{"title":"Newest Products","description":null,"products":[{"product_id":"curcuma-madagascar-pot-epices-40g","title":"Curcuma de Madagascar (pot à épices 40g)","description":"\u003cp\u003eDu curcuma de Madagascar en poudre, issu de racines récoltées à maturité par notre famille à Vangaindrano, séchées en douceur puis finement moulues. Couleur dorée éclatante, parfum chaud et légèrement poivré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe curcuma est le rhizome du \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, une plante de la famille du gingembre : c'est la racine elle-même, séchée puis moulue, qui donne cette poudre jaune profond au parfum terreux et légèrement poivré. Bien dosé, il colore et parfume sans jamais dominer un plat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce curcuma à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les racines sont récoltées à maturité, séchées en douceur puis moulues finement chez nous : la poudre se disperse sans grumeaux et garde sa couleur éclatante. Il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine. Nos épices et nos poivres viennent tous de Vangaindrano ; notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaveur terreuse, notes chaudes et poivrées : ce curcuma parfume currys, plats mijotés, légumes rôtis, riz, marinades, sauces, soupes et golden latte. Il libère mieux ses arômes chauffé 30 à 60 secondes dans une matière grasse avant d'ajouter le reste.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et plats mijotés :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, à faire revenir 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes rôtis :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec huile, sel et poivre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec ail, citron et gingembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e une demi-cuillère à café par tasse, avec lait et miel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl s'associe très bien au gingembre et au combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, bouchon saupoudreur bien refermé après usage pour préserver le parfum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267362571,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-pot-epices-40g__0__59855673884939.jpg?v=1788434844"},{"product_id":"poudre-combava-sauvage-madagascar-20g","title":"Combava sauvage en poudre (20g)","description":"\u003cp\u003eDe la poudre de combava sauvage de Madagascar, issue du zeste d'un agrume rare récolté à l'état sauvage par notre famille à Vangaindrano puis séché en douceur. Fraîcheur vive de citron vert, pointe florale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe combava, \u003cem\u003eCitrus hystrix\u003c\/em\u003e, est un agrume dont on utilise ici le zeste, pas le jus ni la pulpe : séché puis finement moulu, il concentre une fraîcheur citronnée beaucoup plus intense que le citron vert classique, avec une touche florale caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille récolte ce combava à l'état sauvage à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar, sur des arbres sélectionnés, à pleine maturité. Le zeste est séché en douceur chez nous avant d'être finement moulu. Traçabilité lot par lot, en circuit direct : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eProfil très citronné, vif et parfumé, avec une touche florale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et woks :\u003c\/strong\u003e 1\/2 à 1 cuillère à café pour 4 personnes, en fin de cuisson pour préserver la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades poisson ou volaille :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec gingembre, ail, citron vert et huile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinaigrettes et mayonnaises :\u003c\/strong\u003e 1\/4 de cuillère à café pour 4 cuillères à soupe d'huile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e 1\/4 à 1\/2 cuillère à café dans une crème, une ganache, une pâte à gâteau ou un sirop.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl se marie très bien avec le gingembre, le curcuma et la vanille Bourbon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière ; refermez bien le pot après usage.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267395339,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-combava-sauvage-madagascar-20g__0__59440970793227.jpg?v=1788434860"},{"product_id":"curcuma-madagascar-sachet-40g","title":"Curcuma de Madagascar (sachet 40 g)","description":"\u003cp\u003eDu curcuma de Madagascar en poudre, issu de racines récoltées à maturité par notre famille à Vangaindrano, séchées en douceur puis finement moulues. Couleur dorée éclatante, parfum chaud et légèrement poivré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe curcuma est le rhizome du \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, une plante de la famille du gingembre : c'est la racine elle-même, séchée puis moulue, qui donne cette poudre jaune profond au parfum terreux et légèrement poivré. Bien dosé, il colore et parfume sans jamais dominer un plat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce curcuma à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les racines sont récoltées à maturité, séchées en douceur puis moulues finement chez nous : la poudre se disperse sans grumeaux et garde sa couleur éclatante. Il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine. Nos épices et nos poivres viennent tous de Vangaindrano ; notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaveur terreuse, notes chaudes et poivrées : ce curcuma parfume currys, plats mijotés, légumes rôtis, riz, marinades, sauces, soupes et golden latte. Il libère mieux ses arômes chauffé 30 à 60 secondes dans une matière grasse avant d'ajouter le reste.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et plats mijotés :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, à faire revenir 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes rôtis :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec huile, sel et poivre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec ail, citron et gingembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e une demi-cuillère à café par tasse, avec lait et miel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl s'associe très bien au gingembre et au combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, sachet bien refermé grâce à son zip hermétique pour préserver les arômes et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248267460875,"sku":"","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321429259,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321462027,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321494795,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-sachet-40g__0__59855671623947.jpg?v=1788434865"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-sachet-30g","title":"Baies roses de Madagascar (sachet 30 g à 500 g)","description":"\u003cp\u003eDes baies roses entières de Madagascar, cueillies en grappes par notre famille à Vangaindrano et triées à la main, baie par baie. Douces, fruitées, à peine poivrées. Sachet kraft refermable, de 30 g à 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa baie rose n'est pas un poivre. C'est la baie du \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un arbre de la famille des anacardiacées, cousin du manguier et de la noix de cajou. Elle n'appartient pas au genre \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, celui du poivre noir, du poivre blanc et du poivre vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa peau est fine et cassante : elle éclate plus qu'elle ne se broie. Son goût est doux et fruité, un peu résineux, avec une finale à peine poivrée. C'est une épice de finition, pas une épice de fond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et récolte ces baies roses à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grappes sont coupées à la main, séchées naturellement, puis égrappées et triées à la main. Il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos épices et nos poivres viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle s'ajoute en fin de cuisson ou au moment de servir, entière ou écrasée entre les doigts. Moulue à l'avance, elle perd son parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes et volailles :\u003c\/strong\u003e sur un magret, une volaille rôtie, une viande grillée, avec un peu de romarin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons :\u003c\/strong\u003e quelques baies écrasées sur un poisson blanc ou un saumon, en sortie de four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e en fin de cuisson dans une sauce crémeuse, pour la note fruitée sans l'amertume.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée sur un chocolat noir, des fruits rouges, un fromage frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécor :\u003c\/strong\u003e entières, elles se voient et elles se croquent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe sachet sert aussi de recharge à notre moulin de baies roses de 30 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, sachet bien refermé. Entières, les baies gardent leur parfum bien plus longtemps qu'une fois moulues : ne les moulez qu'au moment de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"30 g","offer_id":51248267788555,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341270933771,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341270966539,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341270999307,"sku":null,"price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-sachet-30g__0__59855670051083.jpg?v=1788434873"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-moulin-50g","title":"Poivre blanc (moulin rechargeable 50g)","description":"\u003cp\u003eLe poivre blanc de Madagascar en moulin de 50 g, prêt à l'emploi. Un parfum subtil, frais et légèrement musqué, pour vos cuissons délicates.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe poivre blanc est le même grain que le poivre noir, celui du \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e : récolté à pleine maturité, trempé puis débarrassé de sa peau, il devient blanc et prend un goût plus doux, plus rond. Notes douces, fraîches et musquées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce poivre blanc à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grains sont trempés, débarrassés de leur peau puis séchés naturellement, avant un tri manuel à la main. La traçabilité est complète du champ à votre cuisine, parce que c'est nous qui produisons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eParfait sur poissons, crustacés, volailles, potages fins et sauces blanches.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoudre au dressage :\u003c\/strong\u003e pour préserver la fraîcheur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces claires :\u003c\/strong\u003e environ 1 cuillère à café moulue pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons et crustacés :\u003c\/strong\u003e une pincée au moment du service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéglage du moulin :\u003c\/strong\u003e mouture fine recommandée pour les sauces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe moulin se recharge avec nos sachets de poivre blanc de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Le poivre blanc garde ses arômes environ 24 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267821323,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-moulin-50g__0__59855668543755.jpg?v=1788434892"},{"product_id":"pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Poivre blanc (sachet 50 g + moulin 50g)","description":"\u003cp\u003eLe duo parfait pour une cuisine délicate : un sachet refermable de 50 g et un moulin de 50 g de poivre blanc de Madagascar. Des arômes subtils, frais et musqués qui parfument poissons, volailles et sauces claires sans les colorer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive ce poivre à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Récolté à maturité, il est lavé et séché selon les méthodes traditionnelles, puis trié à la main par nos équipes. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : traçabilité et fraîcheur garanties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaveurs douces et raffinées, légèrement musquées. Idéal pour sauces blanches, poissons, crustacés, volailles et légumes vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoulin :\u003c\/strong\u003e moudre au dressage pour une fraîcheur maximale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSachet :\u003c\/strong\u003e recharger le moulin ou concasser au mortier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces claires :\u003c\/strong\u003e environ 1 cuillère à café moulue pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons :\u003c\/strong\u003e une pincée au service pour un parfum net.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Dans des contenants bien fermés, le poivre garde ses arômes jusqu'à 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet refermable de 50 g et un moulin de 50 g, 100 % poivre blanc en grains entiers. La mouture fraîche au quotidien avec le moulin, la réserve à portée de main avec le sachet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moulin est-il rechargeable ?\u003c\/strong\u003e Oui, rechargez-le avec le sachet fourni ou nos recharges de 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi un pack sachet + moulin ?\u003c\/strong\u003e La mouture fraîche au quotidien avec le moulin, et le sachet pour préserver le stock et recharger facilement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve-t-il ?\u003c\/strong\u003e Jusqu'à 24 mois dans des contenants bien fermés, à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267886859,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-blanc-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855667364107.jpg?v=1788434900"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar","title":"Poivre sauvage de Madagascar (moulin 50g)","description":"\u003cp\u003eLe poivre sauvage voatsiperifery, cueilli à la main dans les forêts de Madagascar, se déguste idéalement moulu à la minute. Ce moulin hermétique et rechargeable de 50 g libère à chaque tour son parfum boisé, floral et mentholé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe voatsiperifery est le fruit du \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, une liane sauvage qui grimpe dans les forêts de Madagascar. Il n'est pas cultivé : nous le cueillons à la main là où il pousse, en forêt. Ses grains sont plus petits qu'un poivre noir classique, à queue fine, avec des notes boisées et résineuses, une pointe d'agrumes et de menthol. Moins piquant qu'un poivre noir, mais très aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille récolte ce poivre sauvage dans les forêts de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar : cueillette entièrement manuelle, séchage maîtrisé, tri à la main. Il n'y a personne entre notre forêt et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeux à trois tours de moulin suffisent : les arômes du voatsiperifery sont volatils, il perd vite son parfum une fois moulu à l'avance.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu dressage :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 tours de moulin par assiette pour un nez très frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson douce :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour préserver les notes volatiles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades et sauces :\u003c\/strong\u003e 1\/2 cuillère à café concassée pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée moulue sur ganaches, fruits rôtis ou ananas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec la vanille Bourbon, le combava ou le gingembre. Le moulin se recharge avec nos sachets de 50 g en grains entiers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer le moulin après usage pour préserver les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248267919627,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-moulin-rechargeable-madagascar__0__59855665299723.jpg?v=1788434907"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-moulin-50g","title":"Poivre noir de Madagascar (moulin 50g)","description":"\u003cp\u003eLe poivre noir de Madagascar aux arômes chauds, boisés et intenses, dans un moulin de 50 g prêt à l'emploi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe poivre noir est le fruit du \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, une liane cultivée, cueillie encore verte puis séchée au soleil : c'est ce séchage qui noircit le grain et concentre ses arômes. Notes chaudes, boisées, légèrement résineuses.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce poivre noir à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grains sont récoltés à maturité, séchés naturellement puis triés à la main, chez nous. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : traçabilité totale, fraîcheur optimale et prix juste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIdéal avec viandes rouges, volailles, poissons, légumes grillés et sauces corsées.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes :\u003c\/strong\u003e concasser ou moudre au moment du dressage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour préserver les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café moulue pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes :\u003c\/strong\u003e une pincée fraîchement moulue pour relever les saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec le curcuma, le girofle ou le gingembre. Le moulin se recharge avec nos sachets de poivre noir de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Le moulin se conserve environ 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269426955,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-moulin-50g__0__59855664185611.jpg?v=1788434914"},{"product_id":"baies-roses-madagascar-moulin-30g","title":"Baies roses de Madagascar (moulin 30 g)","description":"\u003cp\u003eTrente grammes de baies roses entières de Madagascar dans un moulin prêt à l'emploi, rechargeable avec nos sachets. Une mouture fraîche, douce et fruitée, à chaque tour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa baie rose n'est pas un poivre. C'est la baie du \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un arbre de la famille des anacardiacées, cousin du manguier et de la noix de cajou. Elle n'appartient pas au genre \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, celui du poivre noir, du poivre blanc et du poivre vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa peau est fine et cassante : dans le moulin, elle éclate plus qu'elle ne se broie. Son goût est doux et fruité, un peu résineux, avec une finale à peine poivrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et récolte ces baies roses à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grappes sont coupées à la main, séchées naturellement, puis égrappées et triées à la main. Il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos épices et nos poivres viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeux tours de moulin au moment de servir, jamais à l'avance. C'est une épice de finition : elle s'ajoute en fin de cuisson, sur l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes et volailles :\u003c\/strong\u003e sur un magret, une volaille rôtie, une viande grillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons :\u003c\/strong\u003e en sortie de four, sur un poisson blanc ou un saumon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e en fin de cuisson dans une sauce crémeuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée moulue sur un chocolat noir ou des fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe moulin se recharge avec notre sachet de baies roses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, moulin bien fermé. Ne moulez qu'au moment de servir : entières, les baies gardent leur parfum bien plus longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269525259,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/baies-roses-madagascar-moulin-30g__0__59855663202571.jpg?v=1788434931"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-verre-40g","title":"Gingembre en poudre (pot en verre 40g)","description":"\u003cp\u003eDu gingembre de Madagascar en poudre fine, issu de rhizomes récoltés à maturité par notre famille à Vangaindrano puis séchés naturellement. Parfum puissant, piquant et subtilement citronné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe gingembre est le rhizome du \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, une racine qui pousse sous terre. Séché puis moulu, il garde une bonne partie de la vivacité du frais, avec une chaleur plus concentrée et une pointe citronnée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce gingembre à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar, sur des terres ensoleillées. Les rhizomes sont cueillis à maturité, séchés en douceur puis finement moulus chez nous. Traçabilité totale, lot par lot : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn équilibre entre chaleur épicée et fraîcheur citronnée, aussi à l'aise en pâtisserie qu'en cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e 1\/2 à 1 cuillère à café par pâte, avec citron, miel ou chocolat noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfusions et thés :\u003c\/strong\u003e 1\/2 cuillère à café par tasse, 5 à 7 minutes, avec miel et citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et woks :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café pour 4 personnes ; faites « fleurir » la poudre 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec ail, sauce soja, huile de sésame, combava ou citron.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, couvercle bien refermé : le verre, neutre, protège des odeurs parasites et conserve mieux les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248269787403,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-verre-40g__0__59855661236491.jpg?v=1788434946"},{"product_id":"fond-epices-madagascar-pot-40g","title":"Fond d’épices (pot à épices 40g)","description":"\u003cp\u003eUn fond d'épices de Madagascar, mélange artisanal assemblé par notre famille à Vangaindrano : coriandre, curcuma, noix de muscade, ail et gingembre. Profondeur aromatique, chaleur et complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn mélange de base pensé pour parfumer un plat dès le début de la cuisson : coriandre, curcuma, noix de muscade, ail et gingembre, assemblés pour se compléter plutôt que se superposer. Ce n'est pas une épice unique mais un fond de cuisine tout prêt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ces épices à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Récoltées, séchées naturellement puis assemblées chez nous selon un savoir-faire traditionnel, elles conservent toute leur puissance aromatique. Il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes notes chaudes, fraîches et légèrement boisées qui relèvent à merveille soupes, sauces, marinades, viandes grillées et plats mijotés. Sa mouture fine permet une diffusion optimale des arômes dès la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats mijotés et soupes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées et marinades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces et légumes rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecettes créatives et exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTorréfiez le mélange 30 secondes dans un filet d'huile en début de cuisson pour libérer les arômes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière, bouchon bien refermé après usage.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270049547,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-epices-madagascar-pot-40g__0__59855659630859.jpg?v=1788434953"},{"product_id":"pack-poivres-madagascar-moulin-50g","title":"Poivres de Madagascar et Mélange (moulin rechargeable 50g)","description":"\u003cp\u003eUn voyage aromatique au cœur de Madagascar : ce coffret découverte réunit trois variétés de poivres et un mélange exclusif aux baies roses, en moulins rechargeables de 50 g. L'essentiel pour les passionnés de cuisine en quête d'authenticité et d'intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive ces poivres à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Ils sont récoltés à la main, triés avec soin et préparés chez nous selon un savoir-faire traditionnel. Vanille Désiré est une famille de producteurs malgaches : fraîcheur, qualité premium et traçabilité totale, sans aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre noir de Madagascar :\u003c\/strong\u003e intensité chaude et boisée, idéal pour viandes grillées, sauces et légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre blanc de Madagascar :\u003c\/strong\u003e finesse subtile, légèrement musquée, parfait pour poissons, fruits de mer et plats délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre sauvage voatsiperifery :\u003c\/strong\u003e rare et précieux, au goût boisé et aux notes florales et citronnées uniques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMélange poivres et baies roses :\u003c\/strong\u003e association raffinée aux arômes floraux, doux et légèrement sucrés, pour des assaisonnements élégants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoffret découverte de 4 variétés en moulins rechargeables de 50 g : poivre noir, poivre blanc, poivre sauvage voatsiperifery et mélange poivres et baies roses. Un incontournable pour les passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270115083,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivres-madagascar-moulin-50g__0__59855657566475.jpg?v=1788434981"},{"product_id":"trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar","title":"Épices de Madagascar : Curry, Curcuma \u0026 Gingembre","description":"\u003cp\u003eOffrez à votre cuisine un voyage sensoriel avec ce \u003cstrong\u003etrio d'épices de Madagascar\u003c\/strong\u003e réunissant trois incontournables : curry, curcuma et gingembre. Récoltées artisanalement et préparées avec soin, ces épices authentiques allient puissance aromatique et bienfaits naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive ces trois épices à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar : le curry, le curcuma et le gingembre viennent de nos propres terres. Elles sont 100 % naturelles, sans additifs, et la traçabilité est totale parce que c'est nous qui produisons. Chaque épice est conditionnée avec soin pour préserver toute sa fraîcheur et son intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurry de Madagascar :\u003c\/strong\u003e mélange doux et parfumé, il apporte chaleur et équilibre aux viandes, poissons, légumes et plats mijotés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurcuma malgache :\u003c\/strong\u003e épice dorée aux arômes terreux et poivrés, idéale pour les currys, les plats mijotés et les recettes bien-être.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGingembre de Madagascar :\u003c\/strong\u003e intense et légèrement piquant, il relève sauces, marinades, desserts fruités et boissons chaudes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePack découverte de trois épices (curry, curcuma et gingembre), idéal pour explorer la cuisine malgache ou pour offrir. Origine : Madagascar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270147851,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/trio-epices-curry-curcuma-gingembre-madagascar__0__59855656059147.jpg?v=1788435009"},{"product_id":"poivre-blanc-madagascar-sachet-50g","title":"Poivre blanc (sachet 50 g à 500 g)","description":"\u003cp\u003eLe poivre blanc de Madagascar en grains entiers, des arômes fins, frais et légèrement musqués. Sachet refermable, de 50 g à 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe poivre blanc est le même grain que le poivre noir, celui du \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e : récolté à pleine maturité, trempé puis débarrassé de sa peau, il devient blanc et prend un goût plus doux, plus rond. Notes douces, fraîches et musquées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce poivre blanc à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Récolté à maturité, il est trempé puis débarrassé de sa peau, séché naturellement, avant un tri manuel à la main. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : la traçabilité est totale, parce que c'est nous qui produisons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe poivre sublime poissons, crustacés, volailles, légumes vapeur et sauces claires comme la béchamel ou les veloutés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMouture fraîche :\u003c\/strong\u003e moudre juste avant le service pour préserver la finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces claires :\u003c\/strong\u003e environ 1 cuillère à café moulue pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons :\u003c\/strong\u003e ajouter au dressage pour garder la fraîcheur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e préférer la fin de cuisson pour éviter l'amertume.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCe sachet sert aussi de recharge à notre moulin de poivre blanc de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Dans un sachet bien fermé, votre poivre garde ses arômes jusqu'à 24 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270180619,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321724171,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321756939,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321789707,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-blanc-madagascar-sachet-50g__0__59855654093067.jpg?v=1788435040"},{"product_id":"extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml","title":"Extrait de vanille Bourbon de Madagascar (20ml)","description":"\u003cp\u003eNotre extrait de vanille Bourbon de Madagascar est 100 % naturel, sans arôme artificiel ni vanilline de synthèse. Des gousses entières sont longuement macérées dans de l'alcool alimentaire pour en extraire toute la richesse aromatique : des notes boisées, florales et légèrement cacaotées, prêtes à parfumer toutes vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'extrait de vanille, c'est une infusion alcoolique de gousses entières fendues et macérées plusieurs mois, à température ambiante et à l'abri de la lumière. Contrairement à la poudre ou au caviar, qui restent solides, l'extrait est liquide : il se diffuse instantanément dans une préparation, chaude ou froide, sans laisser de grain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et prépare cette vanille Bourbon (variété Planifolia) dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar. De la pollinisation manuelle à l'affinage, tout se fait chez nous : traçabilité totale, parce que c'est nous qui produisons, qualité constante et prix juste, parce qu'il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'extrait est élaboré selon un procédé artisanal : une macération lente de gousses entières sélectionnées, pour un profil complexe et équilibré, avec de la longueur en bouche, une rondeur florale et des touches boisées et cacaotées. Texture fluide, couleur ambrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie\u003c\/strong\u003e (gâteaux, cakes, brioches, biscuits) : 1 à 2 cuillères à café pour 500 g de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes, flans, entremets, glaces\u003c\/strong\u003e : 1 à 2 cuillères à café par litre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons\u003c\/strong\u003e (café, thé, smoothies, cocktails) : 1\/4 à 1\/2 cuillère à café par tasse, à ajuster au goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalé\u003c\/strong\u003e (sauces fines, plats asiatiques, viandes blanches) : quelques gouttes en fin de cuisson pour préserver les arômes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAstuce : agitez le flacon avant usage pour homogénéiser les composés aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270213387,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/extrait-vanille-bourbon-madagascar-20ml__0__59855652389131.jpg?v=1788435049"},{"product_id":"poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Vanille Bourbon de Madagascar en poudre (20g)","description":"\u003cp\u003eNotre poudre de vanille Bourbon de Madagascar est 100 % naturelle : sans sucre ajouté, sans additif, sans vanilline artificielle. Élaborée à partir de gousses entières séchées puis finement broyées, elle concentre toute la richesse aromatique de la véritable vanille malgache.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre de vanille, c'est la gousse entière séchée puis broyée finement, peau comprise. À la différence du caviar, qui n'est que la pulpe grattée, ou de l'extrait, qui est une macération liquide, elle garde toute la gousse sous forme de poudre sèche : la façon la plus simple d'incorporer la vanille entière à une préparation, sans gousse à fendre ni à gratter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et prépare cette vanille Bourbon (variété Planifolia) dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar, berceau mondial de la vanille. De la pollinisation manuelle à l'affinage, tout se fait chez nous : traçabilité totale, parce que c'est nous qui produisons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon parfum chaud, floral et légèrement cacaoté sublime instantanément vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie\u003c\/strong\u003e (gâteaux, crèmes, flans) : 1\/2 à 1 cuillère à café pour 500 g de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons chaudes\u003c\/strong\u003e : 1\/4 de cuillère à café par tasse, à ajuster au goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits et desserts froids\u003c\/strong\u003e (compotes, confitures, salades de fruits, yaourts, granolas, smoothies) : une pincée à saupoudrer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats salés\u003c\/strong\u003e (sauces fines, crustacés, volailles) : une pointe de couteau en fin de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un pot hermétique, au sec et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270704907,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poudre-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855650128139_5777aad0-dd84-4acc-93f8-c67202f4af5f.jpg?v=1788435298"},{"product_id":"sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g","title":"Sucre vanillé Bourbon de Madagascar en poudre (60g)","description":"\u003cp\u003eNotre sucre vanillé artisanal marie un sucre de canne fin et de véritables gousses de vanille Bourbon de Madagascar. Il délivre un parfum naturel, chaud, floral et légèrement cacaoté qui sublime desserts, boissons et pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sucre vanillé, c'est un sucre de canne mélangé à de véritables gousses de vanille Bourbon, pour un parfum diffus dans tout le sucre. À la différence de la poudre ou du caviar, qui sont de la vanille pure, il sucre et parfume en un seul geste : on ne rajoute rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive cette vanille Bourbon dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar. Les gousses sont récoltées à maturité puis préparées chez nous selon les méthodes traditionnelles malgaches, afin de préserver des arômes riches et intenses : traçabilité totale, parce que c'est nous qui produisons, qualité constante et prix juste, sans intermédiaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie\u003c\/strong\u003e (crèmes, gâteaux) : 1 à 2 cuillères à soupe pour 500 g de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons chaudes\u003c\/strong\u003e (café, chocolat, thé) et cocktails : 1 cuillère à café par tasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits et desserts froids\u003c\/strong\u003e (yaourts, glaces, confitures, compotes, salades de fruits) : saupoudrer selon l'intensité souhaitée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un contenant hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248270803211,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sucre-vanille-bourbon-madagascar-60g__0__59855647736075_b137f25a-06ba-457a-a79e-2b01b2a14efd.jpg?v=1788435305"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-sachet-50g","title":"Mélange de Poivre Noir, Poivre Sauvage, Poivre Blanc et Baies Roses (sachet 50 g à 500 g)","description":"\u003cp\u003eUn mélange de poivres de Madagascar pensé pour un assaisonnement équilibré et raffiné : poivre sauvage voatsiperifery, poivre noir, poivre blanc et baies roses. Sachet refermable, de 50 g à 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe mélange réunit quatre grains bien distincts : le poivre sauvage voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, cueilli en forêt), le poivre noir et le poivre blanc (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, cultivés), et la baie rose (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, qui n'est pas un poivre). Une harmonie boisée, florale et fruitée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive et récolte ces poivres et ces baies roses à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar : grains sélectionnés et triés à la main, séchage naturel, assemblage maîtrisé chez nous. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque grain apporte sa signature :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre sauvage :\u003c\/strong\u003e boisé, avec une pointe citronnée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre noir :\u003c\/strong\u003e chaud, boisé, plus piquant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre blanc :\u003c\/strong\u003e subtil et rond, sans colorer les sauces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaies roses :\u003c\/strong\u003e douces, fruitées, florales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eParfait sur viandes grillées ou mijotées, poissons, légumes, sauces maison et plats exotiques.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMouture fraîche :\u003c\/strong\u003e rechargez votre moulin pour préserver la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e ajoutez le mélange en fin de cuisson pour garder les notes florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e concassez légèrement pour une diffusion homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée sur un chocolat ou des fruits exotiques, grâce aux baies roses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCe sachet sert aussi de recharge à notre moulin de mélange 4 épices de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248270967051,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321822475,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321855243,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321888011,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-sachet-50g__0__59855645540619.jpg?v=1788435327"},{"product_id":"cannelle-madagascar-pot-verre-40g","title":"Cannelle de Madagascar (pot en verre 40g)","description":"\u003cp\u003eDe la cannelle de Madagascar en poudre, récoltée à la main par notre famille à Vangaindrano et préparée selon un savoir-faire traditionnel. Parfum chaud, enveloppant et délicatement sucré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre cannelle est celle du cannelier de Ceylan, \u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e, introduit à Madagascar au XIX\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle et aujourd'hui bien implanté sur la grande île. C'est l'écorce intérieure de l'arbre, récoltée puis séchée en fins rouleaux, qui donne cette poudre au profil doux, boisé et sucré, plus fine que la cannelle de Chine (cassia).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive cette cannelle à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les écorces sont récoltées à la main, puis séchées selon la méthode traditionnelle pour préserver les huiles essentielles. Récolte, séchage et tri sont assurés chez nous, lot par lot : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDouce mais expressive : un arôme raffiné, sucré et boisé, avec une touche légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e brioches, biscuits, gâteaux, tartes ; 1 à 2 cuillères à café selon la pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons chaudes :\u003c\/strong\u003e thés, infusions, cafés, chocolats ; une pincée par tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalé :\u003c\/strong\u003e currys, plats mijotés, sauces exotiques ; 1 cuillère à café pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts fruités :\u003c\/strong\u003e pommes et poires rôties, compotes, crumbles ; 1 cuillère à café.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, couvercle bien refermé : le verre, neutre, protège des odeurs parasites et conserve mieux les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271032587,"sku":"","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-pot-verre-40g__0__59855643738379.jpg?v=1788435337"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar","title":"Poivre sauvage de Madagascar (sachet 50 g à 500 g)","description":"\u003cp\u003eLe poivre sauvage voatsiperifery est une épice rare, cueillie à la main dans les forêts de Madagascar. Grains entiers à queue fine, parfum boisé et floral relevé d'une touche mentholée. Sachet kraft refermable, de 50 g à 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe voatsiperifery est le fruit du \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, une liane sauvage qui grimpe dans les forêts de Madagascar. Il n'est pas cultivé : nous le cueillons à la main là où il pousse, en forêt. Ses grains sont plus petits qu'un poivre noir classique, à queue fine, avec des notes boisées et résineuses, une pointe d'agrumes et de menthol. Moins piquant qu'un poivre noir, mais très aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille récolte ce poivre sauvage dans les forêts de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar : cueillette entièrement manuelle, séchage maîtrisé, tri à la main. Il n'y a personne entre notre forêt et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoudre ou concasser juste avant de servir, pour ne pas perdre les arômes volatils.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café concassée pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson douce :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour préserver les arômes volatils.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu dressage :\u003c\/strong\u003e concasser ou moudre juste avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée sur chocolat, ananas ou fruits poêlés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec la vanille Bourbon, le gingembre ou le combava. Ce sachet sert aussi de recharge à notre moulin de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermé, le sachet se conserve 2 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271130891,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321527563,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321560331,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321593099,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-sachet-50g-madagascar__0__59855641936139.jpg?v=1788435363"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin","title":"Poivre sauvage de Madagascar (2 sachets de 50g + moulin rechargeable 50g)","description":"\u003cp\u003eUn lot complet de poivre sauvage voatsiperifery, l’épice rare des forêts de Madagascar : deux sachets refermables de 50 g et un moulin de 50 g prêt à l’emploi. Des saveurs boisées, florales et mentholées, issues d’une récolte sauvage et artisanale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe voatsiperifery pousse à l’état sauvage sur des lianes grimpantes, dans les forêts de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar. Notre famille récolte ce poivre elle-même : cueillette entièrement manuelle, séchage maîtrisé et tri à la main, tout se fait chez nous. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : traçabilité totale, fraîcheur optimale et prix juste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotes boisées et résineuses, pointe d’agrumes et de menthol : moins piquant qu’un poivre noir classique, mais très aromatique. Il accompagne viandes grillées, poissons, légumes, sauces fines et desserts au chocolat ou aux fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café concassée pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson douce :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour préserver les arômes volatils.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu dressage :\u003c\/strong\u003e concasser ou moudre juste avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée sur chocolat, ananas ou fruits poêlés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec la vanille Bourbon, le gingembre ou le combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Sachets bien fermés, le poivre se conserve 2 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % poivre sauvage voatsiperifery, grains entiers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e 2 sachets refermables de 50 g et un moulin de 50 g prêt à l’emploi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, sud-est de Madagascar, récolte sauvage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe moulin se recharge avec les sachets pour une utilisation durable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec un poivre noir classique ?\u003c\/strong\u003e Des grains plus petits à queue fine, un profil plus frais, boisé et floral : moins piquant mais très aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moulin est-il rechargeable ?\u003c\/strong\u003e Oui, il se recharge avec les sachets de 50 g pour une utilisation durable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve ce pack ?\u003c\/strong\u003e 2 ans si les sachets restent bien fermés, à l’abri de la chaleur et de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271360267,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-2x50g-moulin__0__59855639576843.jpg?v=1788435371"},{"product_id":"pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin","title":"Poivre sauvage de Madagascar (3 sachets de 50g + moulin rechargeable 50g)","description":"\u003cp\u003eUne édition spéciale pour les passionnés du voatsiperifery, l’épice rare des forêts de Madagascar : trois sachets refermables de 50 g et un moulin de 50 g prêt à l’emploi. Des saveurs boisées, florales et mentholées, issues d’une récolte sauvage et artisanale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe voatsiperifery pousse à l’état sauvage sur des lianes grimpantes, dans les forêts de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar. Notre famille récolte ce poivre elle-même : cueillette entièrement manuelle, séchage maîtrisé et tri à la main, tout se fait chez nous. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : traçabilité totale, fraîcheur optimale et prix juste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotes boisées et résineuses, pointe d’agrumes et de menthol : moins piquant qu’un poivre noir classique, mais très aromatique. Il accompagne viandes grillées, poissons, légumes, sauces fines et desserts au chocolat ou aux fruits exotiques.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café concassée pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson douce :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour préserver les arômes volatils.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu dressage :\u003c\/strong\u003e concasser ou moudre juste avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée sur chocolat, ananas ou fruits poêlés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec la vanille Bourbon, le gingembre ou le combava.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Sachets bien fermés, le poivre se conserve 2 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % poivre sauvage voatsiperifery, grains entiers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e 3 sachets refermables de 50 g et un moulin de 50 g prêt à l’emploi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, sud-est de Madagascar, récolte sauvage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe moulin se recharge avec les sachets pour une utilisation durable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec un poivre noir classique ?\u003c\/strong\u003e Des grains plus petits à queue fine, un profil plus frais, boisé et floral : moins piquant mais très aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moulin est-il rechargeable ?\u003c\/strong\u003e Oui, il se recharge avec les sachets de 50 g pour une utilisation durable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve ce pack ?\u003c\/strong\u003e 2 ans si les sachets restent bien fermés, à l’abri de la chaleur et de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271425803,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-sauvage-madagascar-3x50g-moulin__0__59855637938443.jpg?v=1788435378"},{"product_id":"cannelle-madagascar-sachet-40g","title":"Cannelle de Madagascar (sachet 40g)","description":"\u003cp\u003eDe la cannelle de Madagascar en poudre, récoltée à la main par notre famille à Vangaindrano et préparée selon un savoir-faire traditionnel. 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Chaleur, douceur parfumée et une pointe d'exotisme, sans jamais masquer le goût des aliments.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn curry doux composé d'épices assemblées selon un dosage maison : curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, gingembre, poivre, cardamome, cannelle et piment doux, à titre indicatif, la composition pouvant varier légèrement d'un lot à l'autre. Ce n'est pas une épice unique mais un mélange équilibré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive et assemble ce curry à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les épices sont récoltées à maturité puis préparées chez nous, pour préserver leur puissance gustative. Le mélange passe de nos mains aux vôtres, sans aucun intermédiaire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePalette chaude et épicée, douceur parfumée et bel équilibre : ce curry doux s'adapte aux recettes du quotidien comme aux plats raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes et volailles :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, à faire revenir 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons et fruits de mer :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café dans une sauce douce coco et citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes, soupes et sauces :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café pour relever et parfumer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café, à ajuster selon l'intensité souhaitée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, bouchon saupoudreur bien refermé après usage pour préserver le parfum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271720715,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-epices-40g__0__59855633973515.jpg?v=1788435392"},{"product_id":"curry-madagascar-sachet-40g","title":"Curry de Madagascar (sachet 40g)","description":"\u003cp\u003eUn curry de Madagascar, mélange artisanal assemblé par notre famille à Vangaindrano. Chaleur, douceur parfumée et une pointe d'exotisme, sans jamais masquer le goût des aliments.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn curry doux composé d'épices assemblées selon un dosage maison : curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, gingembre, poivre, cardamome, cannelle et piment doux, à titre indicatif, la composition pouvant varier légèrement d'un lot à l'autre. Ce n'est pas une épice unique mais un mélange équilibré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive et assemble ce curry à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les épices sont récoltées à maturité puis préparées chez nous, pour préserver leur puissance gustative. Le mélange passe de nos mains aux vôtres, sans aucun intermédiaire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePalette chaude et épicée, douceur parfumée et bel équilibre : ce curry doux s'adapte aux recettes du quotidien comme aux plats raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes et volailles :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, à faire revenir 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons et fruits de mer :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café dans une sauce douce coco et citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes, soupes et sauces :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café pour relever et parfumer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café, à ajuster selon l'intensité souhaitée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, sachet bien refermé grâce à son zip hermétique pour préserver les arômes et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"40 g","offer_id":51248271753483,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341322117387,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341322150155,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341322182923,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-sachet-40g__0__59855631614219.jpg?v=1788435399"},{"product_id":"curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g","title":"Curry de Madagascar (sachet 40g + pot à épices 40g)","description":"\u003cp\u003eCe pack réunit notre \u003cstrong\u003ecurry de Madagascar\u003c\/strong\u003e, mélange artisanal doux et parfumé, en deux formats complémentaires : un sachet refermable de 40 g et un pot à épices de 40 g avec bouchon saupoudreur. De la chaleur, de la douceur et une pointe d'exotisme au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et assemble ce curry à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les épices sont récoltées à maturité puis préparées selon des méthodes respectueuses, pour préserver leur puissance gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposition typique, donnée à titre indicatif : curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, gingembre, poivre, cardamome, cannelle et piment doux ; elle peut varier selon les lots. Le mélange passe de nos mains aux vôtres, sans aucun intermédiaire : découvrez \u003ca href=\"\/collections\/epices-madagascar\"\u003etoutes nos épices de Madagascar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePalette chaude et épicée, douceur parfumée et bel équilibre : ce curry doux s'adapte aux recettes du quotidien comme aux plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes et volailles :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, à faire revenir 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons et fruits de mer :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café dans une sauce douce coco et citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes, soupes et sauces :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café pour relever et parfumer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café, à ajuster selon l'intensité souhaitée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ associer avec le \u003ca href=\"\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003ecurcuma\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003egingembre\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Refermez bien le contenant après usage pour préserver les arômes et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 1 sachet refermable de 40 g et 1 pot à épices de 40 g avec bouchon saupoudreur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe sachet sert de stock de cuisine et de recharge pour les grandes préparations ; le pot à épices accompagne le geste du quotidien, du plan de travail à la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe curry est-il piquant ?\u003c\/strong\u003e Non, ce mélange est doux et parfumé : il apporte de la chaleur sans excès de piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on recharger le pot ?\u003c\/strong\u003e Oui, le sachet de 40 g sert de recharge pratique pour le pot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment libérer les arômes ?\u003c\/strong\u003e Faites revenir le curry 30 à 60 secondes dans une matière grasse avant d'ajouter liquides et solides.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271786251,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pack-sachet-40g-pot-epices-40g__0__59855628861707.jpg?v=1788435406"},{"product_id":"poivre-noir-madagascar-sachet-50g","title":"Poivre noir de Madagascar (sachet 50 g à 500 g)","description":"\u003cp\u003eUn poivre noir de Madagascar en grains entiers, au parfum intense et à la chaleur boisée. Sachet refermable, de 50 g à 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe poivre noir est le fruit du \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, une liane cultivée, cueillie encore verte puis séchée au soleil : c'est ce séchage qui noircit le grain et concentre ses arômes. Notes chaudes, boisées, légèrement résineuses.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce poivre noir à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grains sont récoltés à maturité, séchés naturellement puis triés à la main, chez nous. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : traçabilité totale, fraîcheur optimale et prix juste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl sublime viandes rouges et blanches, poissons, légumes rôtis, sauces crémées et vinaigrettes maison.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMouture fraîche :\u003c\/strong\u003e moudre juste avant de servir pour préserver les arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e environ 1 cuillère à café moulue pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e un concassé grossier pour mieux diffuser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour éviter l'amertume.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec le curcuma, le girofle ou le gingembre. Ce sachet sert aussi de recharge à notre moulin de poivre noir de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Bien fermé, le sachet se conserve jusqu'à 24 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271851787,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53341321625867,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53341321658635,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":53341321691403,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-noir-madagascar-sachet-50g__0__59855625945355.jpg?v=1788435413"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g","title":"Piment de Madagascar Pili pili (pot en verre 40g)","description":"\u003cp\u003eDu piment Pili-Pili de Madagascar, récolté au soleil à pleine maturité par notre famille à Vangaindrano puis séché naturellement. Chaleur ardente, notes fruitées, légère pointe fumée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Pili-Pili est un piment de l'espèce \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, la même famille que le piment oiseau, petit et particulièrement puissant : entre 50 000 et 100 000 unités sur l'échelle de Scoville. Il remplace les flakes de piment classiques avec une saveur plus fruitée et un punch plus net.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ces piments au soleil à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Ils sont récoltés à pleine maturité puis séchés naturellement chez nous, pour concentrer arômes et puissance. Traçabilité lot par lot, en circuit direct : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaleur vive et tenace, parfum fruité, légère note fumée.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés et sauces :\u003c\/strong\u003e 1\/4 à 1\/2 cuillère à café pour 4 personnes, à ajuster au goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillades et marinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec huile, ail et citron ou combava.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes et pizzas :\u003c\/strong\u003e une pincée au service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuile pimentée maison :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 25 cl d'huile, à laisser infuser 7 à 10 jours.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl s'accorde très bien avec le combava, le gingembre et le curcuma. Précaution : évitez le contact avec les yeux, lavez-vous les mains après usage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, couvercle bien refermé : le verre, neutre, protège des odeurs parasites et conserve mieux les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271884555,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-verre-40g__0__59855624110347.jpg?v=1788435419"},{"product_id":"girofle-madagascar-sachet-25g","title":"Girofle de Madagascar (sachet de 25g)","description":"\u003cp\u003eDes clous de girofle entiers de Madagascar, récoltés verts à la main par notre famille à Vangaindrano puis séchés naturellement au soleil. Parfum chaud, boisé, camphré et légèrement piquant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe clou de girofle est le bouton floral séché du giroflier, \u003cem\u003eSyzygium aromaticum\u003c\/em\u003e, cueilli à la main avant son éclosion. Dense en huiles essentielles, entier il garde toute sa puissance bien plus longtemps que moulu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce girofle à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Récolte manuelle, séchage solaire, tri et contrôle visuel des lots sont réalisés chez nous. Traçabilité totale, lot par lot : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne intensité aromatique remarquable : notes boisées et camphrées, touche piquante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMijotés et sauces :\u003c\/strong\u003e 3 à 6 clous entiers pour 4 personnes ; retirez-les avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 4 à 8 clous écrasés avec ail, gingembre et agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 clous finement moulus par pâte, avec cannelle ou vanille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfusions et vin chaud :\u003c\/strong\u003e 3 à 5 clous par litre, 5 à 10 minutes d'infusion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, sachet bien refermé grâce à son zip hermétique : entiers, les clous gardent leurs huiles essentielles bien plus longtemps que moulus.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"25 g","offer_id":51248271917323,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 g","offer_id":53341322379531,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322412299,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322445067,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/girofle-madagascar-sachet-25g__0__59855621947659.jpg?v=1788435437"},{"product_id":"graines-sesame-madagascar-sachet-50g","title":"Graines de sésame de Madagascar (sachet 50g)","description":"\u003cp\u003eDes graines de sésame de Madagascar, cultivées selon des méthodes traditionnelles par notre famille à Vangaindrano, puis triées et nettoyées à la main. Parfum de noisette grillée, croquant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe sésame est la graine du \u003cem\u003eSesamum indicum\u003c\/em\u003e, récoltée dans sa gousse puis nettoyée. Naturellement riche en fibres, en minéraux (calcium, magnésium) et en acides gras essentiels, elle développe tout son parfum de noisette une fois légèrement toastée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce sésame à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar, selon des méthodes traditionnelles. Tri, nettoyage manuel et contrôle visuel des lots sont réalisés chez nous : traçabilité totale et fraîcheur préservée, sans intermédiaire entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eArômes délicatement noisettés, texture croquante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToastage rapide :\u003c\/strong\u003e 2 à 3 minutes à sec à feu moyen, en remuant jusqu'à légère coloration dorée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalades et bols :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à soupe au dressage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePains et brioches :\u003c\/strong\u003e parsemez généreusement avant cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWoks et sautés :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à soupe en fin de cuisson pour conserver le croquant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGomasio express :\u003c\/strong\u003e 6 cuillères à soupe de sésame toasté pour 1 cuillère à soupe de sel fin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, sachet bien refermé. Consommez rapidement après ouverture pour profiter de toute la fraîcheur. Contient du sésame (allergène).\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51248271950091,"sku":"","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 g","offer_id":53341322641675,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":53341322674443,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 g","offer_id":53341322707211,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/graines-sesame-madagascar-sachet-50g__0__59854464811275.jpg?v=1788435456"},{"product_id":"pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g","title":"Curcuma de Madagascar (sachet 40g + pot en verre 40g)","description":"\u003cp\u003eCe pack réunit notre \u003cstrong\u003ecurcuma de Madagascar\u003c\/strong\u003e, poudre 100 % naturelle séchée en douceur et finement moulue, en deux formats complémentaires : un sachet refermable de 40 g et un pot en verre de 40 g. Couleur dorée, parfum chaud et légèrement poivré, pour la cuisine comme pour la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive ce curcuma à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les racines sont récoltées à maturité, séchées en douceur puis moulues finement : la poudre se disperse sans grumeaux et garde sa couleur éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe la plantation à la mouture, tout se fait chez nous : la traçabilité est totale, parce que c'est nous qui produisons, et il n'y a aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine. Découvrez \u003ca href=\"\/collections\/epices-madagascar\"\u003etoutes nos épices de Madagascar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaveur terreuse, notes chaudes et poivrées, teinte jaune éclatant : ce curcuma parfume currys, plats mijotés, légumes rôtis, riz, marinades, sauces, soupes et golden latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et plats mijotés :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, à faire revenir 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes rôtis :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec huile, sel et poivre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec ail, citron et gingembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e une demi-cuillère à café par tasse, avec lait et miel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl s'associe très bien au \u003ca href=\"\/pages\/wiki-epice-gingembre-madagascar\"\u003egingembre\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/pages\/wiki-epice-combava-madagascar\"\u003ecombava\u003c\/a\u003e ; pour aller plus loin, consultez notre \u003ca href=\"\/pages\/wiki-epice-curcuma-madagascar\"\u003edossier complet sur le curcuma\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Refermez bien le contenant après usage pour préserver les arômes et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 1 sachet refermable de 40 g et 1 pot en verre de 40 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % curcuma en poudre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe sachet joue le rôle de stock de cuisine et de recharge pour les grandes préparations ; le pot en verre préserve les arômes et reste à portée de main pour le geste du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment éviter l'amertume ?\u003c\/strong\u003e Faites chauffer la poudre 30 à 60 secondes dans une matière grasse tiède avant d'ajouter le liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa couleur tache-t-elle ?\u003c\/strong\u003e Oui, c'est normal. Utilisez des ustensiles non poreux et nettoyez rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on recharger le pot ?\u003c\/strong\u003e Oui, le sachet de 40 g sert de recharge pour le pot afin de préserver fraîcheur et praticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248271982859,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-curcuma-madagascar-sachet-40g-pot-40g__0__59855620243723.jpg?v=1788435463"},{"product_id":"cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices","title":"Cannelle de Madagascar (sachet 40 g + pot à épices 40g)","description":"\u003cp\u003eRécoltée à la main dans les régions ensoleillées de Madagascar, notre cannelle de Madagascar dévoile un parfum chaud, enveloppant et délicatement sucré. Ce duo réunit un sachet kraft de 40 g et un pot à épices de 40 g : le stock et le geste quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive cette cannelle à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Écorces sélectionnées, récolte manuelle et séchage traditionnel maîtrisé pour préserver la fraîcheur des huiles essentielles. Récolte, séchage et tri sont assurés par nos équipes : traçabilité totale, lot par lot, sans aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouce mais expressive : un arôme raffiné, sucré et boisé, avec une pointe épicée, pour les recettes sucrées comme salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e brioches, biscuits, gâteaux, tartes ; 1 à 2 cuillères à café selon la pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons chaudes :\u003c\/strong\u003e thés, infusions, cafés, chocolats ; une pincée par tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalé :\u003c\/strong\u003e currys, plats mijotés, sauces exotiques ; 1 cuillère à café pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts fruités :\u003c\/strong\u003e pommes et poires rôties, compotes, crumbles ; 1 cuillère à café.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Refermez bien le sachet et le pot après usage pour préserver le parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSachet kraft refermable 40 g :\u003c\/strong\u003e pratique pour le stock et les grandes préparations, parfait pour recharger le pot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePot à épices 40 g :\u003c\/strong\u003e ouverture saupoudrage, idéal pour l'usage quotidien et la finition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % cannelle de Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cannelle convient-elle aux plats salés ?\u003c\/strong\u003e Oui. Elle apporte rondeur et chaleur dans les currys, les sauces tomate ou viandes blanches et les plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoudre ou écorces entières ?\u003c\/strong\u003e La poudre est prête à l'emploi et se disperse facilement. Les écorces sont idéales en infusion longue puis se retirent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePot à épices ou sachet ?\u003c\/strong\u003e Le pot facilite le saupoudrage au quotidien ; le sachet refermable est parfait pour le stock et pour recharger le pot.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272015627,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/cannelle-madagascar-40g-sachet-pot-epices__0__59855617786123.jpg?v=1788435469"},{"product_id":"pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Poivre noir de Madagascar (sachet 50g + moulin 50g)","description":"\u003cp\u003eLe duo idéal pour la cuisine du quotidien : un sachet refermable de 50 g de poivre noir de Madagascar et un moulin de 50 g prêt à l’emploi. Des grains entiers aux arômes chauds et boisés, pour une mouture toujours fraîche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce poivre noir à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grains sont récoltés à maturité, séchés naturellement puis triés à la main, chez nous. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine : traçabilité totale, fraîcheur optimale et prix juste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotes chaudes, boisées, légèrement résineuses. Parfait avec viandes rouges et blanches, poissons, légumes grillés, sauces crémées, vinaigrettes et fromages frais.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoulin :\u003c\/strong\u003e moudre au dressage pour une fraîcheur maximale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e environ 1 cuillère à café moulue pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e concasser grossièrement les grains du sachet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour éviter l’amertume.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec le curcuma, le girofle ou le gingembre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Dans des contenants bien fermés, le poivre se conserve jusqu’à 24 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % poivre noir, grains entiers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e 1 sachet refermable de 50 g et 1 moulin de 50 g prêt à l’emploi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Vangaindrano, sud-est de Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe moulin assure la mouture fraîche ; le sachet préserve le stock et permet de recharger facilement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe moulin est-il rechargeable ?\u003c\/strong\u003e Oui, rechargez-le avec le sachet de 50 g fourni ou nos recharges de poivre noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi un pack sachet et moulin ?\u003c\/strong\u003e Le moulin garantit une mouture fraîche ; le sachet préserve le stock et permet de recharger facilement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve ce pack ?\u003c\/strong\u003e Jusqu’à 24 mois dans des contenants bien fermés, à l’abri de la lumière et de l’humidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272081163,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-poivre-noir-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855615557899.jpg?v=1788435485"},{"product_id":"pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g","title":"Mélange de Poivre Noir, Poivre Sauvage, Poivre Blanc et Baies Roses (sachet 50g + moulin rechargeable 50g)","description":"\u003cp\u003eLe duo prêt à l'emploi : un sachet refermable de 50 g et un moulin rechargeable de 50 g d'un assemblage boisé, floral et fruité réunissant poivre sauvage, poivre noir, poivre blanc et baies roses de Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive ces épices à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grains sont triés à la main, séchés naturellement et assemblés avec soin par nos équipes. Prix juste, parce qu'il n'y a personne entre nous et vous : authenticité et traçabilité totales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuatre épices, quatre signatures :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre sauvage :\u003c\/strong\u003e boisé, frais, pointe d'agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre noir :\u003c\/strong\u003e chaud, boisé, piquant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre blanc :\u003c\/strong\u003e fin, rond, clair.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaies roses :\u003c\/strong\u003e douces, fruitées, florales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange sublime viandes, poissons et fruits de mer, légumes, salades, plats exotiques et desserts au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoulin :\u003c\/strong\u003e moudre au dressage pour une fraîcheur maximale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSachet :\u003c\/strong\u003e recharger le moulin ou concasser au mortier pour les marinades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour préserver les notes florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée pour relever chocolat et fruits exotiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet refermable de 50 g et un moulin rechargeable de 50 g. Ingrédients : poivre sauvage (voatsiperifery), poivre noir, poivre blanc et baies roses. La mouture minute avec le moulin, la réserve avec le sachet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272113931,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-melange-4-epices-madagascar-sachet-50g-moulin-50g__0__59855613493515.jpg?v=1788435502"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar","title":"Poivre sauvage de Madagascar (sachet 50g + moulin rechargeable 50g)","description":"\u003cp\u003eUn poivre rare et précieux, récolté à l'état sauvage dans les forêts de Madagascar. Ce duo réunit un sachet kraft refermable de 50 g et un moulin rechargeable de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe voatsiperifery est le fruit du \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, une liane sauvage qui grimpe dans les forêts de Madagascar. Il n'est pas cultivé : nous le cueillons à la main là où il pousse, en forêt. Ses grains sont plus petits qu'un poivre noir classique, à queue fine, avec des notes boisées et résineuses, une pointe d'agrumes et de menthol. Moins piquant qu'un poivre noir, mais très aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille récolte ce poivre sauvage dans les forêts de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar : cueillette entièrement manuelle, séchage maîtrisé, tri à la main. Il n'y a personne entre notre forêt et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoudre au dernier moment pour libérer toute la palette aromatique : fraîcheur boisée, notes de sous-bois, touches florales et mentholées persistantes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges et blanches :\u003c\/strong\u003e marinades et dressage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons et crustacés :\u003c\/strong\u003e en fin de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLégumes grillés, sauces, salades parfumées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e chocolat ou fruits (fraises, ananas).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe duo pour découvrir ce poivre rare et le moudre à la minute au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51248272179467,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar__0__59855575941387.jpg?v=1788435509"},{"product_id":"melange-4-epices-madagascar-moulin-50g","title":"Mélange de Poivre Noir, Poivre Sauvage, Poivre Blanc \u0026 Baies Roses (moulin 50g)","description":"\u003cp\u003eLe mélange de poivres de Madagascar en moulin rechargeable de 50 g : poivre sauvage voatsiperifery, poivre noir, poivre blanc et baies roses. Prêt à moudre sur viandes, poissons, légumes et salades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe mélange réunit quatre grains bien distincts : le poivre sauvage voatsiperifery (\u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, cueilli en forêt), le poivre noir et le poivre blanc (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e, cultivés), et la baie rose (\u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, qui n'est pas un poivre). Une harmonie boisée, florale et fruitée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive et récolte ces poivres et ces baies roses à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar : grains sélectionnés et triés à la main, séchage naturel, assemblage maîtrisé chez nous. Aucun intermédiaire entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaque grain apporte sa note :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre sauvage :\u003c\/strong\u003e boisé et frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre noir :\u003c\/strong\u003e chaud, piquant, boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre blanc :\u003c\/strong\u003e fin, rond, clair.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaies roses :\u003c\/strong\u003e douces, fruitées, florales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIdéal pour viandes grillées, poissons et fruits de mer, légumes rôtis, salades et plats exotiques.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssaisonnement direct :\u003c\/strong\u003e moudre au dressage pour une fraîcheur maximale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e moudre en fin de cuisson pour préserver les notes florales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuissons délicates :\u003c\/strong\u003e mouture fine recommandée pour poissons et sauces blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts créatifs :\u003c\/strong\u003e une pincée sur un chocolat ou des fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe moulin se recharge avec nos sachets de mélange 4 épices de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254257451275,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/melange-4-epices-madagascar-moulin-50g__0__59855611920651.jpg?v=1788435517"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre","title":"Vanille Bourbon de Madagascar · grand tube de verre, 10 gousses","description":"\u003cp\u003eDix gousses de vanille Bourbon de Madagascar dans un tube en verre hermétique, en calibre M (13 à 15 cm) ou L (16 à 18 cm) selon votre choix. Le format généreux pour la pâtisserie régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que contient le tube\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDix gousses charnues et souples, sélectionnées dans un seul calibre par tube : M (13 à 15 cm) pour la pâtisserie du quotidien, ou L (16 à 18 cm) quand la vanille doit se voir dans l'assiette. Nos tubes mesurent 18 cm de haut : une gousse XL (19 à 20 cm) n'y entre pas. C'est pour cela que ce calibre n'existe qu'en sachet, jamais en tube.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et prépare cette vanille dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar. De la pollinisation à la main jusqu'à l'affinage, tout se fait chez nous : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine. Variété Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Jamais au réfrigérateur. Le voile blanc qui peut apparaître avec le temps est de la vanilline cristallisée, un signe de richesse, jamais de la moisissure.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Calibre M · 13 à 15 cm","offer_id":51254346940683,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Calibre L · 16 à 18 cm","offer_id":53340316107019,"sku":null,"price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-10-gousses-tube-verre-01.png?v=1787220363"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar-3-gousses","title":"Vanille Bourbon de Madagascar · petit tube de verre, 3 gousses","description":"\u003cp\u003eTrois gousses de vanille Bourbon de Madagascar, calibre M (13 à 15 cm), dans un tube en verre hermétique. Un format compact pour découvrir la vanille Bourbon ou la garder toujours sous la main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que contient le tube\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrois gousses charnues et souples, calibre M, poids net moyen de 9 à 12 g. Le tube en verre hermétique les protège de l'air, de la lumière et de l'humidité, sans les écraser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et prépare cette vanille dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar. De la pollinisation à la main jusqu'à l'affinage, tout se fait chez nous : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine. Variété Bourbon, \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Jamais au réfrigérateur. Le voile blanc qui peut apparaître avec le temps est de la vanilline cristallisée, un signe de richesse, jamais de la moisissure.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51254363193611,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/vanille-bourbon-madagascar-3-gousses-01.png?v=1787220345"},{"product_id":"poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute","title":"Poivre sauvage de Madagascar, sac en jute","description":"\u003cp\u003eRécolté à l'état sauvage dans les forêts de Madagascar, le voatsiperifery se distingue par ses notes boisées, florales et légèrement mentholées. Ce sac en jute de 100 g ou 250 g est le format généreux pensé pour les chefs, les ateliers et les passionnés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe voatsiperifery est le fruit du \u003cem\u003ePiper borbonense\u003c\/em\u003e, une liane sauvage qui grimpe dans les forêts de Madagascar. Il n'est pas cultivé : nous le cueillons à la main là où il pousse, en forêt. Ses grains sont plus petits qu'un poivre noir classique, à queue fine, avec des notes boisées et résineuses, une pointe d'agrumes et de menthol. Moins piquant qu'un poivre noir, mais très aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille récolte ce poivre sauvage dans les forêts de Vangaindrano, au sud-est de Madagascar : cueillette entièrement manuelle, séchage maîtrisé, tri à la main. Il n'y a personne entre notre forêt et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos poivres et nos épices viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoins brûlant qu'un poivre noir, mais très aromatique et persistant.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges et blanches :\u003c\/strong\u003e moudre au dressage, 2 à 3 tours par assiette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons et fruits de mer :\u003c\/strong\u003e ajouter en fin de cuisson pour préserver les notes fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes grillés et sauces :\u003c\/strong\u003e 1\/2 cuillère à café concassée pour 4 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalades et vinaigrettes :\u003c\/strong\u003e poivre fraîchement moulu, avec citron ou combava.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée sur chocolat noir, ananas, mangue ou fraises.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ marier avec la vanille Bourbon, le combava ou le gingembre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, transférer les grains dans un bocal hermétique ; en usage professionnel, garder une portion de service en petit moulin pour limiter l'oxydation.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"250 g","offer_id":51254445539595,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53103570682123,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar-jute-01.png?v=1787219976"},{"product_id":"curry-madagascar-pot-verre-40g","title":"Curry de Madagascar (pot en verre 40g)","description":"\u003cp\u003eUn curry de Madagascar, mélange artisanal assemblé par notre famille à Vangaindrano. Chaleur, douceur parfumée et une pointe d'exotisme, sans jamais masquer le goût des aliments.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn curry doux composé d'épices assemblées selon un dosage maison : curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, gingembre, poivre, cardamome, cannelle et piment doux, à titre indicatif, la composition pouvant varier légèrement d'un lot à l'autre. Ce n'est pas une épice unique mais un mélange équilibré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive et assemble ce curry à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les épices sont récoltées à maturité puis préparées chez nous, pour préserver leur puissance gustative. Le mélange passe de nos mains aux vôtres, sans aucun intermédiaire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePalette chaude et épicée, douceur parfumée et bel équilibre : ce curry doux s'adapte aux recettes du quotidien comme aux plats raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes et volailles :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, à faire revenir 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons et fruits de mer :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café dans une sauce douce coco et citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes, soupes et sauces :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café pour relever et parfumer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café, à ajuster selon l'intensité souhaitée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, couvercle bien refermé : le verre, neutre, protège des odeurs parasites et conserve mieux les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072285274379,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curry-madagascar-pot-verre-40g__0__59855606579467.jpg?v=1788435524"},{"product_id":"fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g","title":"Fond d'épices (pot en verre 40g)","description":"\u003cp\u003eUn fond d'épices de Madagascar, mélange artisanal assemblé par notre famille à Vangaindrano : coriandre, curcuma, noix de muscade, ail et gingembre. Profondeur aromatique, chaleur et complexité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn mélange de base pensé pour parfumer un plat dès le début de la cuisson : coriandre, curcuma, noix de muscade, ail et gingembre, assemblés pour se compléter plutôt que se superposer. Ce n'est pas une épice unique mais un fond de cuisine tout prêt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ces épices à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Récoltées, séchées naturellement puis assemblées chez nous selon un savoir-faire traditionnel, elles conservent toute leur puissance aromatique. Il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDes notes chaudes, fraîches et légèrement boisées qui relèvent à merveille soupes, sauces, marinades, viandes grillées et plats mijotés. Sa mouture fine permet une diffusion optimale des arômes dès la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats mijotés et soupes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées et marinades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces et légumes rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecettes créatives et exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTorréfiez le mélange 30 secondes dans un filet d'huile en début de cuisson pour libérer les arômes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière : le pot en verre rechargeable se referme hermétiquement et se réutilise.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072294088971,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/fond-depices-pot-en-verre-rechargeable-40g__0__59855603826955.jpg?v=1788435540"},{"product_id":"curcuma-madagascar-poudre-40g","title":"Curcuma de Madagascar (pot en verre 40g)","description":"\u003cp\u003eDu curcuma de Madagascar en poudre, issu de racines récoltées à maturité par notre famille à Vangaindrano, séchées en douceur puis finement moulues. Couleur dorée éclatante, parfum chaud et légèrement poivré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe curcuma est le rhizome du \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e, une plante de la famille du gingembre : c'est la racine elle-même, séchée puis moulue, qui donne cette poudre jaune profond au parfum terreux et légèrement poivré. Bien dosé, il colore et parfume sans jamais dominer un plat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce curcuma à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les racines sont récoltées à maturité, séchées en douceur puis moulues finement chez nous : la poudre se disperse sans grumeaux et garde sa couleur éclatante. Il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine. Nos épices et nos poivres viennent tous de Vangaindrano ; notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaveur terreuse, notes chaudes et poivrées : ce curcuma parfume currys, plats mijotés, légumes rôtis, riz, marinades, sauces, soupes et golden latte. Il libère mieux ses arômes chauffé 30 à 60 secondes dans une matière grasse avant d'ajouter le reste.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et plats mijotés :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 4 personnes, à faire revenir 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes rôtis :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec huile, sel et poivre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec ail, citron et gingembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGolden latte :\u003c\/strong\u003e une demi-cuillère à café par tasse, avec lait et miel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl s'associe très bien au gingembre et au combava.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, couvercle bien refermé : le verre, neutre, protège des odeurs parasites et conserve mieux les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072312471819,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/curcuma-madagascar-poudre-40g__0__59855601762571.jpg?v=1788435568"},{"product_id":"piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g","title":"Piment rouge Pili-Pili de Madagascar (pot à épices 40g)","description":"\u003cp\u003eDu piment Pili-Pili de Madagascar, récolté au soleil à pleine maturité par notre famille à Vangaindrano puis séché naturellement. Chaleur ardente, notes fruitées, légère pointe fumée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Pili-Pili est un piment de l'espèce \u003cem\u003eCapsicum frutescens\u003c\/em\u003e, la même famille que le piment oiseau, petit et particulièrement puissant : entre 50 000 et 100 000 unités sur l'échelle de Scoville. Il remplace les flakes de piment classiques avec une saveur plus fruitée et un punch plus net.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ces piments au soleil à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Ils sont récoltés à pleine maturité puis séchés naturellement chez nous, pour concentrer arômes et puissance. Traçabilité lot par lot, en circuit direct : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChaleur vive et tenace, parfum fruité, légère note fumée.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés et sauces :\u003c\/strong\u003e 1\/4 à 1\/2 cuillère à café pour 4 personnes, à ajuster au goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillades et marinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec huile, ail et citron ou combava.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes et pizzas :\u003c\/strong\u003e une pincée au service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuile pimentée maison :\u003c\/strong\u003e 1 à 2 cuillères à café pour 25 cl d'huile, à laisser infuser 7 à 10 jours.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl s'accorde très bien avec le combava, le gingembre et le curcuma. Précaution : évitez le contact avec les yeux, lavez-vous les mains après usage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, bouchon saupoudreur bien refermé après usage pour préserver le parfum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072326332683,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/piment-pili-pili-madagascar-pot-epices-40g__0__59855599698187.jpg?v=1788435595"},{"product_id":"gingembre-madagascar-pot-epices-40g","title":"Gingembre de Madagascar (pot à épices 40g)","description":"\u003cp\u003eDu gingembre de Madagascar en poudre fine, issu de rhizomes récoltés à maturité par notre famille à Vangaindrano puis séchés naturellement. Parfum puissant, piquant et subtilement citronné.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe gingembre est le rhizome du \u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e, une racine qui pousse sous terre. Séché puis moulu, il garde une bonne partie de la vivacité du frais, avec une chaleur plus concentrée et une pointe citronnée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotre famille cultive ce gingembre à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar, sur des terres ensoleillées. Les rhizomes sont cueillis à maturité, séchés en douceur puis finement moulus chez nous. Traçabilité totale, lot par lot : il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn équilibre entre chaleur épicée et fraîcheur citronnée, aussi à l'aise en pâtisserie qu'en cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie :\u003c\/strong\u003e 1\/2 à 1 cuillère à café par pâte, avec citron, miel ou chocolat noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInfusions et thés :\u003c\/strong\u003e 1\/2 cuillère à café par tasse, 5 à 7 minutes, avec miel et citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et woks :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café pour 4 personnes ; faites « fleurir » la poudre 30 à 60 secondes dans une matière grasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades :\u003c\/strong\u003e 1 cuillère à café avec ail, sauce soja, huile de sésame, combava ou citron.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, bouchon saupoudreur bien refermé après usage pour préserver le parfum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072329380107,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/gingembre-madagascar-pot-epices-40g__0__59855598027019.jpg?v=1788435620"},{"product_id":"pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g","title":"Baies roses de Madagascar (sachet 30 g + moulin 30 g)","description":"\u003cp\u003eLe duo : un moulin de 30 g pour la table, un sachet de 30 g pour le recharger. Soixante grammes de baies roses entières de Madagascar, cueillies et triées à la main par notre famille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa baie rose n'est pas un poivre. C'est la baie du \u003cem\u003eSchinus terebinthifolius\u003c\/em\u003e, un arbre de la famille des anacardiacées, cousin du manguier et de la noix de cajou. Elle n'appartient pas au genre \u003cem\u003ePiper\u003c\/em\u003e, celui du poivre noir, du poivre blanc et du poivre vert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa peau est fine et cassante : elle éclate plus qu'elle ne se broie. Son goût est doux et fruité, un peu résineux, avec une finale à peine poivrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et récolte ces baies roses à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Les grappes sont coupées à la main, séchées naturellement, puis égrappées et triées à la main. Il n'y a personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos épices et nos poivres viennent tous de Vangaindrano. Notre vanille, elle, vient de la région SAVA, au nord-est de l'île : deux terroirs, deux récoltes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe moulin pour la finition à table, le sachet pour cuisiner les baies entières et pour recharger.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes et volailles :\u003c\/strong\u003e sur un magret, une volaille rôtie, une viande grillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissons :\u003c\/strong\u003e quelques baies écrasées en sortie de four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces :\u003c\/strong\u003e en fin de cuisson dans une sauce crémeuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts :\u003c\/strong\u003e une pincée sur un chocolat noir ou des fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, sachet et moulin bien refermés. Entières, les baies gardent leur parfum bien plus longtemps qu'une fois moulues.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072345108747,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-baies-roses-madagascar-sachet-30g-moulin-30g__0__59855595208971.jpg?v=1788435627"},{"product_id":"sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili","title":"Sel de Camargue parfumé au Piment Pili-pili","description":"\u003cp\u003eUn sel de Camargue parfumé au piment Pili-Pili de Madagascar : un condiment vif et chaud, à l'équilibre entre feu et subtilité. Pot en verre hermétique de 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe sel réunit les cristaux fins du sel de Camargue et du piment Pili-Pili séché puis finement broyé. Un piquant direct, soutenu par des notes légèrement fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sel vient de Camargue, dans le sud de la France. Le piment Pili-Pili, lui, vient de chez nous : notre famille le cultive à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Deux terroirs, une seule alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-le en finition pour préserver le croquant du sel et l'arôme du piment. Dosez par pincées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées et marinades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons et crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes rôtis ou sautés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, pot bien refermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072387051787,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-de-camargue-parfume-au-piment-pili-pili__0__59855594029323.jpg?v=1788435636"},{"product_id":"sel-parfume-au-combava","title":"Sel de Camargue parfumé au Combava de Madagascar","description":"\u003cp\u003eUn sel de Camargue parfumé au combava de Madagascar : un assaisonnement vif, citronné et légèrement poivré, 100 % naturel. Pot en verre hermétique de 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe sel réunit les cristaux fins du sel de Camargue et de la poudre d'un agrume rare, le combava. Ses notes citronnées, puissantes et légèrement poivrées, réveillent le sel sans le masquer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sel vient de Camargue, dans le sud de la France, récolté artisanalement dans les marais salants. Le combava, lui, vient de chez nous : notre famille le cultive à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar. Deux terroirs, une seule alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne pincée suffit. Ajoutez-la en finition pour préserver toute la fraîcheur du combava.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons et fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles, viandes blanches, légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats exotiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts fruités ou chocolatés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, pot bien refermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072409465099,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-parfume-au-combava__0__59855593308427.jpg?v=1788435652"},{"product_id":"sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar","title":"Sel de Camargue parfumé au mélange de poivres et baies roses de Madagascar","description":"\u003cp\u003eUn sel de Camargue parfumé à un mélange de poivres et de baies roses de Madagascar : un assaisonnement boisé, citronné et floral, pour toute la cuisine salée. Pot en verre hermétique de 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe sel réunit les cristaux fins du sel de Camargue et un mélange de poivre sauvage, de poivre blanc et de baies roses entiers. Le poivre sauvage apporte des notes boisées et légèrement citronnées, le poivre blanc une chaleur subtile et une rondeur en bouche, les baies roses une douceur florale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sel vient de Camargue, dans le sud de la France, récolté artisanalement. Le poivre sauvage, le poivre blanc et les baies roses viennent de chez nous : notre famille les cultive et les récolte à maturité à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar, puis les trie à la main. Deux terroirs, une seule alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées ou mijotées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons et crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes rôtis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces et salades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, pot bien refermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072415985931,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/sel-camargue-poivres-baies-roses-madagascar__0__59855592063243.jpg?v=1788435658"},{"product_id":"caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g","title":"Caviar de Vanille Bourbon de Madagascar (20g)","description":"\u003cp\u003eLe caviar de vanille, c'est la pulpe noire et les graines des gousses, sans le manchon végétal : une vanille prête à l'emploi, plus concentrée que la gousse entière. Préparé à partir de gousses soigneusement sélectionnées, il concentre toute la richesse aromatique de la vanille sous sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que c'est\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe caviar de vanille, c'est la pulpe grattée à la main dans la gousse fendue : les graines noires, les petits points visibles dans une crème brûlée de qualité, et le mucilage parfumé qui les entoure, recueillis sans le manchon végétal. Vingt grammes de caviar équivalent à l'intensité aromatique d'environ cinq à sept gousses entières. Plus d'étape de fente ni de grattage : on dose à la cuillère, on incorpore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive et prépare cette vanille dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar. Les gousses, récoltées à la main, sont fendues puis grattées une à une pour en extraire les graines précieuses. Ce savoir-faire, transmis depuis Désiré, fondateur, est perpétué par sa famille : fraîcheur optimale, traçabilité totale et prix juste, parce que c'est nous qui produisons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotes chaudes et florales, nuances de cacao, accents légers de fruits secs. Une intensité rare qui sublime les préparations sucrées comme salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e : une demi-cuillère à café dans 500 ml de crème tiède\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrème pâtissière, glaces et sorbets\u003c\/strong\u003e : le grain noir visible signe la qualité du dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes à biscuit, ganaches et mousses\u003c\/strong\u003e : se mélange directement, sans cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecettes salées gastronomiques\u003c\/strong\u003e (crustacés, volailles, sauces créatives)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin : \u003ca href=\"\/pages\/wiki-caviar-vanille\"\u003ece qu'est le caviar de vanille et comment nous l'extrayons\u003c\/a\u003e, et \u003ca href=\"\/pages\/wiki-rendement-caviar-vanille\"\u003ecombien de gousses pour combien de caviar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePot en verre fermé hermétiquement, au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, à température ambiante. Le pot hermétique préserve l'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072568226059,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/caviar-vanille-bourbon-madagascar-20g__0__59855589572875.jpg?v=1788435667"},{"product_id":"pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar","title":"Pack pâtisserie premium","description":"\u003cp\u003eLe Pack Pâtisserie Premium réunit une sélection raffinée autour de la vanille Bourbon de Madagascar et d’épices d’exception. Un coffret pensé pour les passionnés comme pour les professionnels, pour enrichir vos créations pâtissières ou offrir un cadeau gastronomique d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre famille cultive à Madagascar les ingrédients de ce coffret : la vanille Bourbon dans la région SAVA, au nord-est, et les épices, combava et cannelle, à Vangaindrano, dans le sud-est. Seul le sel provient de Camargue, en France. Fraîcheur, traçabilité et qualité artisanale, sans personne entre notre terre et votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnrichir vos créations pâtissières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurprendre par l’originalité des saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspirer ateliers, cours et expériences culinaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOffrir un cadeau gastronomique d’exception\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret contient sept préparations artisanales :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20 gousses de vanille Bourbon\u003c\/strong\u003e : charnues, souples et intensément parfumées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSucre vanillé maison\u003c\/strong\u003e : mariage subtil de sucre fin et de vanille Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtrait de vanille pur\u003c\/strong\u003e : concentré naturel pour crèmes, pâtisseries et glaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaviar de vanille\u003c\/strong\u003e : graines prêtes à l’emploi, visuel et goût exceptionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoudre de combava\u003c\/strong\u003e : note fraîche et citronnée pour moderniser vos recettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCannelle\u003c\/strong\u003e : douceur chaude, idéale pour biscuits, tartes et desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel de Camargue à la vanille Bourbon\u003c\/strong\u003e : équilibre entre salinité et douceur, pour la pâtisserie et la cuisine créative\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vanille Désiré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072848097547,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/2911\/4891\/files\/pack-patisserie-premium-vanille-bourbon-madagascar__0__59855587016971.jpg?v=1788435690"}],"url":"https:\/\/vanilledesire.com\/collections\/newest-products.oembed?page=4","provider":"vanilledesire","version":"1.0","type":"link"}