Dieser Beutel dient auch als Nachfüllpackung für unsere Mühle mit schwarzem Pfeffer, 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Gut verschlossen hält sich der Beutel bis zu 24 Monate.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271851787,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321625867,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321658635,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321691403,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-sachet-50g__0__59855625945355.jpg?v=1788435413"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g","title":"Pili-Pili-Chili aus Madagaskar (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003ePili-Pili-Chili aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano bei voller Reife in der Sonne geerntet und anschließend natürlich getrocknet. Feurige Schärfe, fruchtige Noten, eine leicht rauchige Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePili-Pili ist ein Chili der Art \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, derselben Familie wie der Vogelaugenchili, klein und besonders kraftvoll: zwischen 50 000 und 100 000 Einheiten auf der Scoville-Skala. Er ersetzt klassische Chiliflocken mit einem fruchtigeren Geschmack und einem klareren Punch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Chilis in der Sonne von Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Sie werden bei voller Reife geerntet und anschließend bei uns natürlich getrocknet, damit sich Aromen und Kraft bündeln. Rückverfolgbarkeit Charge für Charge, auf direktem Weg: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLebendige, anhaltende Schärfe, fruchtiger Duft, eine leichte Rauchnote.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1\/4 bis 1\/2 Teelöffel für 4 Personen, nach Geschmack anpassen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGegrilltes und Marinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Knoblauch und Zitrone oder Combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta und Pizza:\u003c\/strong\u003e eine Prise beim Servieren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHausgemachtes Chiliöl:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel auf 25 cl Öl, 7 bis 10 Tage ziehen lassen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Combava, Ingwer und Kurkuma. Vorsicht: Kontakt mit den Augen vermeiden, nach Gebrauch die Hände waschen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271884555,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g__0__59855624110347.jpg?v=1788435419"},{"product_id":"girofle-madagascar-sachet-25g","title":"Gewürznelken aus Madagaskar (Beutel 25 g)","description":"\u003cp\u003eGanze Gewürznelken aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano grün und von Hand geerntet und anschließend natürlich in der Sonne getrocknet. Warmes, holziges, kampferartiges und leicht scharfes Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Gewürznelke ist die getrocknete Blütenknospe des Nelkenbaums, \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e, von Hand gepflückt, bevor sie aufblüht. Reich an ätherischen Ölen, behält sie ganz ihre volle Kraft weit länger als gemahlen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Gewürznelken in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Handernte, Sonnentrocknung, Verlesen und Sichtkontrolle der Chargen erfolgen bei uns. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine bemerkenswerte aromatische Intensität: holzige und kampferartige Noten, eine scharfe Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte und Saucen:\u003c\/strong\u003e 3 bis 6 ganze Nelken für 4 Personen; vor dem Servieren entfernen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 4 bis 8 zerdrückte Nelken mit Knoblauch, Ingwer und Zitrusfrüchten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 fein gemahlene Nelken pro Teig, mit Zimt oder Vanille.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAufgüsse und Glühwein:\u003c\/strong\u003e 3 bis 5 Nelken pro Liter, 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, den Beutel dank seines luftdichten Zipverschlusses gut schließen: Ganz behalten die Nelken ihre ätherischen Öle weit länger als gemahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51248271917323,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":53341322379531,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322412299,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322445067,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/girofle-madagascar-sachet-25g__0__59855621947659.jpg?v=1788435437"},{"product_id":"graines-sesame-madagascar-sachet-50g","title":"Sesamsamen aus Madagaskar (Beutel 50 g)","description":"\u003cp\u003eSesamsamen aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano nach überlieferten Methoden angebaut, anschließend von Hand verlesen und gereinigt. Duft nach gerösteter Haselnuss, feiner Biss.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSesam ist der Samen von \u003cem\u003eSesamum indicum\u003c\/em\u003e, in seiner Kapsel geerntet und dann gereinigt. Von Natur aus reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen (Calcium, Magnesium) und essenziellen Fettsäuren, entfaltet er sein ganzes Haselnussaroma, sobald er leicht angeröstet ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Sesam in Vangaindrano im Südosten Madagaskars nach überlieferten Methoden an. Verlesen, Reinigung von Hand und Sichtkontrolle der Chargen erfolgen bei uns: lückenlose Rückverfolgbarkeit und bewahrte Frische, ohne Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFein nussige Aromen, knuspriger Biss.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchnell rösten:\u003c\/strong\u003e 2 bis 3 Minuten ohne Fett bei mittlerer Hitze, unter Rühren, bis er leicht goldbraun wird.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalate und Bowls:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Esslöffel beim Anrichten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBrot und Hefegebäck:\u003c\/strong\u003e vor dem Backen großzügig aufstreuen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWok und Pfannengerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Esslöffel am Ende der Garzeit, damit der Biss erhalten bleibt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGomasio im Handumdrehen:\u003c\/strong\u003e 6 Esslöffel gerösteter Sesam auf 1 Esslöffel feines Salz.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Beutel gut verschlossen. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen, um die volle Frische zu genießen. Enthält Sesam (Allergen).\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271950091,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322641675,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322674443,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":53341322707211,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/graines-sesame-madagascar-sachet-50g__0__59854464811275.jpg?v=1788435456"},{"product_id":"pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g","title":"Kurkuma aus Madagaskar (Beutel 40 g und Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eDieses Set vereint unseren \u003cstrong\u003eKurkuma aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e, ein 100 % natürliches, schonend getrocknetes und fein vermahlenes Pulver, in zwei einander ergänzenden Formaten: ein wiederverschließbarer Beutel mit 40 g und ein Glas mit 40 g. Goldene Farbe, warmes und leicht pfeffriges Aroma, für die Küche wie für den Tisch.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Kurkuma in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Wurzeln werden reif geerntet, schonend getrocknet und anschließend fein vermahlen: Das Pulver verteilt sich klümpchenfrei und behält seine leuchtende Farbe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVom Anbau bis zur Mahlung geschieht alles bei uns: Die Rückverfolgbarkeit ist lückenlos, denn wir produzieren selbst, und zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht kein Zwischenhandel. Entdecken Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/epices-madagascar\"\u003ealle unsere Gewürze aus Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eErdiger Geschmack, warme und pfeffrige Noten, leuchtend gelber Ton: Dieser Kurkuma würzt Currys, Schmorgerichte, Ofengemüse, Reis, Marinaden, Saucen, Suppen und Golden Latte.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden Latte:\u003c\/strong\u003e ein halber Teelöffel pro Tasse, mit Milch und Honig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003eCombava\u003c\/a\u003e; wenn Sie tiefer einsteigen möchten, lesen Sie unser \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003eausführliches Dossier zu Kurkuma\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Verschließen Sie das Behältnis nach Gebrauch gut, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 wiederverschließbarer Beutel mit 40 g und 1 Glas mit 40 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Kurkumapulver.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDer Beutel ist Ihr Küchenvorrat und die Nachfüllpackung für große Zubereitungen; das Glas bewahrt die Aromen und bleibt für den Handgriff des Alltags in Reichweite.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie vermeide ich Bitterkeit?\u003c\/strong\u003e Erhitzen Sie das Pulver 30 bis 60 Sekunden in lauwarmem Fett, bevor Sie die Flüssigkeit zugeben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärbt die Farbe ab?\u003c\/strong\u003e Ja, das ist normal. Verwenden Sie nicht poröse Utensilien und reinigen Sie zügig.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLässt sich das Glas nachfüllen?\u003c\/strong\u003e Ja, der Beutel mit 40 g dient als Nachfüllpackung für das Glas und bewahrt so Frische und Bequemlichkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271982859,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g__0__59855620243723.jpg?v=1788435463"},{"product_id":"cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices","title":"Zimt aus Madagaskar (Beutel 40 g und Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eVon Hand in den sonnenverwöhnten Regionen Madagaskars geerntet, entfaltet unser Zimt aus Madagaskar ein warmes, einhüllendes und zart süßes Aroma. Dieses Duo vereint einen Kraftbeutel mit 40 g und einen Gewürzstreuer mit 40 g: der Vorrat und der Handgriff des Alltags.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Zimt in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Ausgewählte Rinden, Handernte und kontrollierte traditionelle Trocknung, damit die ätherischen Öle frisch bleiben. Ernte, Trocknung und Verlesen übernehmen unsere Teams: lückenlose Rückverfolgbarkeit, Charge für Charge, ganz ohne Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMild, aber ausdrucksstark: ein feines, süßes und holziges Aroma mit einer würzigen Spitze, für süße wie herzhafte Rezepte.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e Hefegebäck, Kekse, Kuchen, Tartes; 1 bis 2 Teelöffel je nach Teig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeiße Getränke:\u003c\/strong\u003e Tee, Aufgüsse, Kaffee, Kakao; eine Prise pro Tasse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhaft:\u003c\/strong\u003e Currys, Schmorgerichte, exotische Saucen; 1 Teelöffel für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruchtdesserts:\u003c\/strong\u003e gebackene Äpfel und Birnen, Kompott, Crumble; 1 Teelöffel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Verschließen Sie Beutel und Streuer nach Gebrauch gut, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWiederverschließbarer Kraftbeutel 40 g:\u003c\/strong\u003e praktisch als Vorrat und für große Zubereitungen, perfekt zum Nachfüllen des Streuers.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGewürzstreuer 40 g:\u003c\/strong\u003e mit Streuöffnung, ideal für den täglichen Gebrauch und den letzten Schliff.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Zimt aus Madagaskar\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst Zimt auch zu herzhaften Gerichten?\u003c\/strong\u003e Ja. Er gibt Currys, Tomaten- oder Geflügelsaucen und Schmorgerichten Fülle und Wärme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePulver oder ganze Rinde?\u003c\/strong\u003e Das Pulver ist sofort einsatzbereit und verteilt sich leicht. Die Rinden eignen sich ideal für langes Ziehen und werden danach entfernt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStreuer oder Beutel?\u003c\/strong\u003e Der Streuer erleichtert das Bestäuben im Alltag; der wiederverschließbare Beutel ist perfekt als Vorrat und zum Nachfüllen des Streuers.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272015627,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices__0__59855617786123.jpg?v=1788435469"},{"product_id":"pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Schwarzer Pfeffer aus Madagaskar (Beutel 50 g und Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eDas ideale Duo für die Küche des Alltags: ein wiederverschließbarer Beutel mit 50 g schwarzem Pfeffer aus Madagaskar und eine sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g. Ganze Körner mit warmen, holzigen Aromen, für stets frisch gemahlenen Pfeffer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen schwarzen Pfeffer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Körner werden reif geerntet, natürlich getrocknet und bei uns von Hand verlesen. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche: lückenlose Rückverfolgbarkeit, beste Frische und ein fairer Preis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWarme, holzige, leicht harzige Noten. Perfekt zu rotem und hellem Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse, Rahmsaucen, Vinaigrettes und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMühle:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten mahlen, für maximale Frische.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e etwa 1 Teelöffel gemahlen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e die Körner aus dem Beutel grob zerstoßen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGaren:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, um Bitterkeit zu vermeiden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Kurkuma, Gewürznelke oder Ingwer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. In gut verschlossenen Behältern hält sich der Pfeffer bis zu 24 Monate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % schwarzer Pfeffer, ganze Körner.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e 1 wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und 1 sofort einsatzbereite Mühle mit 50 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, Südosten Madagaskars.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Mühle sorgt für frischen Mahlgrad; der Beutel bewahrt den Vorrat und macht das Nachfüllen leicht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die Mühle nachfüllbar?\u003c\/strong\u003e Ja, füllen Sie sie mit dem beiliegenden Beutel mit 50 g oder mit unseren Nachfüllpackungen schwarzen Pfeffers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ein Set aus Beutel und Mühle?\u003c\/strong\u003e Die Mühle garantiert frisch gemahlenen Pfeffer; der Beutel bewahrt den Vorrat und macht das Nachfüllen leicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist dieses Set haltbar?\u003c\/strong\u003e Bis zu 24 Monate in gut verschlossenen Behältern, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272081163,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855615557899.jpg?v=1788435485"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Mischung aus schwarzem Pfeffer, wildem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren (Beutel 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eDas Duo, sofort einsatzbereit: ein wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und eine nachfüllbare Mühle mit 50 g einer holzigen, blumigen und fruchtigen Komposition aus wildem Pfeffer, schwarzem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren aus Madagaskar.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Gewürze in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Körner werden von Hand verlesen, natürlich getrocknet und von unseren Teams sorgfältig zusammengestellt. Ein fairer Preis, weil zwischen uns und Ihnen niemand steht: volle Echtheit und lückenlose Rückverfolgbarkeit.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eVier Gewürze, vier Handschriften:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilder Pfeffer:\u003c\/strong\u003e holzig, frisch, mit einem Hauch Zitrus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e warm, holzig, scharf.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWeißer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e fein, rund, klar.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRosa Beeren:\u003c\/strong\u003e mild, fruchtig, blumig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDiese Mischung veredelt Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Salate, exotische Gerichte und Schokoladendesserts.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMühle:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten mahlen, für maximale Frische.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBeutel:\u003c\/strong\u003e die Mühle nachfüllen oder für Marinaden im Mörser zerstoßen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die blumigen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise, um Schokolade und exotische Früchte zu heben.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit, Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEin wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und eine nachfüllbare Mühle mit 50 g. Zutaten: wilder Pfeffer (Voatsiperifery), schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und rosa Beeren. Frisch gemahlen mit der Mühle, der Vorrat im Beutel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar (Beutel 50 g und nachfüllbare Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eEin seltener und kostbarer Pfeffer, wild in den Wäldern Madagaskars geerntet. Dieses Duo vereint einen wiederverschließbaren Kraftbeutel mit 50 g und eine nachfüllbare Mühle mit 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErst im letzten Moment mahlen, damit sich die ganze aromatische Palette entfaltet: holzige Frische, Waldnoten, anhaltende blumige und mentholige Anklänge.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRotes und helles Fleisch:\u003c\/strong\u003e in Marinaden und beim Anrichten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Krustentiere:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes Gemüse, Saucen, aromatische Salate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e Schokolade oder Früchte (Erdbeeren, Ananas).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDas Duo, um diesen seltenen Pfeffer zu entdecken und ihn im Alltag frisch zu mahlen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"Mischung aus schwarzem Pfeffer, wildem Pfeffer, weißem Pfeffer \u0026 rosa Beeren (Mühle 50 g)","description":"\u003cp\u003eDie Pfeffermischung aus Madagaskar in der nachfüllbaren Mühle mit 50 g: wilder Voatsiperifery-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und rosa Beeren. Bereit zum Mahlen über Fleisch, Fisch, Gemüse und Salate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Mischung vereint vier deutlich unterschiedliche Körner: den wilden Voatsiperifery-Pfeffer (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, im Wald gesammelt), den schwarzen und den weißen Pfeffer (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, kultiviert) und die rosa Beere (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, die kein Pfeffer ist). Ein holziger, blumiger und fruchtiger Einklang.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Pfeffersorten und diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst: ausgewählte, von Hand verlesene Körner, natürliche Trocknung, sorgfältige Komposition bei uns. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJedes Korn bringt seine eigene Note ein:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWilder Pfeffer:\u003c\/strong\u003e holzig und frisch.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchwarzer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e warm, scharf, holzig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWeißer Pfeffer:\u003c\/strong\u003e fein, rund, klar.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRosa Beeren:\u003c\/strong\u003e mild, fruchtig, blumig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdeal für gegrilltes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Ofengemüse, Salate und exotische Gerichte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDirektes Würzen:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten mahlen, für maximale Frische.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit mahlen, damit die blumigen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDelikates Garen:\u003c\/strong\u003e für Fisch und helle Saucen empfiehlt sich ein feiner Mahlgrad.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKreative Desserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf Schokolade oder Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDie Mühle lässt sich mit unseren Beuteln der Vierer-Mischung à 50 g nachfüllen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit, Hitze und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254257451275,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-moulin-50g__0__59855611920651.jpg?v=1788435517"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre","title":"Bourbon-Vanille aus Madagaskar · großes Glasröhrchen, 10 Vanilleschoten","description":"\u003cp\u003eZehn Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar in einem luftdichten Glasröhrchen, in der Größe M (13 bis 15 cm) oder L (16 bis 18 cm), ganz nach Ihrer Wahl. Das großzügige Format für alle, die regelmäßig backen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das Röhrchen enthält\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eZehn fleischige und geschmeidige Vanilleschoten, pro Röhrchen in einer einzigen Größe ausgewählt: M (13 bis 15 cm) für das Backen im Alltag, oder L (16 bis 18 cm), wenn die Vanille auf dem Teller sichtbar sein soll. Unsere Röhrchen sind 18 cm hoch: Eine Vanilleschote in XL (19 bis 20 cm) passt nicht hinein. Deshalb gibt es diese Größe nur im Beutel, nie im Röhrchen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Vanille in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an und bereitet sie selbst auf. Von der Bestäubung von Hand bis zur Reifung geschieht alles bei uns: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand. Sorte Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVor Luft, Licht und Feuchtigkeit geschützt, bei Raumtemperatur. Niemals im Kühlschrank. Der weiße Schleier, der mit der Zeit auftreten kann, ist auskristallisiertes Vanillin, ein Zeichen von Reichtum, niemals Schimmel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Kaliber M · 13 bis 15 cm","offer_id":51254346940683,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kaliber L · 16 bis 18 cm","offer_id":53340316107019,"sku":null,"price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre-01.png?v=1787220363"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-3-gousses","title":"Bourbon-Vanille aus Madagaskar · kleines Glasröhrchen, 3 Vanilleschoten","description":"\u003cp\u003eDrei Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar, Größe M (13 bis 15 cm), in einem luftdichten Glasröhrchen. Ein kompaktes Format, um die Bourbon-Vanille kennenzulernen oder sie immer griffbereit zu haben.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das Röhrchen enthält\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDrei fleischige und geschmeidige Vanilleschoten, Größe M, durchschnittliches Nettogewicht 9 bis 12 g. Das luftdichte Glasröhrchen schützt sie vor Luft, Licht und Feuchtigkeit, ohne sie zu quetschen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Vanille in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an und bereitet sie selbst auf. Von der Bestäubung von Hand bis zur Reifung geschieht alles bei uns: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand. Sorte Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVor Luft, Licht und Feuchtigkeit geschützt, bei Raumtemperatur. Niemals im Kühlschrank. Der weiße Schleier, der mit der Zeit auftreten kann, ist auskristallisiertes Vanillin, ein Zeichen von Reichtum, niemals Schimmel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254363193611,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-3-gousses-01.png?v=1787220345"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"Wilder Pfeffer aus Madagaskar, Jutesack","description":"\u003cp\u003eWild in den Wäldern Madagaskars geerntet, zeichnet sich der Voatsiperifery durch holzige, blumige und leicht mentholige Noten aus. Dieser Jutesack mit 100 g oder 250 g ist das großzügige Format für Köche, Kochwerkstätten und Liebhaber.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoatsiperifery ist die Frucht von \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, einer wilden Liane, die in den Wäldern Madagaskars emporwächst. Sie wird nicht kultiviert: Wir sammeln sie von Hand dort, wo sie wächst, im Wald. Ihre Körner sind kleiner als die eines klassischen schwarzen Pfeffers, mit feinem Stiel, mit holzigen und harzigen Noten, einem Hauch Zitrus und Menthol. Weniger scharf als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie sammelt diesen wilden Pfeffer in den Wäldern von Vangaindrano im Südosten Madagaskars: Ernte vollständig von Hand, kontrollierte Trocknung, Verlesen von Hand. Zwischen unserem Wald und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnsere Pfeffersorten und Gewürze stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeniger brennend als schwarzer Pfeffer, dafür sehr aromatisch und anhaltend.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRotes und helles Fleisch:\u003c\/strong\u003e beim Anrichten mahlen, 2 bis 3 Umdrehungen pro Teller.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit zugeben, damit die frischen Noten erhalten bleiben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGegrilltes Gemüse und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1\/2 Teelöffel grob zerstoßen für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalate und Vinaigrettes:\u003c\/strong\u003e frisch gemahlener Pfeffer, mit Zitrone oder Combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf dunkler Schokolade, Ananas, Mango oder Erdbeeren.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie ihn mit Bourbon-Vanille, Combava oder Ingwer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Füllen Sie die Körner nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas um; im professionellen Einsatz halten Sie eine Serviceportion in einer kleinen Mühle bereit, um die Oxidation zu begrenzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-verre-40g","title":"Curry aus Madagaskar (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eEin Curry aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt. Wärme, duftende Milde und ein Hauch Exotik, ohne den Eigengeschmack der Zutaten je zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin mildes Curry aus Gewürzen, die nach hauseigener Dosierung zusammengestellt werden: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt und milde Chili, als Anhaltspunkt, denn die Zusammensetzung kann von Charge zu Charge leicht variieren. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine ausgewogene Mischung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut die Gewürze für dieses Curry in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und stellt die Mischung selbst zusammen. Die Gewürze werden reif geerntet und anschließend bei uns aufbereitet, damit ihre geschmackliche Kraft erhalten bleibt. Die Mischung geht aus unseren Händen direkt in Ihre, ganz ohne Zwischenhandel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, würzige Palette, duftende Milde und schöne Balance: Dieses milde Curry passt zu Alltagsrezepten ebenso wie zu feinen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in einer milden Sauce aus Kokos und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGemüse, Suppen und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel, um zu würzen und Duft zu geben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072285274379,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-verre-40g__0__59855606579467.jpg?v=1788435524"},{"product_id":"fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g","title":"Gewürzbasis (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eEine Gewürzbasis aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt: Koriander, Kurkuma, Muskatnuss, Knoblauch und Ingwer. Aromatische Tiefe, Wärme und Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Grundmischung, gedacht, um ein Gericht von Beginn des Garens an zu würzen: Koriander, Kurkuma, Muskatnuss, Knoblauch und Ingwer, so zusammengestellt, dass sie einander ergänzen statt sich zu überlagern. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine fertige Küchenbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Gewürze in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Geerntet, natürlich getrocknet und bei uns nach überliefertem Können zusammengestellt, behalten sie ihre ganze aromatische Kraft. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, frische und leicht holzige Noten, die Suppen, Saucen, Marinaden, gegrilltes Fleisch und Schmorgerichte hervorragend abrunden. Die feine Mahlung sorgt dafür, dass sich die Aromen schon beim Garen optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eSchmorgerichte und Suppen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGegrilltes Fleisch und Marinaden\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen und Ofengemüse\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKreative und exotische Rezepte\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRösten Sie die Mischung zu Beginn des Garens 30 Sekunden in etwas Öl an, um die Aromen freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt: Das nachfüllbare Glas verschließt luftdicht und lässt sich immer wieder verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072294088971,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g__0__59855603826955.jpg?v=1788435540"},{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Kurkuma aus Madagaskar (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kurkuma aus Madagaskar, aus Wurzeln, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet, schonend trocknet und anschließend fein vermahlt. Leuchtend goldene Farbe, warmes und leicht pfeffriges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma ist das Rhizom von \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, einer Pflanze aus der Familie des Ingwers: Es ist die Wurzel selbst, getrocknet und gemahlen, die dieses tiefgelbe Pulver mit seinem erdigen, leicht pfeffrigen Duft ergibt. Richtig dosiert färbt und würzt er, ohne ein Gericht je zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Kurkuma in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Wurzeln werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen: Das Pulver verteilt sich klümpchenfrei und behält seine leuchtende Farbe. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand. Unsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano; unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErdiger Geschmack, warme und pfeffrige Noten: Dieser Kurkuma würzt Currys, Schmorgerichte, Ofengemüse, Reis, Marinaden, Saucen, Suppen und Golden Latte. Seine Aromen entfalten sich am besten, wenn Sie ihn 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen, bevor Sie den Rest zugeben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden Latte:\u003c\/strong\u003e ein halber Teelöffel pro Tasse, mit Milch und Honig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Ingwer und Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g","title":"Roter Pili-Pili-Chili aus Madagaskar (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003ePili-Pili-Chili aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano bei voller Reife in der Sonne geerntet und anschließend natürlich getrocknet. Feurige Schärfe, fruchtige Noten, eine leicht rauchige Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePili-Pili ist ein Chili der Art \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, derselben Familie wie der Vogelaugenchili, klein und besonders kraftvoll: zwischen 50 000 und 100 000 Einheiten auf der Scoville-Skala. Er ersetzt klassische Chiliflocken mit einem fruchtigeren Geschmack und einem klareren Punch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Chilis in der Sonne von Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Sie werden bei voller Reife geerntet und anschließend bei uns natürlich getrocknet, damit sich Aromen und Kraft bündeln. Rückverfolgbarkeit Charge für Charge, auf direktem Weg: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLebendige, anhaltende Schärfe, fruchtiger Duft, eine leichte Rauchnote.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1\/4 bis 1\/2 Teelöffel für 4 Personen, nach Geschmack anpassen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGegrilltes und Marinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Knoblauch und Zitrone oder Combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta und Pizza:\u003c\/strong\u003e eine Prise beim Servieren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHausgemachtes Chiliöl:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel auf 25 cl Öl, 7 bis 10 Tage ziehen lassen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Combava, Ingwer und Kurkuma. Vorsicht: Kontakt mit den Augen vermeiden, nach Gebrauch die Hände waschen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Streuverschluss nach Gebrauch gut verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072326332683,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g__0__59855599698187.jpg?v=1788435595"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-epices-40g","title":"Ingwer aus Madagaskar (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eFein gemahlener Ingwer aus Madagaskar, aus Rhizomen, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet und anschließend natürlich trocknet. Kräftiges, scharfes und fein zitroniges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngwer ist das Rhizom von \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, eine Wurzel, die unter der Erde wächst. Getrocknet und gemahlen behält er einen großen Teil der Lebendigkeit der frischen Knolle, mit konzentrierterer Wärme und einer zitronigen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Ingwer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an, auf sonnenverwöhnten Böden. Die Rhizome werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Gleichgewicht aus würziger Wärme und zitroniger Frische, in der Backstube ebenso zu Hause wie in der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBacken:\u003c\/strong\u003e 1\/2 bis 1 Teelöffel pro Teig, mit Zitrone, Honig oder dunkler Schokolade.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAufgüsse und Tees:\u003c\/strong\u003e 1\/2 Teelöffel pro Tasse, 5 bis 7 Minuten ziehen lassen, mit Honig und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Wokgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel für 4 Personen; lassen Sie das Pulver 30 bis 60 Sekunden in Fett „aufblühen“.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Combava oder Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Streuverschluss nach Gebrauch gut verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072329380107,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-epices-40g__0__59855598027019.jpg?v=1788435620"},{"product_id":"pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g","title":"Rosa Beeren aus Madagaskar (Beutel 30 g und Mühle 30 g)","description":"\u003cp\u003eDas Duo: eine Mühle mit 30 g für den Tisch, ein Beutel mit 30 g zum Nachfüllen. Sechzig Gramm ganze rosa Beeren aus Madagaskar, von unserer Familie von Hand gepflückt und verlesen.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie rosa Beere ist kein Pfeffer. Sie ist die Beere von \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, einem Baum aus der Familie der Sumachgewächse, verwandt mit Mango und Cashew. Sie gehört nicht zur Gattung \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, der Gattung von schwarzem, weißem und grünem Pfeffer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIhre Haut ist dünn und spröde: Sie platzt eher auf, als dass sie zermahlen wird. Ihr Geschmack ist mild und fruchtig, leicht harzig, mit einem kaum pfeffrigen Abgang.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese rosa Beeren in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und erntet sie selbst. Die Rispen werden von Hand geschnitten, natürlich getrocknet, dann abgerebelt und von Hand verlesen. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eUnsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano. Unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel: zwei Terroirs, zwei Ernten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie Mühle für den letzten Schliff bei Tisch, der Beutel, um die ganzen Beeren zu verkochen und die Mühle nachzufüllen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e auf Entenbrust, gebratenem Geflügel oder Gegrilltem.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch:\u003c\/strong\u003e einige zerdrückte Beeren direkt aus dem Ofen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e am Ende der Garzeit in eine Rahmsauce.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e eine Prise auf dunkler Schokolade oder roten Früchten.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Beutel und Mühle gut verschlossen. Ganz behalten die Beeren ihr Aroma deutlich länger als gemahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072345108747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g__0__59855595208971.jpg?v=1788435627"},{"product_id":"sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili","title":"Camargue-Salz mit Pili-Pili-Chili","description":"\u003cp\u003eEin Camargue-Salz, verfeinert mit Pili-Pili-Chili aus Madagaskar: ein lebendiges, warmes Würzmittel, das Feuer und Feinheit in Balance hält. Luftdichtes Glas mit 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Salz vereint die feinen Kristalle des Camargue-Salzes mit getrocknetem, fein vermahlenem Pili-Pili-Chili. Eine direkte Schärfe, getragen von leicht fruchtigen Noten.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDas Salz stammt aus der Camargue in Südfrankreich. Der Pili-Pili-Chili dagegen kommt von uns: Unsere Familie baut ihn in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Zwei Terroirs, eine einzige Verbindung.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eGeben Sie es zum Schluss dazu, damit der Biss des Salzes und das Aroma des Chilis erhalten bleiben. Dosieren Sie prisenweise.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGegrilltes Fleisch und Marinaden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFisch und Krustentiere.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOfengemüse oder Pfannengemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Glas gut verschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52072387051787,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili__0__59855594029323.jpg?v=1788435636"},{"product_id":"sel-parfume-au-combava","title":"Camargue-Salz mit Combava aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEin Camargue-Salz, verfeinert mit Combava aus Madagaskar: eine lebendige, zitronige und leicht pfeffrige Würze, 100 % natürlich. Luftdichtes Glas mit 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Salz vereint die feinen Kristalle des Camargue-Salzes mit dem Pulver einer seltenen Zitrusfrucht, dem Combava. Seine zitronigen, kraftvollen und leicht pfeffrigen Noten wecken das Salz, ohne es zu überdecken.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDas Salz stammt aus der Camargue in Südfrankreich, handwerklich in den Salzgärten geerntet. Der Combava dagegen kommt von uns: Unsere Familie baut ihn in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Zwei Terroirs, eine einzige Verbindung.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eEine Prise genügt. Geben Sie sie zum Schluss dazu, damit die ganze Frische des Combava erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eFisch und Meeresfrüchte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGeflügel, helles Fleisch, gegrilltes Gemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eExotische Gerichte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFrucht- und Schokoladendesserts.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Glas gut verschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52072409465099,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-parfume-au-combava__0__59855593308427.jpg?v=1788435652"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Camargue-Salz mit Pfeffermischung und rosa Beeren aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEin Camargue-Salz, verfeinert mit einer Mischung aus Pfeffersorten und rosa Beeren aus Madagaskar: eine holzige, zitronige und blumige Würze für die gesamte herzhafte Küche. Luftdichtes Glas mit 60 g.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Salz vereint die feinen Kristalle des Camargue-Salzes mit einer Mischung aus ganzem wildem Pfeffer, weißem Pfeffer und rosa Beeren. Der wilde Pfeffer bringt holzige und leicht zitronige Noten, der weiße Pfeffer eine feine Wärme und Fülle am Gaumen, die rosa Beeren eine blumige Milde.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDas Salz stammt aus der Camargue in Südfrankreich, handwerklich geerntet. Der wilde Pfeffer, der weiße Pfeffer und die rosa Beeren kommen von uns: Unsere Familie baut sie in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an, erntet sie bei voller Reife und verliest sie von Hand. Zwei Terroirs, eine einzige Verbindung.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGegrilltes oder geschmortes Fleisch.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFisch und Krustentiere.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eOfengemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen und Salate.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Glas gut verschlossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Bourbon-Vanillemark aus Madagaskar (20 g)","description":"\u003cp\u003eVanillemark, das ist das schwarze Innere der Schoten mit den Samen, ohne die pflanzliche Hülle: eine sofort einsatzbereite Vanille, konzentrierter als die ganze Vanilleschote. Aus sorgfältig ausgewählten Vanilleschoten hergestellt, bündelt es den ganzen aromatischen Reichtum der Vanille in ihrer reinsten Form.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVanillemark ist das von Hand aus der aufgeschlitzten Vanilleschote gekratzte Innere: die schwarzen Samen, jene kleinen Punkte, die man in einer guten Crème brûlée sieht, und der duftende Schleim, der sie umgibt, gewonnen ohne die pflanzliche Hülle. Zwanzig Gramm Vanillemark entsprechen der aromatischen Intensität von etwa fünf bis sieben ganzen Vanilleschoten. Kein Aufschlitzen, kein Auskratzen mehr: Sie dosieren mit dem Löffel und rühren ein.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Vanille in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an und bereitet sie selbst auf. Die von Hand geernteten Vanilleschoten werden aufgeschlitzt und eine nach der anderen ausgekratzt, um die kostbaren Samen zu gewinnen. Dieses Können, überliefert von unserem Gründer Désiré, führt seine Familie fort: beste Frische, lückenlose Rückverfolgbarkeit und ein fairer Preis, denn wir produzieren selbst.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eWarme und blumige Noten, Nuancen von Kakao, leichte Anklänge von Trockenfrüchten. Eine seltene Intensität, die süße wie herzhafte Zubereitungen veredelt.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e: ein halber Teelöffel auf 500 ml lauwarme Sahne\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKonditorcreme, Eis und Sorbets\u003c\/strong\u003e: das sichtbare schwarze Korn ist das Gütezeichen des Desserts\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBiskuitteige, Ganachen und Mousses\u003c\/strong\u003e: lässt sich direkt einrühren, ohne Erhitzen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhafte Gourmetrezepte\u003c\/strong\u003e (Krustentiere, Geflügel, kreative Saucen)\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eWenn Sie tiefer einsteigen möchten: \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003ewas Vanillemark ist und wie wir es gewinnen\u003c\/a\u003e, sowie \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ewie viele Vanilleschoten für wie viel Mark\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eIm luftdicht verschlossenen Glas, trocken, vor Hitze und Licht geschützt, bei Raumtemperatur. Das luftdichte Glas bewahrt die aromatische Intensität.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667"},{"product_id":"pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar","title":"Premium-Backset","description":"\u003cp\u003eDas Premium-Backset vereint eine erlesene Auswahl rund um die Bourbon-Vanille aus Madagaskar und außergewöhnliche Gewürze. Ein Set für Liebhaber ebenso wie für Profis, um Ihre Backkreationen zu bereichern oder ein besonderes Feinschmeckergeschenk zu machen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut die Zutaten dieses Sets in Madagaskar an: die Bourbon-Vanille in der Region SAVA im Nordosten und die Gewürze, Combava und Zimt, in Vangaindrano im Südosten. Nur das Salz stammt aus der Camargue in Frankreich. Frische, Rückverfolgbarkeit und handwerkliche Qualität, ohne dass jemand zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eIhre Backkreationen bereichern\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMit ungewöhnlichen Aromen überraschen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKurse, Workshops und kulinarische Erlebnisse inspirieren\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEin besonderes Feinschmeckergeschenk machen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDas Set enthält sieben handwerkliche Zubereitungen:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003e20 Bourbon-Vanilleschoten\u003c\/strong\u003e: fleischig, geschmeidig und intensiv duftend\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHausgemachter Vanillezucker\u003c\/strong\u003e: feine Verbindung aus feinem Zucker und Bourbon-Vanille\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eReiner Vanilleextrakt\u003c\/strong\u003e: natürliches Konzentrat für Cremes, Gebäck und Eis\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVanillemark\u003c\/strong\u003e: sofort einsatzbereite Samen, außergewöhnlich in Optik und Geschmack\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCombava-Pulver\u003c\/strong\u003e: frische, zitronige Note, um Ihre Rezepte neu zu denken\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e: warme Milde, ideal für Kekse, Tartes und Desserts\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCamargue-Salz mit Bourbon-Vanille\u003c\/strong\u003e: Balance zwischen Salzigkeit und Milde, für die Backstube und die kreative Küche\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":52072848097547,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar__0__59855587016971.jpg?v=1788435690"}],"url":"https:\/\/vanilledesire.com\/de\/collections\/neuheiten.oembed?page=2","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}