{"title":"Gewürze aus Madagaskar","description":"\u003csection class=\"vdc-epices\" aria-labelledby=\"vdc-title\"\u003e \u003cstyle\u003e .vdc-epices{--ink:#1F201C;--paper:#E7E5DB;--ring:rgba(0,0,0,.08);--bg:#FFFFFF;color:var(--ink);} .vdc-epices a{color:inherit;text-decoration:underline} .vdc-epices .card{background:var(--bg);border:1px solid var(--paper);border-radius:12px;padding:14px;box-shadow:0 4px 16px rgba(0,0,0,.04);margin-bottom:10px} .vdc-epices .kicker{letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-size:.78rem;opacity:.8;margin-bottom:.2rem} .vdc-epices h2{font-size:1.15rem;margin:.35rem 0 .4rem} .vdc-epices p{margin:.3rem 0} .vdc-epices .badges{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:.4rem;margin-top:.35rem} .vdc-epices .badge{font-size:.8rem;border:1px solid var(--paper);border-radius:999px;padding:.25rem .6rem;white-space:nowrap} .vdc-epices details{border:1px solid var(--paper);border-radius:10px;padding:10px 12px;margin:8px 0;transition:border-color .2s ease} .vdc-epices details[open]{border-color:#D5CDB8} .vdc-epices summary{cursor:pointer;list-style:none;font-weight:700;display:flex;align-items:center;gap:.5rem} .vdc-epices summary::-webkit-details-marker{display:none} .vdc-epices .chev{display:inline-block;transform:rotate(0deg);transition:transform .2s ease} .vdc-epices details[open] .chev{transform:rotate(90deg)} .vdc-epices .muted{opacity:.92} .vdc-epices .see-also{display:grid;gap:.25rem;margin-top:.35rem;padding-left:1rem} \u003c\/style\u003e \u003cdiv class=\"card\"\u003e \u003cp class=\"kicker\"\u003eKollektion, Gewürze aus Madagaskar\u003c\/p\u003e \u003ch2 id=\"vdc-title\"\u003eGewürze aus Madagaskar für die tägliche Küche\u003c\/h2\u003e \u003cp class=\"muted\"\u003eEntdecken Sie unsere Auswahl an \u003cstrong\u003eGewürzen aus Madagaskar\u003c\/strong\u003efür die tägliche Küche: wilder Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Gewürznelken, Pili Pili Chili, rosa Beeren und Combava. Handwerklich hergestellte Produkte, direkt bezogen, für warme, frische oder zitronige Aromen in Ihren hausgemachten Rezepten.\u003c\/p\u003e \u003cdiv class=\"badges\" aria-label=\"Points clés\"\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003eHerkunft: Madagaskar\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003eHandwerkliche Ernte\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003eDirektvertrieb\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"badge\"\u003eSüße \u0026amp; herzhafte Küche\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003cdetails class=\"card\" open\u003e \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eWelche Gewürze finden Sie hier?\u003c\/summary\u003e \u003cul class=\"muted\"\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePfeffer aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e: schwarz, weiß, wilder Voatsiperifery und Mischungen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWarme Gewürze\u003c\/strong\u003e: Gewürznelken, Kurkuma, Zimt, Curry, Gewürzbasis.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFrische und pikante Gewürze\u003c\/strong\u003e: Pili Pili, Combava, rosa Beeren.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/details\u003e \u003cdetails class=\"card\"\u003e \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eWie verwendet man Gewürze aus Madagaskar?\u003c\/summary\u003e \u003cp class=\"muted\"\u003eUnsere Gewürze aus Madagaskar eignen sich für Marinaden, Currys, Schmorgerichte, Saucen, Gegrilltes, fruchtige Desserts, Aufgüsse und hausgemachte Cocktails. Jede Produktseite beschreibt Verwendung, Kombinationen und Lagerhinweise.\u003c\/p\u003e \u003c\/details\u003e \u003cdetails class=\"card\"\u003e \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eQualität \u0026amp; Rückverfolgbarkeit\u003c\/summary\u003e \u003cp class=\"muted\"\u003eJede Charge wird reif geerntet, sorgfältig sortiert und so verpackt, dass die aromatische Intensität bestmöglich erhalten bleibt. Unsere Familie kultiviert und bereitet diese Produkte in Madagaskar zu, so können wir Frische, Rückverfolgbarkeit und eine gerechte Entlohnung garantieren.\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"muted\"\u003eVollständiger Leitfaden: \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epices-madagascar\"\u003eAlles über Gewürze aus Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003c\/details\u003e \u003cdetails class=\"card\"\u003e \u003csummary\u003e\u003cspan class=\"chev\"\u003e▸\u003c\/span\u003eDie richtige Wahl je nach Verwendung\u003c\/summary\u003e \u003cp class=\"muted\"\u003eUm ein alltägliches Gericht zu verfeinern, greifen Sie zu schwarzem Pfeffer oder Pili Pili. Für eine frischere, zitronige Note ist Combava die richtige Wahl. Für Schmorgerichte, Currys und Marinaden sind Kurkuma, Gewürznelken und Gewürzmischungen ein sehr guter Einstieg.\u003c\/p\u003e \u003c\/details\u003e \u003cdiv class=\"card\"\u003e \u003ch2\u003eSiehe auch\u003c\/h2\u003e \u003cdiv class=\"see-also\"\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epices-madagascar\"\u003eLeitfaden: welche Gewürze aus Madagaskar wählen?\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-poivre-sauvage-voatsiperifery\"\u003eDossier: wilder Pfeffer (Voatsiperifery)\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003eDossier: Combava aus Madagaskar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki\"\u003eAlle Wiki Artikel\u003c\/a\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/div\u003e \u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"Kurkuma aus Madagaskar (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kurkuma aus Madagaskar, aus Wurzeln, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet, schonend trocknet und anschließend fein vermahlt. Leuchtend goldene Farbe, warmes und leicht pfeffriges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma ist das Rhizom von \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, einer Pflanze aus der Familie des Ingwers: Es ist die Wurzel selbst, getrocknet und gemahlen, die dieses tiefgelbe Pulver mit seinem erdigen, leicht pfeffrigen Duft ergibt. Richtig dosiert färbt und würzt er, ohne ein Gericht je zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Kurkuma in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Wurzeln werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen: Das Pulver verteilt sich klümpchenfrei und behält seine leuchtende Farbe. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand. Unsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano; unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErdiger Geschmack, warme und pfeffrige Noten: Dieser Kurkuma würzt Currys, Schmorgerichte, Ofengemüse, Reis, Marinaden, Saucen, Suppen und Golden Latte. Seine Aromen entfalten sich am besten, wenn Sie ihn 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen, bevor Sie den Rest zugeben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden Latte:\u003c\/strong\u003e ein halber Teelöffel pro Tasse, mit Milch und Honig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Ingwer und Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Streuverschluss nach Gebrauch gut verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844"},{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Wilder Combava, gemahlen (20 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener wilder Combava aus Madagaskar, gewonnen aus der Schale einer seltenen Zitrusfrucht, die unsere Familie in Vangaindrano wild erntet und anschließend schonend trocknet. Lebendige Limettenfrische mit einer floralen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Combava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, im Handel auch Kaffirlimette genannt, ist eine Zitrusfrucht, von der hier ausschließlich die Schale verwendet wird, weder Saft noch Fruchtfleisch: getrocknet und fein vermahlen, bündelt sie eine Zitrusfrische, die weit intensiver ausfällt als die einer klassischen Limette, mit der für sie typischen floralen Note.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie erntet diesen Combava wild in Vangaindrano im Südosten Madagaskars, von ausgewählten Bäumen und bei voller Reife. Die Schale wird bei uns schonend getrocknet und danach fein vermahlen. Rückverfolgbarkeit Charge für Charge, auf direktem Weg: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin sehr zitroniges, lebendiges und duftendes Profil mit floraler Note.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Wokgerichte:\u003c\/strong\u003e 1\/2 bis 1 Teelöffel für 4 Personen, erst am Ende der Garzeit, damit die Frische erhalten bleibt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden für Fisch oder Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Ingwer, Knoblauch, Limette und Öl.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVinaigrettes und Mayonnaisen:\u003c\/strong\u003e 1\/4 Teelöffel auf 4 Esslöffel Öl.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e 1\/4 bis 1\/2 Teelöffel in eine Creme, eine Ganache, einen Kuchenteig oder einen Sirup.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Ingwer, Kurkuma und Bourbon-Vanille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit, Hitze und Licht geschützt; verschließen Sie die Dose nach Gebrauch gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860"},{"product_id":"curcuma-madagascar-sachet-40g","title":"Kurkuma aus Madagaskar (Beutel 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kurkuma aus Madagaskar, aus Wurzeln, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet, schonend trocknet und anschließend fein vermahlt. Leuchtend goldene Farbe, warmes und leicht pfeffriges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma ist das Rhizom von \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, einer Pflanze aus der Familie des Ingwers: Es ist die Wurzel selbst, getrocknet und gemahlen, die dieses tiefgelbe Pulver mit seinem erdigen, leicht pfeffrigen Duft ergibt. Richtig dosiert färbt und würzt er, ohne ein Gericht je zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Kurkuma in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Wurzeln werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen: Das Pulver verteilt sich klümpchenfrei und behält seine leuchtende Farbe. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand. Unsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano; unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErdiger Geschmack, warme und pfeffrige Noten: Dieser Kurkuma würzt Currys, Schmorgerichte, Ofengemüse, Reis, Marinaden, Saucen, Suppen und Golden Latte. Seine Aromen entfalten sich am besten, wenn Sie ihn 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen, bevor Sie den Rest zugeben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden Latte:\u003c\/strong\u003e ein halber Teelöffel pro Tasse, mit Milch und Honig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Ingwer und Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Beutel dank seines luftdichten Zipverschlusses gut schließen, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248267460875,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321429259,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321462027,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321494795,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-sachet-40g__0__59855671623947.jpg?v=1788434865"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-verre-40g","title":"Ingwer gemahlen (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eFein gemahlener Ingwer aus Madagaskar, aus Rhizomen, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet und anschließend natürlich trocknet. Kräftiges, scharfes und fein zitroniges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngwer ist das Rhizom von \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, eine Wurzel, die unter der Erde wächst. Getrocknet und gemahlen behält er einen großen Teil der Lebendigkeit der frischen Knolle, mit konzentrierterer Wärme und einer zitronigen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Ingwer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an, auf sonnenverwöhnten Böden. Die Rhizome werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Gleichgewicht aus würziger Wärme und zitroniger Frische, in der Backstube ebenso zu Hause wie in der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBacken:\u003c\/strong\u003e 1\/2 bis 1 Teelöffel pro Teig, mit Zitrone, Honig oder dunkler Schokolade.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAufgüsse und Tees:\u003c\/strong\u003e 1\/2 Teelöffel pro Tasse, 5 bis 7 Minuten ziehen lassen, mit Honig und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Wokgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel für 4 Personen; lassen Sie das Pulver 30 bis 60 Sekunden in Fett „aufblühen“.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Combava oder Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269787403,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-verre-40g__0__59855661236491.jpg?v=1788434946"},{"product_id":"fond-epices-madagascar-pot-40g","title":"Gewürzbasis (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eEine Gewürzbasis aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt: Koriander, Kurkuma, Muskatnuss, Knoblauch und Ingwer. Aromatische Tiefe, Wärme und Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Grundmischung, gedacht, um ein Gericht von Beginn des Garens an zu würzen: Koriander, Kurkuma, Muskatnuss, Knoblauch und Ingwer, so zusammengestellt, dass sie einander ergänzen statt sich zu überlagern. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine fertige Küchenbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Gewürze in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Geerntet, natürlich getrocknet und bei uns nach überliefertem Können zusammengestellt, behalten sie ihre ganze aromatische Kraft. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, frische und leicht holzige Noten, die Suppen, Saucen, Marinaden, gegrilltes Fleisch und Schmorgerichte hervorragend abrunden. Die feine Mahlung sorgt dafür, dass sich die Aromen schon beim Garen optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eSchmorgerichte und Suppen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGegrilltes Fleisch und Marinaden\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen und Ofengemüse\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKreative und exotische Rezepte\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRösten Sie die Mischung zu Beginn des Garens 30 Sekunden in etwas Öl an, um die Aromen freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, in einem luftdichten Behälter, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt, den Verschluss nach Gebrauch gut schließen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270049547,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-epices-madagascar-pot-40g__0__59855659630859.jpg?v=1788434953"},{"product_id":"trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar","title":"Gewürze aus Madagaskar: Curry, Kurkuma \u0026 Ingwer","description":"\u003cp\u003eSchenken Sie Ihrer Küche eine Reise für die Sinne mit diesem \u003cstrong\u003eGewürz-Trio aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e, das drei Unverzichtbare vereint: Curry, Kurkuma und Ingwer. Handwerklich geerntet und sorgfältig aufbereitet, verbinden diese authentischen Gewürze aromatische Kraft mit natürlicher Wohltat.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diese drei Gewürze in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an: Curry, Kurkuma und Ingwer stammen von unseren eigenen Böden. Sie sind 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe, und die Rückverfolgbarkeit ist lückenlos, denn wir produzieren selbst. Jedes Gewürz wird sorgfältig abgefüllt, damit Frische und Intensität vollständig erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurry aus Madagaskar:\u003c\/strong\u003e eine milde, duftende Mischung, die Fleisch, Fisch, Gemüse und Schmorgerichten Wärme und Balance verleiht.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMadagassischer Kurkuma:\u003c\/strong\u003e goldenes Gewürz mit erdigen und pfeffrigen Aromen, ideal für Currys, Schmorgerichte und Wohlfühlrezepte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIngwer aus Madagaskar:\u003c\/strong\u003e intensiv und leicht scharf, hebt er Saucen, Marinaden, Fruchtdesserts und heiße Getränke.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eEntdeckerpaket mit drei Gewürzen (Curry, Kurkuma und Ingwer), ideal, um die madagassische Küche zu entdecken oder zu verschenken. Herkunft: Madagaskar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":51248270147851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar__0__59855656059147.jpg?v=1788435009"},{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Zimt aus Madagaskar (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Zimt aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano von Hand geerntet und nach überliefertem Können aufbereitet. Warmes, einhüllendes und zart süßes Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnser Zimt stammt vom Ceylon-Zimtbaum, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, der im 19\u003csup\u003e.\u003c\/sup\u003e Jahrhundert nach Madagaskar kam und heute auf der großen Insel fest verwurzelt ist. Es ist die innere Rinde des Baumes, geerntet und zu feinen Röllchen getrocknet, die dieses Pulver mit seinem milden, holzigen und süßen Profil ergibt, feiner als chinesischer Zimt (Cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Zimt in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Rinden werden von Hand geerntet und anschließend nach überlieferter Methode getrocknet, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben. Ernte, Trocknung und Verlesen erfolgen bei uns, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMild, aber ausdrucksstark: ein feines, süßes und holziges Aroma mit einer leicht würzigen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e Hefegebäck, Kekse, Kuchen, Tartes; 1 bis 2 Teelöffel je nach Teig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeiße Getränke:\u003c\/strong\u003e Tee, Aufgüsse, Kaffee, Kakao; eine Prise pro Tasse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhaft:\u003c\/strong\u003e Currys, Schmorgerichte, exotische Saucen; 1 Teelöffel für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruchtdesserts:\u003c\/strong\u003e gebackene Äpfel und Birnen, Kompott, Crumble; 1 Teelöffel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337"},{"product_id":"cannelle-madagascar-sachet-40g","title":"Zimt aus Madagaskar (Beutel 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Zimt aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano von Hand geerntet und nach überliefertem Können aufbereitet. 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Ernte, Trocknung und Verlesen erfolgen bei uns, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMild, aber ausdrucksstark: ein feines, süßes und holziges Aroma mit einer leicht würzigen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e Hefegebäck, Kekse, Kuchen, Tartes; 1 bis 2 Teelöffel je nach Teig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeiße Getränke:\u003c\/strong\u003e Tee, Aufgüsse, Kaffee, Kakao; eine Prise pro Tasse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhaft:\u003c\/strong\u003e Currys, Schmorgerichte, exotische Saucen; 1 Teelöffel für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruchtdesserts:\u003c\/strong\u003e gebackene Äpfel und Birnen, Kompott, Crumble; 1 Teelöffel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Beutel dank seines luftdichten Zipverschlusses gut schließen, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271687947,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321920779,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321953547,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321986315,"sku":null,"price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-sachet-40g__0__59855635808523.jpg?v=1788435384"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-epices-40g","title":"Curry aus Madagaskar (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eEin Curry aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt. Wärme, duftende Milde und ein Hauch Exotik, ohne den Eigengeschmack der Zutaten je zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin mildes Curry aus Gewürzen, die nach hauseigener Dosierung zusammengestellt werden: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt und milde Chili, als Anhaltspunkt, denn die Zusammensetzung kann von Charge zu Charge leicht variieren. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine ausgewogene Mischung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut die Gewürze für dieses Curry in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und stellt die Mischung selbst zusammen. Die Gewürze werden reif geerntet und anschließend bei uns aufbereitet, damit ihre geschmackliche Kraft erhalten bleibt. Die Mischung geht aus unseren Händen direkt in Ihre, ganz ohne Zwischenhandel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, würzige Palette, duftende Milde und schöne Balance: Dieses milde Curry passt zu Alltagsrezepten ebenso wie zu feinen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in einer milden Sauce aus Kokos und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGemüse, Suppen und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel, um zu würzen und Duft zu geben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Streuverschluss nach Gebrauch gut verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271720715,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-epices-40g__0__59855633973515.jpg?v=1788435392"},{"product_id":"curry-madagascar-sachet-40g","title":"Curry aus Madagaskar (Beutel 40 g)","description":"\u003cp\u003eEin Curry aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt. 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Wärme, Milde und ein Hauch Exotik für jeden Tag.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut die Gewürze für dieses Curry in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und stellt die Mischung selbst zusammen. Die Gewürze werden reif geerntet und anschließend schonend aufbereitet, damit ihre geschmackliche Kraft erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTypische Zusammensetzung, als Anhaltspunkt: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt und milde Chili; sie kann je nach Charge variieren. Die Mischung geht aus unseren Händen direkt in Ihre, ganz ohne Zwischenhandel: Entdecken Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/epices-madagascar\"\u003ealle unsere Gewürze aus Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eWarme, würzige Palette, duftende Milde und schöne Balance: Dieses milde Curry passt zu Alltagsrezepten ebenso wie zu feinen Gerichten.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in einer milden Sauce aus Kokos und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGemüse, Suppen und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel, um zu würzen und Duft zu geben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eKombinieren Sie es mit \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003eCombava\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Verschließen Sie das Behältnis nach Gebrauch gut, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 wiederverschließbarer Beutel mit 40 g und 1 Gewürzstreuer mit 40 g und Streuverschluss.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDer Beutel ist Ihr Küchenvorrat und die Nachfüllpackung für große Zubereitungen; der Gewürzstreuer begleitet den Handgriff des Alltags, von der Arbeitsplatte bis auf den Tisch.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Curry scharf?\u003c\/strong\u003e Nein, diese Mischung ist mild und duftend: Sie gibt Wärme, ohne Schärfe im Übermaß.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLässt sich der Streuer nachfüllen?\u003c\/strong\u003e Ja, der Beutel mit 40 g dient als praktische Nachfüllpackung für den Streuer.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie entfalten sich die Aromen am besten?\u003c\/strong\u003e Schwitzen Sie das Curry 30 bis 60 Sekunden in Fett an, bevor Sie Flüssiges und Festes zugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271786251,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g__0__59855628861707.jpg?v=1788435406"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g","title":"Pili-Pili-Chili aus Madagaskar (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003ePili-Pili-Chili aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano bei voller Reife in der Sonne geerntet und anschließend natürlich getrocknet. Feurige Schärfe, fruchtige Noten, eine leicht rauchige Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePili-Pili ist ein Chili der Art \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, derselben Familie wie der Vogelaugenchili, klein und besonders kraftvoll: zwischen 50 000 und 100 000 Einheiten auf der Scoville-Skala. Er ersetzt klassische Chiliflocken mit einem fruchtigeren Geschmack und einem klareren Punch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Chilis in der Sonne von Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Sie werden bei voller Reife geerntet und anschließend bei uns natürlich getrocknet, damit sich Aromen und Kraft bündeln. Rückverfolgbarkeit Charge für Charge, auf direktem Weg: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLebendige, anhaltende Schärfe, fruchtiger Duft, eine leichte Rauchnote.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1\/4 bis 1\/2 Teelöffel für 4 Personen, nach Geschmack anpassen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGegrilltes und Marinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Knoblauch und Zitrone oder Combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta und Pizza:\u003c\/strong\u003e eine Prise beim Servieren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHausgemachtes Chiliöl:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel auf 25 cl Öl, 7 bis 10 Tage ziehen lassen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Combava, Ingwer und Kurkuma. Vorsicht: Kontakt mit den Augen vermeiden, nach Gebrauch die Hände waschen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271884555,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g__0__59855624110347.jpg?v=1788435419"},{"product_id":"girofle-madagascar-sachet-25g","title":"Gewürznelken aus Madagaskar (Beutel 25 g)","description":"\u003cp\u003eGanze Gewürznelken aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano grün und von Hand geerntet und anschließend natürlich in der Sonne getrocknet. Warmes, holziges, kampferartiges und leicht scharfes Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Gewürznelke ist die getrocknete Blütenknospe des Nelkenbaums, \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e, von Hand gepflückt, bevor sie aufblüht. Reich an ätherischen Ölen, behält sie ganz ihre volle Kraft weit länger als gemahlen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Gewürznelken in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Handernte, Sonnentrocknung, Verlesen und Sichtkontrolle der Chargen erfolgen bei uns. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine bemerkenswerte aromatische Intensität: holzige und kampferartige Noten, eine scharfe Spitze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte und Saucen:\u003c\/strong\u003e 3 bis 6 ganze Nelken für 4 Personen; vor dem Servieren entfernen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 4 bis 8 zerdrückte Nelken mit Knoblauch, Ingwer und Zitrusfrüchten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 fein gemahlene Nelken pro Teig, mit Zimt oder Vanille.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAufgüsse und Glühwein:\u003c\/strong\u003e 3 bis 5 Nelken pro Liter, 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, den Beutel dank seines luftdichten Zipverschlusses gut schließen: Ganz behalten die Nelken ihre ätherischen Öle weit länger als gemahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51248271917323,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":53341322379531,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322412299,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322445067,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/girofle-madagascar-sachet-25g__0__59855621947659.jpg?v=1788435437"},{"product_id":"graines-sesame-madagascar-sachet-50g","title":"Sesamsamen aus Madagaskar (Beutel 50 g)","description":"\u003cp\u003eSesamsamen aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano nach überlieferten Methoden angebaut, anschließend von Hand verlesen und gereinigt. Duft nach gerösteter Haselnuss, feiner Biss.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSesam ist der Samen von \u003cem\u003eSesamum indicum\u003c\/em\u003e, in seiner Kapsel geerntet und dann gereinigt. Von Natur aus reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen (Calcium, Magnesium) und essenziellen Fettsäuren, entfaltet er sein ganzes Haselnussaroma, sobald er leicht angeröstet ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Sesam in Vangaindrano im Südosten Madagaskars nach überlieferten Methoden an. Verlesen, Reinigung von Hand und Sichtkontrolle der Chargen erfolgen bei uns: lückenlose Rückverfolgbarkeit und bewahrte Frische, ohne Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFein nussige Aromen, knuspriger Biss.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchnell rösten:\u003c\/strong\u003e 2 bis 3 Minuten ohne Fett bei mittlerer Hitze, unter Rühren, bis er leicht goldbraun wird.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSalate und Bowls:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Esslöffel beim Anrichten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBrot und Hefegebäck:\u003c\/strong\u003e vor dem Backen großzügig aufstreuen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWok und Pfannengerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Esslöffel am Ende der Garzeit, damit der Biss erhalten bleibt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGomasio im Handumdrehen:\u003c\/strong\u003e 6 Esslöffel gerösteter Sesam auf 1 Esslöffel feines Salz.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Beutel gut verschlossen. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen, um die volle Frische zu genießen. Enthält Sesam (Allergen).\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271950091,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322641675,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322674443,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":53341322707211,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/graines-sesame-madagascar-sachet-50g__0__59854464811275.jpg?v=1788435456"},{"product_id":"pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g","title":"Kurkuma aus Madagaskar (Beutel 40 g und Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eDieses Set vereint unseren \u003cstrong\u003eKurkuma aus Madagaskar\u003c\/strong\u003e, ein 100 % natürliches, schonend getrocknetes und fein vermahlenes Pulver, in zwei einander ergänzenden Formaten: ein wiederverschließbarer Beutel mit 40 g und ein Glas mit 40 g. Goldene Farbe, warmes und leicht pfeffriges Aroma, für die Küche wie für den Tisch.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Kurkuma in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Wurzeln werden reif geerntet, schonend getrocknet und anschließend fein vermahlen: Das Pulver verteilt sich klümpchenfrei und behält seine leuchtende Farbe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVom Anbau bis zur Mahlung geschieht alles bei uns: Die Rückverfolgbarkeit ist lückenlos, denn wir produzieren selbst, und zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht kein Zwischenhandel. Entdecken Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/epices-madagascar\"\u003ealle unsere Gewürze aus Madagaskar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eErdiger Geschmack, warme und pfeffrige Noten, leuchtend gelber Ton: Dieser Kurkuma würzt Currys, Schmorgerichte, Ofengemüse, Reis, Marinaden, Saucen, Suppen und Golden Latte.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden Latte:\u003c\/strong\u003e ein halber Teelöffel pro Tasse, mit Milch und Honig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003eIngwer\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003eCombava\u003c\/a\u003e; wenn Sie tiefer einsteigen möchten, lesen Sie unser \u003ca href=\"\/de\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003eausführliches Dossier zu Kurkuma\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Verschließen Sie das Behältnis nach Gebrauch gut, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 wiederverschließbarer Beutel mit 40 g und 1 Glas mit 40 g.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Kurkumapulver.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Madagaskar.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDer Beutel ist Ihr Küchenvorrat und die Nachfüllpackung für große Zubereitungen; das Glas bewahrt die Aromen und bleibt für den Handgriff des Alltags in Reichweite.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie vermeide ich Bitterkeit?\u003c\/strong\u003e Erhitzen Sie das Pulver 30 bis 60 Sekunden in lauwarmem Fett, bevor Sie die Flüssigkeit zugeben.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärbt die Farbe ab?\u003c\/strong\u003e Ja, das ist normal. Verwenden Sie nicht poröse Utensilien und reinigen Sie zügig.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLässt sich das Glas nachfüllen?\u003c\/strong\u003e Ja, der Beutel mit 40 g dient als Nachfüllpackung für das Glas und bewahrt so Frische und Bequemlichkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271982859,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g__0__59855620243723.jpg?v=1788435463"},{"product_id":"cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices","title":"Zimt aus Madagaskar (Beutel 40 g und Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eVon Hand in den sonnenverwöhnten Regionen Madagaskars geerntet, entfaltet unser Zimt aus Madagaskar ein warmes, einhüllendes und zart süßes Aroma. Dieses Duo vereint einen Kraftbeutel mit 40 g und einen Gewürzstreuer mit 40 g: der Vorrat und der Handgriff des Alltags.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Zimt in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Ausgewählte Rinden, Handernte und kontrollierte traditionelle Trocknung, damit die ätherischen Öle frisch bleiben. Ernte, Trocknung und Verlesen übernehmen unsere Teams: lückenlose Rückverfolgbarkeit, Charge für Charge, ganz ohne Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eGenuss \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMild, aber ausdrucksstark: ein feines, süßes und holziges Aroma mit einer würzigen Spitze, für süße wie herzhafte Rezepte.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e Hefegebäck, Kekse, Kuchen, Tartes; 1 bis 2 Teelöffel je nach Teig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHeiße Getränke:\u003c\/strong\u003e Tee, Aufgüsse, Kaffee, Kakao; eine Prise pro Tasse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHerzhaft:\u003c\/strong\u003e Currys, Schmorgerichte, exotische Saucen; 1 Teelöffel für 4 Personen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFruchtdesserts:\u003c\/strong\u003e gebackene Äpfel und Birnen, Kompott, Crumble; 1 Teelöffel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Verschließen Sie Beutel und Streuer nach Gebrauch gut, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eDas Format\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWiederverschließbarer Kraftbeutel 40 g:\u003c\/strong\u003e praktisch als Vorrat und für große Zubereitungen, perfekt zum Nachfüllen des Streuers.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGewürzstreuer 40 g:\u003c\/strong\u003e mit Streuöffnung, ideal für den täglichen Gebrauch und den letzten Schliff.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Zimt aus Madagaskar\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst Zimt auch zu herzhaften Gerichten?\u003c\/strong\u003e Ja. Er gibt Currys, Tomaten- oder Geflügelsaucen und Schmorgerichten Fülle und Wärme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePulver oder ganze Rinde?\u003c\/strong\u003e Das Pulver ist sofort einsatzbereit und verteilt sich leicht. Die Rinden eignen sich ideal für langes Ziehen und werden danach entfernt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStreuer oder Beutel?\u003c\/strong\u003e Der Streuer erleichtert das Bestäuben im Alltag; der wiederverschließbare Beutel ist perfekt als Vorrat und zum Nachfüllen des Streuers.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272015627,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices__0__59855617786123.jpg?v=1788435469"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-verre-40g","title":"Curry aus Madagaskar (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eEin Curry aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt. Wärme, duftende Milde und ein Hauch Exotik, ohne den Eigengeschmack der Zutaten je zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin mildes Curry aus Gewürzen, die nach hauseigener Dosierung zusammengestellt werden: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt und milde Chili, als Anhaltspunkt, denn die Zusammensetzung kann von Charge zu Charge leicht variieren. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine ausgewogene Mischung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut die Gewürze für dieses Curry in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und stellt die Mischung selbst zusammen. Die Gewürze werden reif geerntet und anschließend bei uns aufbereitet, damit ihre geschmackliche Kraft erhalten bleibt. Die Mischung geht aus unseren Händen direkt in Ihre, ganz ohne Zwischenhandel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, würzige Palette, duftende Milde und schöne Balance: Dieses milde Curry passt zu Alltagsrezepten ebenso wie zu feinen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFleisch und Geflügel:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel in einer milden Sauce aus Kokos und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGemüse, Suppen und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel, um zu würzen und Duft zu geben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072285274379,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-verre-40g__0__59855606579467.jpg?v=1788435524"},{"product_id":"fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g","title":"Gewürzbasis (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eEine Gewürzbasis aus Madagaskar, eine handwerkliche Mischung, die unsere Familie in Vangaindrano zusammenstellt: Koriander, Kurkuma, Muskatnuss, Knoblauch und Ingwer. Aromatische Tiefe, Wärme und Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Grundmischung, gedacht, um ein Gericht von Beginn des Garens an zu würzen: Koriander, Kurkuma, Muskatnuss, Knoblauch und Ingwer, so zusammengestellt, dass sie einander ergänzen statt sich zu überlagern. Kein einzelnes Gewürz, sondern eine fertige Küchenbasis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Gewürze in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Geerntet, natürlich getrocknet und bei uns nach überliefertem Können zusammengestellt, behalten sie ihre ganze aromatische Kraft. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWarme, frische und leicht holzige Noten, die Suppen, Saucen, Marinaden, gegrilltes Fleisch und Schmorgerichte hervorragend abrunden. Die feine Mahlung sorgt dafür, dass sich die Aromen schon beim Garen optimal entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eSchmorgerichte und Suppen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGegrilltes Fleisch und Marinaden\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaucen und Ofengemüse\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKreative und exotische Rezepte\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRösten Sie die Mischung zu Beginn des Garens 30 Sekunden in etwas Öl an, um die Aromen freizusetzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt: Das nachfüllbare Glas verschließt luftdicht und lässt sich immer wieder verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072294088971,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g__0__59855603826955.jpg?v=1788435540"},{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Kurkuma aus Madagaskar (Glas 40 g)","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kurkuma aus Madagaskar, aus Wurzeln, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet, schonend trocknet und anschließend fein vermahlt. Leuchtend goldene Farbe, warmes und leicht pfeffriges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma ist das Rhizom von \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, einer Pflanze aus der Familie des Ingwers: Es ist die Wurzel selbst, getrocknet und gemahlen, die dieses tiefgelbe Pulver mit seinem erdigen, leicht pfeffrigen Duft ergibt. Richtig dosiert färbt und würzt er, ohne ein Gericht je zu dominieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Kurkuma in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Die Wurzeln werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen: Das Pulver verteilt sich klümpchenfrei und behält seine leuchtende Farbe. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand. Unsere Gewürze und Pfeffersorten stammen alle aus Vangaindrano; unsere Vanille dagegen kommt aus der Region SAVA im Nordosten der Insel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErdiger Geschmack, warme und pfeffrige Noten: Dieser Kurkuma würzt Currys, Schmorgerichte, Ofengemüse, Reis, Marinaden, Saucen, Suppen und Golden Latte. Seine Aromen entfalten sich am besten, wenn Sie ihn 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen, bevor Sie den Rest zugeben.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Schmorgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOfengemüse:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Salz und Pfeffer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGolden Latte:\u003c\/strong\u003e ein halber Teelöffel pro Tasse, mit Milch und Honig.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Ingwer und Combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, Deckel gut verschlossen: Das neutrale Glas schützt vor Fremdgerüchen und bewahrt die Aromen besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g","title":"Roter Pili-Pili-Chili aus Madagaskar (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003ePili-Pili-Chili aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano bei voller Reife in der Sonne geerntet und anschließend natürlich getrocknet. Feurige Schärfe, fruchtige Noten, eine leicht rauchige Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePili-Pili ist ein Chili der Art \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, derselben Familie wie der Vogelaugenchili, klein und besonders kraftvoll: zwischen 50 000 und 100 000 Einheiten auf der Scoville-Skala. Er ersetzt klassische Chiliflocken mit einem fruchtigeren Geschmack und einem klareren Punch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Chilis in der Sonne von Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Sie werden bei voller Reife geerntet und anschließend bei uns natürlich getrocknet, damit sich Aromen und Kraft bündeln. Rückverfolgbarkeit Charge für Charge, auf direktem Weg: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLebendige, anhaltende Schärfe, fruchtiger Duft, eine leichte Rauchnote.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSchmorgerichte und Saucen:\u003c\/strong\u003e 1\/4 bis 1\/2 Teelöffel für 4 Personen, nach Geschmack anpassen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGegrilltes und Marinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Öl, Knoblauch und Zitrone oder Combava.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePasta und Pizza:\u003c\/strong\u003e eine Prise beim Servieren.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHausgemachtes Chiliöl:\u003c\/strong\u003e 1 bis 2 Teelöffel auf 25 cl Öl, 7 bis 10 Tage ziehen lassen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEr harmoniert hervorragend mit Combava, Ingwer und Kurkuma. Vorsicht: Kontakt mit den Augen vermeiden, nach Gebrauch die Hände waschen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Streuverschluss nach Gebrauch gut verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072326332683,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g__0__59855599698187.jpg?v=1788435595"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-epices-40g","title":"Ingwer aus Madagaskar (Gewürzstreuer 40 g)","description":"\u003cp\u003eFein gemahlener Ingwer aus Madagaskar, aus Rhizomen, die unsere Familie in Vangaindrano reif erntet und anschließend natürlich trocknet. Kräftiges, scharfes und fein zitroniges Aroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas das ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngwer ist das Rhizom von \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, eine Wurzel, die unter der Erde wächst. Getrocknet und gemahlen behält er einen großen Teil der Lebendigkeit der frischen Knolle, mit konzentrierterer Wärme und einer zitronigen Spitze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diesen Ingwer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an, auf sonnenverwöhnten Böden. Die Rhizome werden reif geerntet, schonend getrocknet und bei uns fein vermahlen. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, Charge für Charge: Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Gleichgewicht aus würziger Wärme und zitroniger Frische, in der Backstube ebenso zu Hause wie in der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBacken:\u003c\/strong\u003e 1\/2 bis 1 Teelöffel pro Teig, mit Zitrone, Honig oder dunkler Schokolade.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAufgüsse und Tees:\u003c\/strong\u003e 1\/2 Teelöffel pro Tasse, 5 bis 7 Minuten ziehen lassen, mit Honig und Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCurrys und Wokgerichte:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel für 4 Personen; lassen Sie das Pulver 30 bis 60 Sekunden in Fett „aufblühen“.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e 1 Teelöffel mit Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Combava oder Zitrone.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrocken, vor Hitze und Licht geschützt, den Streuverschluss nach Gebrauch gut verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072329380107,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-epices-40g__0__59855598027019.jpg?v=1788435620"},{"product_id":"pate-de-piment-de-madagascar","title":"Chilipaste aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003eEine Chilipaste aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano handwerklich zubereitet. Würziges, aromatisches Profil mit klarer Schärfe, die am Gaumen deutlich erkennbar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas es ist\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Paste aus reif geernteten Chilis, zerstoßen und ohne weitere Verarbeitung zubereitet. Anders als Pulver gibt sie einer Sauce oder Marinade sofort Körper und Feuchtigkeit, ohne dass etwas eingeweicht werden muss.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere Familie baut diese Chili in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Reif geerntet, wird sie bei uns handwerklich zu Paste verarbeitet, für eine einfache und regelmäßige Verwendung. Kein Zwischenhandel zwischen unserem Boden und Ihrer Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIn der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine klare, duftende Wärme, die eine Marinade, eine Tomatensauce, ein Schmorgericht, Reis, Pfannengemüse, Gegrilltes oder eine hausgemachte kreolische Basis aufweckt.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMarinaden:\u003c\/strong\u003e ein kleiner Löffel für Fleisch, Fisch oder Gemüse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSaucen:\u003c\/strong\u003e nach und nach einrühren, je nach gewünschter Intensität.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAlltagsgerichte:\u003c\/strong\u003e Reis, Pasta, Wok, Suppe oder Schmortopf.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e klein anfangen, dann nach Ihrer Schärfetoleranz nachlegen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewahren Sie das Glas nach dem Öffnen kühl auf und verwenden Sie stets sauberes Besteck, um die Qualität zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870509101323,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pate-de-piment-de-madagascar__0__59855576924427.jpg?v=1788435790"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/collections\/photo-1740501813766-067394db5b64.jpg?v=1777598816","url":"https:\/\/vanilledesire.com\/de\/collections\/gewuerze-madagaskar.oembed","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}